2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Vīģes ir diezgan rets viesis mūsu platuma grādos, kas ir lieliska dabiska alternatīva saldumiem. Tiklīdz to sauc: vīģe, vīģe vai vīģes koks. Aiz visiem šiem nosaukumiem ir smaržīgi un ļoti saldi augļi ar ļoti patīkamu pēcgaršu, kas neskaidri atgādina riekstu garšu. Tomēr vīģes ir vienlīdz labas gan svaigas, gan žāvētas. Un, lai tas nezaudētu savu izcilo garšu, ir svarīgi iemācīties to pareizi uzglabāt
Kā izvēlēties?
Vīģes var būt tumšas vai gaišas. Neatkarīgi no krāsas visiem augļiem jābūt pietiekami stingriem un aromātiskiem. Ja vīģes ir mīkstas vai, vēl ļaunāk, pārklātas ar netīriem plankumiem, labāk ir atteikties tās iegādāties.
Kas attiecas uz žāvētiem augļiem, tiem ir raksturīga smilškrāsas vai gaiši brūna krāsa, un tiem ir ļoti skaista dzintara vai tumša nokrāsa. Augstas kvalitātes augļiem jābūt matētiem. Ja to virsmas ir pārklātas ar baltu pārklājumu, tas norāda, ka augļi satur daudz glikozes, tāpēc noteikta tā daļa iznāk, tāpēc ar to nav nekā slikta. Bet uz žāvētu vīģu virsmas nedrīkst būt plankumu. Nevilcinieties izmēģināt to uz pieskārienu - labām vīģēm jābūt nedaudz mīkstām (pārāk cietie augļi parasti ir ļoti sausi). Turklāt visiem augļiem jābūt nedaudz saplacinātiem un aptuveni vienādiem.
Kvalitatīvām žāvētām vīģēm jābūt saldām. Ja augļi izrādījās skābi, tas nozīmē, ka to ražošanā tika izmantotas novecojušas izejvielas vai tika pārkāpti to uzglabāšanas nosacījumi.
Starp citu, kaltētas vīģes ir lielisks palīgs gremošanas traucējumu gadījumā: ja nakti nelielā krūzītē iemērc trīs vai četrus augļus, bet pēc tam ēd no rīta tukšā dūšā un dzer ūdeni, kurā tie iemērc, rezultāts nebūs ilgi jāgaida: līdzeklis darbojas daudz labāk nekā jebkurš aptiekas caurejas līdzeklis.
Kā uzglabāt?
Saglabāt nogatavojušās vīģes ir ļoti problemātiski - šie neticami maigie augļi ir ļoti viegli fermentējami, un tie arī nepieļauj transportēšanu. Tāpēc parasti svaigas vīģes visbiežāk tiek patērētas tur, kur tās aug (un tas aug vistuvāk mums Kaukāzā un Krimā), un šis lutinātais viesis tiek nogādāts visos citos reģionos žāvētā veidā.
Ja jums joprojām izdevās iegūt svaigus augļus, tad vislabāk tos uzglabāt ledusskapī aptuveni viena grāda temperatūrā. Šādos apstākļos svaigas vīģes var uzglabāt divas līdz trīs nedēļas, ne vairāk. Un vīģēs, kas tiek uzglabātas istabas temperatūrā, ārkārtīgi nepatīkami fermentācijas procesi sākas dienas laikā.
Vīģes var pakļaut ātrai sasaldēšanai - tas diezgan ilgi saglabās vērtīgās organoleptiskās īpašības. Ideālā gadījumā saldētus augļus vajadzētu uzglabāt temperatūrā, kas zemāka par mīnus piecpadsmit grādiem.
Un žāvētas vīģes var lieliski saglabāt vairākus mēnešus. Un jo zemāks ir mitrums un temperatūra, jo labāk šādas vīģes tiks uzglabātas. Ja jūs to uzglabājat pārāk siltās telpās ar augstu mitruma līmeni, tas ātri kļūs mitrs, un pēc tam tajā var sākties kaitēkļi.
Parasti žāvētas vīģes uzglabā sausās un vēsās telpās traukos ar cieši pieguļošiem vākiem. Dažas saimnieces vispirms ievieto augļus audekla maisiņos un pēc tam ievieto stikla burkās. Šī uzglabāšanas metode ir arī pilnīgi pieņemama. Vissvarīgākais ir tas, ka žāvētās vīģes nenonāk tiešos saules staros vai mitrumā. Žāvētos augļus ieteicams pirms lietošanas rūpīgi izskalot zem tekoša ūdens. Un, lai vīģes būtu mīkstākas, varat tās pusstundu mērcēt siltā ūdenī - šajā gadījumā augļos esošās uzturvielas daudz labāk uzsūksies, un visas ķīmiskās vielas un netīrumi nonāks ūdenī. Ja jūs vienkārši ielejat verdošu ūdeni virs mazgātajām vīģēm, daži no tajā esošajiem vitamīniem tiks iznīcināti.
Ieteicams:
Kā Pareizi Uzglabāt Rabarberus
Rabarberi, kas pie mums nonāca no Tibetas, ir ļoti barojoši un neticami garšīgi. Tā ieņem pirmo vietu pēc rupju šķiedru satura, kurām ir būtiska loma gremošanā. Un āboli ar citroniem ieņem tikai attiecīgi otro un trešo vietu. Īsāk sakot, rabarberi ir jāiekļauj katra cilvēka uzturā. Lai to varētu izmantot biežāk, jums jāiemācās pareizi uzglabāt rabarberus. Tomēr to nemaz nav grūti izdarīt
Kā Pareizi Uzglabāt ķīniešu Kāpostus
Pekinas kāposti ir ļoti veselīgi un var lieliski papildināt gandrīz jebkuru ēdienu. Un tas ir arī labi, jo tam nav nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi - galvenā loma tā veiksmīgā uzglabāšanā tiek piešķirta tikai galvu nogatavināšanas pakāpei. Jūs varat saglabāt šo vērtīgo dārzeņu ražu ar vienādiem panākumiem gan pagrabā, gan ledusskapī, un, lai to izdarītu pareizi, ir svarīgi ņemt vērā vairākus svarīgus punktus
Kā Pareizi Uzglabāt Rožu Gurnus
Daudz ir rakstīts un teikts par gaišo rožu gurnu derīgajām īpašībām. Šī skaistā vīrieša žāvētos augļus vienmēr var iegādāties veikalā vai aptiekā. Un dažiem no mums paveicās uz sava zemes gabala izaudzēt burvīgas rožu gurnus. Vienkārši pēc iespaidīgu ogu novākšanas daudziem nav ne jausmas, ko ar tām darīt tālāk. Bet jūs patiešām vēlaties piesātināt ķermeni ar vitamīniem visas garās ziemas garumā! Kā jūs varat saglabāt veselus rožu gurnus?
Kā Pareizi Uzglabāt ķiršus
Saldie ķirši … Spilgti, sulīgi, ēstgribu … Diez vai ir cilvēks, kurš būtu pilnīgi vienaldzīgs pret šo ogu. Protams, jūs vienmēr vēlaties saglabāt svaigus ķiršus pēc iespējas ilgāk, jo tie ir tik garšīgi un veselīgi! Ādas slimības, sirds slimības, nieru slimības un citas kaites - ar visu šo ogu var tikt galā! Tātad, kāpēc ne ēst to ilgāk?
Vīģes Mīl Sauli Un Mitrumu
Ne katrs vīģes koks plaukst iekštelpu apstākļos un nesīs augļus. Iekštelpu puķkopībā neatkarīgi no tā, cik tā ir aizvainojoša, biežāk sastopama tās tuvā radiniece - fikusa. Tomēr, izvēloties pašapputes šķirni, kas īpaši audzēta šiem mērķiem, jūsu māju rotās krāšņs dekoratīvs augs ar pārsteidzošām palmu lapām un oriģināliem ziliem, purpursarkaniem un purpursarkaniem augļiem
