2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Rabarberi, kas pie mums nonāca no Tibetas, ir ļoti barojoši un neticami garšīgi. Tas ieņem pirmo vietu pēc rupju šķiedru satura, kurām ir būtiska loma gremošanā. Un āboli ar citroniem ieņem tikai attiecīgi otro un trešo vietu. Īsāk sakot, rabarberi ir jāiekļauj katra cilvēka uzturā. Lai to varētu izmantot biežāk, jums jāiemācās pareizi uzglabāt rabarberus. Tomēr to nemaz nav grūti izdarīt
Kā izvēlēties?
Uzglabāšanai izraudzītie rabarberi nekad nedrīkst būt letarģiski - to kātiem jābūt blīviem, stipriem un vienmērīgiem. Starp citu, vislabāk ir dot priekšroku jauniem augiem - jo vecāki tie ir, jo lielāka būs skābeņskābes koncentrācija tajos. Turklāt visiem atlasītajiem kātiem jābūt spilgtiem, pietiekami maigiem un apmēram īkšķa biezumā.
Ir svarīgi zināt, ka nobriedušu rabarberu krāsa bieži ir atkarīga no šķirnes. Visbiežāk rabarberus krāso sarkanos toņos ar zaļām dzīslām, tomēr var sastapt gan pilnīgi sarkanas, gan pilnīgi zaļas šķirnes.
Kā uzglabāt?
Pirms rabarberu uzglabāšanas tas ir jānomazgā un jāizžāvē ar tīru papīra dvieli. Un tikai pēc tam to ievieto vakuuma maisos. Tādā veidā rabarberi var izdzīvot divas dienas, un tad tas sāks vīst un izžūt.
Iesaldē rabarberus
Saldētā veidā rabarberus var viegli uzglabāt līdz pat gadam. Vislabāk sasaldēt smalki sagrieztus augus. Un tos ieteicams sagriezt ar zobainu nazi. Šajā gadījumā gabalu vidējam izmēram jābūt no 1,25 līdz 5 cm Ideālā gadījumā visiem gabaliem jābūt vienāda izmēra - šajā gadījumā tie sasalst daudz ātrāk, un tie arī ātrāk atkausē.
Starp citu, rabarberus var sasaldēt ne tikai neapstrādātus, bet arī blanšēt - blanšēšana lieliski palīdz saglabāt tā struktūru un krāsu. Lai rabarberus blanšētu, katliņā uz vidējas un lielas uguns uzvāra ūdeni un tad ievieto tajā caurduri. Tālāk rabarberus ievieto caurdurī - tiem tur jāpaliek ne ilgāk par minūti. Pēc tam caurduris tiek izņemts no katliņa kopā ar rabarberiem, un izbalinātos rabarberus uz vienu minūti iegremdē ledus ūdenī. Un tad viņi to izklāj uz papīra dvieļiem un ļauj tam nedaudz nožūt.
Blanšētus vai neapstrādātus rabarberus ievieto traukos vai plastmasas maisiņos un nosūta uz saldētavu. Tajā pašā laikā jums ir jāatstāj nedaudz tukšas vietas uz augšu - kā rāda prakse, ar 1,25 cm ir pilnīgi pietiekami. Turklāt, ja konteineru vietā tiek izmantoti maisiņi, pirms to aizvēršanas ir nepieciešams izspiest tik daudz gaisa, cik iespējams no viņiem.
Pirms rabarberu ievietošanas saldētavā varat nedaudz pasaldināt. Lai to izdarītu, glāzi cukura apvieno ar četrām rabarberu glāzēm - kātiņiem jābūt labi pārklātiem ar cukuru. Tiesa, šī metode tiek izmantota tikai tad, ja nākotnē ievārījuma vai ievārījuma pagatavošanai plānots izmantot rabarberus.
Ko apvienot rabarberus ēdiena gatavošanā?
Rabarberi ir lielisks papildinājums dažādiem salātiem - pirms ar to dažādot gatavo ēdienu garšu, tos iepriekš sagriež, tad pārlej ar verdošu ūdeni vai sautē uz minūti. Rabarberi īpaši labi der salātos ar zaļumiem un redīsiem. Starp citu, nav ieteicams noņemt mizu no kātiem - tieši tajā ir vislielākais vērtīgo rupjo šķiedru daudzums.
No rabarberiem var pagatavot arī gardu pīrāga pildījumu - šis barojošais produkts tiek izmantots īpaši šim nolūkam.
Ieteicams:
Kā Pareizi Uzglabāt Vīģes
Vīģes ir diezgan rets viesis mūsu platuma grādos, kas ir lieliska dabiska alternatīva saldumiem. Tiklīdz to sauc: vīģe, vīģe vai vīģes koks. Aiz visiem šiem nosaukumiem ir smaržīgi un ļoti saldi augļi ar ļoti patīkamu pēcgaršu, kas neskaidri atgādina riekstu garšu. Tomēr vīģes ir vienlīdz labas gan svaigas, gan žāvētas. Un, lai tas nezaudētu savu izcilo garšu, ir svarīgi iemācīties to pareizi uzglabāt
Kā Pareizi Uzglabāt ķīniešu Kāpostus
Pekinas kāposti ir ļoti veselīgi un var lieliski papildināt gandrīz jebkuru ēdienu. Un tas ir arī labi, jo tam nav nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi - galvenā loma tā veiksmīgā uzglabāšanā tiek piešķirta tikai galvu nogatavināšanas pakāpei. Jūs varat saglabāt šo vērtīgo dārzeņu ražu ar vienādiem panākumiem gan pagrabā, gan ledusskapī, un, lai to izdarītu pareizi, ir svarīgi ņemt vērā vairākus svarīgus punktus
Kā Pareizi Uzglabāt Rožu Gurnus
Daudz ir rakstīts un teikts par gaišo rožu gurnu derīgajām īpašībām. Šī skaistā vīrieša žāvētos augļus vienmēr var iegādāties veikalā vai aptiekā. Un dažiem no mums paveicās uz sava zemes gabala izaudzēt burvīgas rožu gurnus. Vienkārši pēc iespaidīgu ogu novākšanas daudziem nav ne jausmas, ko ar tām darīt tālāk. Bet jūs patiešām vēlaties piesātināt ķermeni ar vitamīniem visas garās ziemas garumā! Kā jūs varat saglabāt veselus rožu gurnus?
Kā Pareizi Uzglabāt ķiršus
Saldie ķirši … Spilgti, sulīgi, ēstgribu … Diez vai ir cilvēks, kurš būtu pilnīgi vienaldzīgs pret šo ogu. Protams, jūs vienmēr vēlaties saglabāt svaigus ķiršus pēc iespējas ilgāk, jo tie ir tik garšīgi un veselīgi! Ādas slimības, sirds slimības, nieru slimības un citas kaites - ar visu šo ogu var tikt galā! Tātad, kāpēc ne ēst to ilgāk?
Ziemā Piespiežot Rabarberus
Zaļo sīpolu vai pētersīļu piespiešana iekštelpu apstākļos šodien pārsteigs maz cilvēku. Panākt šo kultūru veģetāciju aukstas ziemas vidū ir vienkārša lieta, un rezultāts, kā likums, priecē ar dāsno ražu. Bet jūs varat dažādot savu ziemas uzturu ar citiem vitamīnu produktiem. Piemēram, kāpēc nemēģināt audzēt sulīgus rabarberu kātiņus? Daudzstāvu ēku dzīvokļu balkoni un lodžijas tam būs diezgan piemērota vieta
