2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Kas ir rudens bez ķirbju māsas? Mēs vēlamies jums, dārgie vasaras iedzīvotāji, kuri no saviem dārziem paņēmuši izcilu zelta ķirbju ražu, vairākas kulinārijas receptes ar šo noderīgo un ļoti vitamīniem bagāto dārzeņu
Ķirbju gaļas katls
Šim sātīgam pusdienu ēdienam jums būs nepieciešams: viens ķirbis, nedaudz gaļas pēc garšas (liellopu gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa, vistas gaļa) - 250 grami, pāris kartupeļi, 1 sīpols, divas ēdamkarotes augu eļļas, trešdaļa glāzes 10 procenti krējuma, sāls un garšvielas. Šis sastāvdaļu daudzums ir paredzēts mazam ķirbim burtiski 1-2 ēdājiem.
Vispirms sagriežam pildījumu ķirbju katlam. Lai to izdarītu, sagrieziet sīpolu kubiņos un lieciet to uz uguns sautēt eļļā, pēc piecām minūtēm pievienojiet tam kubiņos sagrieztu gaļu un kartupeļus. Ja pievienojat mājputnus, pievienojiet augu eļļai sviesta gabalu, lai iegūtu garšu.
Sautēšanai pievienojiet arī garšvielas, ieskaitot sāli, pievienojiet nedaudz ūdens ēdiena sautēšanai, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet ķirbju pildījumu zem vāka, līdz gaļas gabali ir gandrīz gatavi.
Pa to laiku sagatavojiet ķirbju katlu. Lai to izdarītu, nogrieziet ķirbja vāciņu, izņemiet centru ar sēklām ar karoti. Ielieciet pildījumu izveidotajā ķirbju kabatā, ielejiet krējumu, pārklājiet ķirbi ar cepuri un ielieciet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 150 grādiem C. Temperatūra cepeškrāsnī nedrīkst būt pārāk augsta, paturiet to prātā. Pretējā gadījumā ķirbis un tā āda spēcīgi apdegs no uguns, bet nemirks, kā vajadzētu.
Sautējiet ķirbi cepeškrāsnī, līdz tā mīkstums ir gatavs. Ja tas ir mīkstinājies, varat ķirbi noņemt, uzlikt uz lielas šķīvja un pasniegt ar karotēm. Apstādījumu cienītājiem pēc garšas jāapkaisa ķirbju pildījums ar sasmalcinātām dillēm vai pētersīļiem (koriandru, seleriju, baziliku).
Salds ķirbju katls
Tagad līdzīga recepte ar pildītu ķirbi kā iepriekš. Bet šoreiz pildījums būs salds, deserts. Jums būs nepieciešams arī ķirbis (vēlams "ģitāras" šķirne) no svara līdz pusotram svaram. Pildījumam vajadzēs: rozīnes bez sēklām (viena karote), pāris ēdamkarotes nomizotu mandeļu, bet cepšanai var izmantot mandeļu ziedlapiņas, četrus saldskābos ābolus, tējkaroti kanēļa, 100 gramus plūmju, divas ēdamkarotes cukurs, 100-150 grami sviesta sviesta un rīsi trīs lielas karotes (labāk ir Basmati rīsi).
"Ģitāras" pildījumam vāra rīsus, rozīnes pārlej ar karstu ūdeni, lai nostājas apmēram piecpadsmit minūtes.
Nomazgājiet ķirbi, sagrieziet divās daļās. Noņemiet no tā sēklas, ar asu karoti izvelciet mīkstumu. Neatstājiet ļoti plānas sienas pie ķirbja. Pildījumā ietilps arī ķirbju mīkstums bez sēklām. Viņu vajag sagriezt ar nazi. Noskalojiet plūmes un nejauši sasmalciniet. Dariet to pašu ar āboliem. Ja mandeles izmanto kā graudus, tās jāsasmalcina un jācep pannā. Ja bez iepriekšējas sagatavošanas pildījumam pievieno mandeļu ziedlapiņas. Tālāk jums jāapvieno gatavie ēdieni ar rozīnēm, cukuru, kanēli, sviestu, jāsajauc.
Sāciet cepeškrāsns iepriekšēju uzsildīšanu. Tikmēr pildījumu liek ķirbju pusīšu sagatavotajās bļodiņās. Ķirbju pusītes jāliek uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu, un cep divas stundas zemā temperatūrā.
Jūs varat pasniegt deserta ķirbi uz pusēm uz kopīga ēdiena, bet pareizāk būtu to sagriezt porcijās, un uz katras ielej izkausētu sviestu vai saldu mērci.
Putra ar ķirbi "Tsarskaya"
Šāda putra ir patiesi karaliska, jo tika gatavota karaliskajiem un cildenajiem galdiem. Smaržīgs, medus, zeltains. Viņai jums vajadzēs 100–150 gramus ķirbju mīkstuma, 100 gramus žāvētu aprikožu, pusi glāzes dzeltenās prosas, ēdamkaroti sviesta, pāris ēdamkarotes medus, pusi glāzes trekna piena, vienu glāzi un ceturtdaļa ūdens.
Lai pagatavotu tik gardu karalisko biezputru, žāvētas aprikozes rūpīgi jānomazgā, nedaudz jātur ūdenī (10 minūtes), pēc tam jāpārnes uz katliņu turpmākai putrai. Pievienojiet tam mazgātu prosu, ūdeni, mazos kubiņos sagrieztu ķirbi. Tagad jūs varat vārīt prosu un ķirbi uz uguns, līdz ūdens vārās no pannas.
Tālāk katliņā pievieno pienu, sviestu un vāra vēl 10-15 minūtes, aizverot vāku. Vislabāk ir pagatavot šādu ēdienu lēnā plītī vai čuguna katlā. Pārliecinieties, ka putra nedeg nevienā posmā! Pēc vārīšanas putrai vajadzētu stāvēt pārklāta ar dvieli un vāku vēl piecpadsmit minūtes, un tā būs gatava ēst!
Ieteicams:
Lauksaimniecības Jauninājumi, Labākie Sezonas ēdieni Un Ceļojumi Vēsturiskos Laikmetos: Festivāls Zelta Rudens Notiks No 4. Līdz 13. Oktobrim 1540 Norises Vietās
Svētki par godu ražas novākšanai ir atraduši spilgtu mūsdienu iemiesojumu festivālā Zelta rudens - Maskavas sezonu galvenā gastronomijas notikumā. Šogad tas notiks no 4. līdz 13. oktobrim un aptvers vairāk nekā pusotru tūkstoti vietu visā pilsētā: Sarkano laukumu, Revolūcijas laukumu, pāreju no Manezhnaya laukuma uz Revolūcijas laukumu, Glory Square, Yunosti Square Zelenograd, Dmitry Donskoy bulvāris, Orekhovy bulvāris, ielas Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya and
Garšīgi ķirbju ēdieni. 2. Daļa
Ķirbju kāda iemesla dēļ sauc par "oranžo ārstu". Šī "saules oga" spēj uzlabot mūsu veselību, ja to lieto pareizi un kopā ar to gatavo veselīgus un ārkārtīgi garšīgus ēdienus. Piemēram, tādas
Lai Burkāni Būtu Garšīgi Un Skaisti
Kā dārznieks priecājas, kad burkāni ir gludi, sulīgi un saldi! Tomēr tas ne vienmēr izdodas tā, kā mēs vēlamies. Dažreiz dārzenis iznāk no zemes "ar kājām" vai garšo rūgti. Kā izvairīties no šādiem ražas trūkumiem?
Kokogles Un Grilēti ēdieni
Nevienu valstī rīkotu pikniku nevar uzskatīt par pikniku, ja maltītē nav iekļauti ēdieni, kas vārīti uz karstām oglēm vai grilēti. Šeit ir šādas receptes, kas pārbaudītas pie sevis, ģimenes un draugiem, iesakām ņemt līdzi savu cūciņu banku piknikam valstī vai lauku mājā
Ak, Kartupeļi Ir Garšīgi
Ko krievi šodien ēst, ja Pēteris pirmais sekotu zemnieku sacelšanās vadībai pret aizjūras augu? Viņi ēda mājās audzētas rutabagas ar dzeltenām rāceņām, mazgātas ar pīrāgu kvasu un sasildījušos nogurušos kaulus uz krievu plīts. Lai gan, ja ņemam, piemēram, Amerikas indiāņus, kuri kartupeļus audzēja ne tikai pārtikai, bet arī pielūdza viņu kā dzīvu būtni, tad kur šodien atradīsit tos indiešus uz planētas?
