2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Spilgti un sulīgi aprikozes ir iecienīts vasaras kārums daudziem no mums. Starp citu, šis ir viens no retajiem augļiem, kurā pat sēklas ir ēdamas, tomēr nekādā gadījumā nevajadzētu tās ļaunprātīgi izmantot. Lai šos brīnišķīgos augļus baudītu pēc iespējas ilgāk, jums jāiemācās tos pareizi uzglabāt - ja tie tiek uzglabāti nepareizi, šie gaļīgie augļi zaudē sulīgumu, jo ātri zaudē mitrumu
Kā izvēlēties aprikozes?
Lai pilnībā izbaudītu aprikožu unikālo garšu un aromātu, tie jāiegādājas sezonas augstumā. Labākie augļi ir kupli un stingri uz tausti (tiem nevajadzētu deformēties, ja tie tiek nospiesti) bez plaisām, krāsoti bagātīgos dzeltenos vai oranžos toņos. Tomēr dažām aprikožu šķirnēm ir arī patīkama sarkanīga nokrāsa. Turklāt gataviem augļiem jābūt smaržīgiem un saldiem.
Ja pēkšņi, atnākot mājās, starp iegādātajiem aprikozēm tika pamanīti saburzīti augļi, vislabāk tos uzreiz likt lietā - tos var vienkārši apēst, vai arī ar tiem var pagatavot brīnišķīgus konditorejas izstrādājumus vai gardas mērces.
Pārvadājot aprikozes, ir ārkārtīgi svarīgi tās nesabojāt. Un, lai uzglabāšanas laikā saglabātu to integritāti, nesakraujiet augļus kaudzēs.
Kā ar nenobriedušiem augļiem?
Negataviem augļiem jāļauj nogatavoties tīros papīra maisiņos. Un, lai aprikozes ātri kļūtu mīkstas un piemērotas patēriņam, augļu maisiņi tiek uzglabāti istabas temperatūrā līdz pašam nogatavināšanas brīdim. Ir arī svarīgi mēģināt aizsargāt kultūru no saules gaismas. Parasti nenogatavojušos augļus papīra maisos var uzglabāt apmēram piecas dienas, taču visbiežāk tas nav nepieciešams - parasti aprikozes nogatavojas divas līdz trīs dienas.
Ko darīt ar pārgatavojušos aprikozi?
Mīkstos, tumši oranžos augļus ieteicams ēst uzreiz vai, tāpat kā aprikozes biezeni, nekavējoties izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai. No šīm aprikozēm gatavo brīnišķīgas mērces, lieliskus bagātīgus kompotus un lieliskus saldos ievārījumus. Starp citu, pārgatavojušies augļi bieži izrādās daudz garšīgāki nekā parastie nogatavojušies aprikozes!
Ko darīt, ja aprikožu ir daudz?
Ja aprikožu ir daudz, ieteicams tās uzglabāt koka kastēs, pēc katra augļa iesaiņošanas ar pergamenta papīru. Ja pergamenta papīrs nav pieejams, varat izmantot arī mazas acu kastes, kas ļauj novietot augļus noteiktā attālumā viens no otra. Bet uzglabāt augļus "vairumā" nav tā vērts - šis pasākums ne tikai ievērojami samazinās aprikožu glabāšanas laiku, bet arī ievērojami sarežģīs to pārbaudi, kas tiek regulāri veikta, lai identificētu bojātus augļus.
Augļus nav ieteicams iepakot polietilēnā - labāk izmantot papīra maisiņus vai salvešpapīru.
Aukstā noliktava
Ledusskapī šos smaržīgos augļus var viegli uzglabāt nedēļu, ja tos vispirms ievieto augstas kvalitātes noslēgtos traukos. Tajā pašā laikā aprikozēm jābūt gatavām, jo tās vienkārši nav spējīgas nogatavoties aukstumā.
Diemžēl aprikozes neuzglabā tik labi kā daudzi citi augļi, tomēr, ja tos uzglabā ap nulles grādiem, tie dažreiz var ilgt pat mēnesi. Bet ne visas aprikožu šķirnes ir piemērotas sasaldēšanai.
Žāvētas aprikozes
Vēl viens lielisks veids, kā saglabāt aprikozes, ir to žāvēšana. Žāvēti augļi, kā arī svaigi, tiek uzglabāti ledusskapī. Ja žāvētas aprikozes uzglabā temperatūrā, kas pārsniedz divdesmit grādus, tās sāks sacietēt un kļūst tumšākas, un pēc kāda laika tās zaudēs savu iepriekšējo uzturvērtību. Ja žāvētas aprikozes aizverat maisiņos, varat tās uzglabāt istabas temperatūrā, tomēr ne ilgāk kā mēnesi. Un iepakotas žāvētas aprikozes var viegli uzglabāt ledusskapī līdz sešiem mēnešiem.
Konservētas aprikozes
Konservētas aprikozes nekādā ziņā nav zemākas par svaigām - bieži to garša izrādās pat intensīvāka nekā tirgū nopirkto augļu garša. Attiecībā uz barības vielu zudumu konservēšanas laikā, aprikožu gadījumā tas ir ļoti mazs.
Ieteicams:
Kā Pareizi Uzglabāt Vīģes
Vīģes ir diezgan rets viesis mūsu platuma grādos, kas ir lieliska dabiska alternatīva saldumiem. Tiklīdz to sauc: vīģe, vīģe vai vīģes koks. Aiz visiem šiem nosaukumiem ir smaržīgi un ļoti saldi augļi ar ļoti patīkamu pēcgaršu, kas neskaidri atgādina riekstu garšu. Tomēr vīģes ir vienlīdz labas gan svaigas, gan žāvētas. Un, lai tas nezaudētu savu izcilo garšu, ir svarīgi iemācīties to pareizi uzglabāt
Kā Pareizi Uzglabāt Rabarberus
Rabarberi, kas pie mums nonāca no Tibetas, ir ļoti barojoši un neticami garšīgi. Tā ieņem pirmo vietu pēc rupju šķiedru satura, kurām ir būtiska loma gremošanā. Un āboli ar citroniem ieņem tikai attiecīgi otro un trešo vietu. Īsāk sakot, rabarberi ir jāiekļauj katra cilvēka uzturā. Lai to varētu izmantot biežāk, jums jāiemācās pareizi uzglabāt rabarberus. Tomēr to nemaz nav grūti izdarīt
Kā Pareizi Uzglabāt ķīniešu Kāpostus
Pekinas kāposti ir ļoti veselīgi un var lieliski papildināt gandrīz jebkuru ēdienu. Un tas ir arī labi, jo tam nav nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi - galvenā loma tā veiksmīgā uzglabāšanā tiek piešķirta tikai galvu nogatavināšanas pakāpei. Jūs varat saglabāt šo vērtīgo dārzeņu ražu ar vienādiem panākumiem gan pagrabā, gan ledusskapī, un, lai to izdarītu pareizi, ir svarīgi ņemt vērā vairākus svarīgus punktus
Kā Pareizi Uzglabāt Rožu Gurnus
Daudz ir rakstīts un teikts par gaišo rožu gurnu derīgajām īpašībām. Šī skaistā vīrieša žāvētos augļus vienmēr var iegādāties veikalā vai aptiekā. Un dažiem no mums paveicās uz sava zemes gabala izaudzēt burvīgas rožu gurnus. Vienkārši pēc iespaidīgu ogu novākšanas daudziem nav ne jausmas, ko ar tām darīt tālāk. Bet jūs patiešām vēlaties piesātināt ķermeni ar vitamīniem visas garās ziemas garumā! Kā jūs varat saglabāt veselus rožu gurnus?
Kā Pareizi Uzglabāt ķiršus
Saldie ķirši … Spilgti, sulīgi, ēstgribu … Diez vai ir cilvēks, kurš būtu pilnīgi vienaldzīgs pret šo ogu. Protams, jūs vienmēr vēlaties saglabāt svaigus ķiršus pēc iespējas ilgāk, jo tie ir tik garšīgi un veselīgi! Ādas slimības, sirds slimības, nieru slimības un citas kaites - ar visu šo ogu var tikt galā! Tātad, kāpēc ne ēst to ilgāk?
