2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Maskata ķirbis (latīņu Cucurbita moschata) - dārzeņu kultūra no bēdīgi slavenās ķirbju ģimenes.
Apraksts
Butternut skvošs ir viengadīgs augs ar ložņu kātiem. Tās parastās pubescent lapas sēž uz garām kātiņām, un ziedi priecē acis ar patīkamu dzeltenu krāsu.
Sviesta ķirbja augļi, kas sēž uz piecstūrveida gludiem un diezgan stingriem kātiem, izstiepti līdz pamatnēm, ir viltus daudzspermu ogas, ko zinātnē sauc par ķirbjiem. Šie ķirbji var būt rievoti, ovāli vai apaļi. Dažreiz tie atšķiras arī pēc krāsas. Un katra augļa iekšpusē var atrast gaiši oranžu šķiedru un ļoti sulīgu saldu mīkstumu. No augšas augļi ir pārklāti ar ārkārtīgi plānu mizu, ko var viegli noņemt ar parastu nazi.
Jāatzīmē, ka sviesta ķirbja augļi ir ieguvuši slavu kā saldākie un garšīgākie. Turklāt šāds ķirbis ir patiesi milzīgs - tā augļu svars var sasniegt simts kilogramus.
Kur aug
Butternut skvošs, kas pie mums ieradās no Centrālamerikas (Meksika tiek uzskatīta par tās dzimteni), pašlaik tiek aktīvi audzēts Peru un Meksikas dienvidos, kā arī Kolumbijā. Jūs varat satikt šo kultūru lielākajā daļā Eirāzijas valstu.
Pieteikums
Ķirbja augļus ļoti aktīvi izmanto, lai pagatavotu visdažādākos ēdienus. Tomēr visi, kas vēlas pēc iespējas saglabāt tās derīgās īpašības, izmanto šo skaistumu neapstrādātā veidā (galvenokārt salātos). Šie augļi ir arī diezgan normāli termiskai apstrādei: daudzas saimnieces tos apcep, kā arī cep vai vāra. Un, protams, pildīti ķirbji ir vienmēr populāri. Starp citu, pildījumam izmantotie produkti šajā gadījumā var būt ļoti dažādi: dārzeņi, gaļa utt.
Lieliski graudaugi, sānu ēdieni un kartupeļu biezeni tiek gatavoti ar sviesta ķirbjiem, un tā pārsteidzoši saldā garša ļauj šo dārzeņu izmantot gardu desertu pagatavošanai: no tā tiek gatavotas brīnišķīgas pankūkas, sukādes un halva. Jūs varat arī izmantot ķirbju kā pildījumu pīrāgiem un pīrāgiem. Un no sviesta ķirbja sēklām iegūst ļoti noderīgu eļļu.
Šī interesantā ķirbja mīkstums ir ļoti bagāts ar polinepiesātinātajiem taukiem, tāpēc tajā nav absolūti nekāda holesterīna. Ja jūs to regulāri lietojat, jūs varat ātri atbrīvot ķermeni no jebkādiem sabrukšanas produktiem un kaitīgām vielām. Un zemu kaloriju saturs ļauj ēst ķirbjus un visus, kas vēlas zaudēt svaru. Turklāt tas ir lieliski piemērots iekļaušanai aptaukojušos cilvēku uzturā.
Bieža sviesta ķirbja lietošana visvairāk labvēlīgi ietekmē imunitāti. Tās augļi var lepoties arī ar izteiktu diurētisku efektu, kas ļauj tos ieteikt cilvēkiem, kuri cieš no dažādām nieru un aknu slimībām.
Arī muskatrieksta ķirbis ir bagāts ar lietderīgo karotīnu - tas satur daudz vairāk šīs vielas nekā pazīstamajā burkānā. Tādējādi šis apbrīnojamais dārzenis var arī palīdzēt uzlabot redzi. Un K vitamīns šajā produktā spēj palēnināt ārkārtīgi nevēlamos, bet tajā pašā laikā neizbēgamos novecošanās procesus. Sviesta ķirbī ir arī kālijs, kas labvēlīgi ietekmē asinis un asinsvadus, tāpēc šī dārzeņu kultūra būs nenovērtējams palīgs cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar asinsvadiem, sirdi vai asinsrites sistēmu. Un daži dziednieki uzskata, ka šāda ķirbja sistemātiska izmantošana noteikti palīdzēs tikt galā ar vēzi.
Kontrindikācijas
Ja jums ir individuāla nepanesamība, labāk neizmantot skvošu.
Ieteicams:
Pērļu Vistas Ar Aprikozēm, Pīrāgs "Jakutska" Ar Omulu, Piparmētru Kvass Un Medus ķirbju Ziedlapiņas: Ko Izmēģināt Festivālā "Zelta Rudens"
Aicinām ikvienu uz grandioziem rudens virtuves svētkiem! No 28. septembra līdz 7. oktobrim dažādu Krievijas reģionu lauksaimnieki uz gastronomijas festivālu Zelta rudens atvedīs savus labākos produktus. Nu, Maskavas restorāni iepriecinās apmeklētājus ar visgaršīgākajiem sezonas ēdieniem un dzērieniem. Izvēlnē ir aromātiskas zupas, oriģināli karstie ēdieni no zivīm, gaļas un dārzeņiem, dažādi konditorejas izstrādājumi, kā arī visgaršīgākie sildošie dzērieni: no tējas ar citronu balzamu līdz ķirbju lattei. Uz laukuma
Neparastākās ķirbju šķirnes
Šķiet, ka ķirbis ir visparastākais auglis, kas ar apskaužamu biežumu parādās uz daudzu no mums galdiem. Bet tas ir tikai no pirmā acu uzmetiena! Ir arī diezgan neparastas šīs plaši pazīstamās un neticami barojošās kultūras šķirnes, kas var lepoties ne tikai ar izcilu garšu un aromātu, bet arī spēju izrotāt pat vismazāko un nepretenciozāko piepilsētas teritoriju! Kādas ir šīs šķirnes un kāpēc tās ir tik ievērojamas?
Ēdienu Gatavošanas ķirbju Dekors
Daudzi dārznieki audzē ķirbjus ne tikai ēdienam, bet arī skaistumam, telpu dekorēšanai, dažādām amatniecībām utt. Īpaši dekoratīvas šķirnes ir īpaši piemērotas šādiem mērķiem. Produkti, kas izgatavoti no šādiem ķirbjiem, izskatās ļoti oriģināli, gudri un jautri. Bet pirms to veidošanas ir svarīgi pareizi sagatavot un izžāvēt šos dārzeņus
Garšīgi ķirbju ēdieni. 1. Daļa
Kas ir rudens bez ķirbju māsas? Mēs vēlamies jums, dārgie vasaras iedzīvotāji, kuri no saviem dārziem izņēmuši lielisku zelta ķirbju ražu, vairākas kulinārijas receptes ar šo noderīgo un ļoti vitamīniem bagāto dārzeņu
Ķirbju Novākšanas Noslēpumi
Ķirbis ir lielākais dārzenis, kas izceļas ar vieglu audzēšanu un augstu ražu. Krievijā šo meloņu kultūru audzē kopš 16. gadsimta, un tā tiek augstu novērtēta gastronomisko īpašību dēļ
