2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Apetītes pilna kazenes nebeidz mūs aicināt ar savu patīkamo izskatu un gardo garšu. Šī brīnišķīgā oga pie mums ieradās no tālās Amerikas - tur to joprojām var atrast gandrīz visur. Un Krievijas teritorijā visvairāk kazenes aug siltajā un viesmīlīgajā Krasnodaras teritorijā. Tomēr dārza kazenes bieži labi iesakņojas pat dārzos netālu no Maskavas. Kā mēs varam saglabāt šo ogu ilgāk, lai jebkurā gada laikā mums būtu iespēja ar to mieloties?
Kā sagatavot ogas?
Ogām, kas paredzētas uzglabāšanai, jābūt gatavām - kazenes vienkārši nav spējīgas nogatavoties mājās. Visas ogas ir jātīra no gružiem: zariem, lapām un nejauši noķertiem ražas novākšanas kukaiņiem. Un tie arī jāsakārto, noraidot sabojātās un saburzītās kopijas. Tad viņi mazgā kazenes - lai nejauši nesaspiestu ogas, labāk to darīt zem dušas, nevis zem krāna. Nomazgātās kazenes pārnes caurdurī un, kamēr tā izžūst, astes ir kārtīgi nogrieztas no ogām.
Lai astes būtu vieglāk nogriezt, vispirms pagrieziet tās katras ogas iekšpusē ar vieglām apļveida kustībām, pēc tam tās sāk viegli pavilkt. Nomazgātas un mizotas ogas ir ārkārtīgi svarīgas, lai tās kārtīgi nožūtu.
Sasaldējiet kazenes
Saldēšana ir labākais veids, kā maksimāli palielināt sulīgo kazenes ieguvumus veselībai. Jūs varat iesaldēt šo brīnišķīgo ogu divos dažādos veidos. Labākais veids ir sasaldēt saldētavā, bet ne regulāru sasaldēšanu, bet izmantojot ātrās sasaldēšanas iespēju. Saldējamās ogas vienā kārtā izklāj uz tīras paplātes, kuru pēc tam nosūta uz kameru ar iepriekš noteiktu minimālo temperatūru. Ja nav paplātes, to ir pilnīgi iespējams aizstāt ar griešanas dēli. Pēc apmēram stundas, kad ogas ir sasalušas, tās pārnes uz polietilēna maisiņiem vai plastmasas traukiem un ievieto atpakaļ saldētavā.
Lai iesaldētu kazenes otrajā veidā, jums būs nepieciešams daudz trauku vai iepakojumu - ogas pa tām tiek sadalītas tā, lai katra porcija būtu pietiekama tieši vienai reizei. Tas ir saistīts ar faktu, ka jūs nevarat atkārtoti iesaldēt kazenes, attiecīgi, visa atkausētā daļa ir jāizlieto nekavējoties. Tāpēc labāk ir iepriekš aprēķināt savas stiprās puses un iespējas. Iepakojot kazenes traukos vai paciņās, ogas uz dienu tiek nosūtītas uz saldētavu. Gan konteineriem, gan iepakojumiem jābūt atvērtiem. Un pēc dienas konteinerus var aizvērt ar vākiem, un maisiņus var sasiet (vēlams ne pārāk cieši). Tādā veidā jūs varat viegli iesaldēt jebkuru kazenes daudzumu.
Kazenes biezeni ar cukuru
Vēl viens lielisks veids, kā saglabāt kazenes, kas praktiski neatpaliek no sasaldēšanas lietderīgo īpašību saglabāšanas ziņā - vitamīni ogās tiek saglabāti termiskās apstrādes trūkuma dēļ. Lai izmantotu šo metodi, jums jāizvēlas tikai svaigas un nogatavojušās ogas. Starp citu, nedaudz saburzītas (nav sabojātas!) Ogas ir arī diezgan piemērotas.
Par katru kilogramu kazenes tās ņem no viena līdz pusotram kilogramam cukura - precīzāka deva ir atkarīga tikai no personīgajām vēlmēm: ja vēlaties, lai preparāts būtu saldāks, tās ņem vairāk cukura. Sagatavotās ogas pārklāj ar cukuru, pēc tam sagatavi rūpīgi sasmalcina līdz gludai, izmantojot koka drupatu. Tad rīvētajam maisījumam ļauj brūvēt vēsā vietā divpadsmit stundas. Pēc tam, kad esat pārliecinājies, ka cukurs ir pilnībā izšķīdis, maisījumu vēlreiz rūpīgi sajauc ar karoti, un tad tie sāk sadalīties burkās, sarullējot tos ar metāla vākiem vai aizverot ar plastmasas vākiem.
Turklāt no kazenēm var pagatavot aromātisku ievārījumu, kā arī pagatavot izcilus kompotus un saldo želeju.
Ieteicams:
Kā Pareizi Uzglabāt Vīģes
Vīģes ir diezgan rets viesis mūsu platuma grādos, kas ir lieliska dabiska alternatīva saldumiem. Tiklīdz to sauc: vīģe, vīģe vai vīģes koks. Aiz visiem šiem nosaukumiem ir smaržīgi un ļoti saldi augļi ar ļoti patīkamu pēcgaršu, kas neskaidri atgādina riekstu garšu. Tomēr vīģes ir vienlīdz labas gan svaigas, gan žāvētas. Un, lai tas nezaudētu savu izcilo garšu, ir svarīgi iemācīties to pareizi uzglabāt
Kā Pareizi Uzglabāt Rabarberus
Rabarberi, kas pie mums nonāca no Tibetas, ir ļoti barojoši un neticami garšīgi. Tā ieņem pirmo vietu pēc rupju šķiedru satura, kurām ir būtiska loma gremošanā. Un āboli ar citroniem ieņem tikai attiecīgi otro un trešo vietu. Īsāk sakot, rabarberi ir jāiekļauj katra cilvēka uzturā. Lai to varētu izmantot biežāk, jums jāiemācās pareizi uzglabāt rabarberus. Tomēr to nemaz nav grūti izdarīt
Kā Pareizi Uzglabāt ķīniešu Kāpostus
Pekinas kāposti ir ļoti veselīgi un var lieliski papildināt gandrīz jebkuru ēdienu. Un tas ir arī labi, jo tam nav nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi - galvenā loma tā veiksmīgā uzglabāšanā tiek piešķirta tikai galvu nogatavināšanas pakāpei. Jūs varat saglabāt šo vērtīgo dārzeņu ražu ar vienādiem panākumiem gan pagrabā, gan ledusskapī, un, lai to izdarītu pareizi, ir svarīgi ņemt vērā vairākus svarīgus punktus
Kā Pareizi Uzglabāt Rožu Gurnus
Daudz ir rakstīts un teikts par gaišo rožu gurnu derīgajām īpašībām. Šī skaistā vīrieša žāvētos augļus vienmēr var iegādāties veikalā vai aptiekā. Un dažiem no mums paveicās uz sava zemes gabala izaudzēt burvīgas rožu gurnus. Vienkārši pēc iespaidīgu ogu novākšanas daudziem nav ne jausmas, ko ar tām darīt tālāk. Bet jūs patiešām vēlaties piesātināt ķermeni ar vitamīniem visas garās ziemas garumā! Kā jūs varat saglabāt veselus rožu gurnus?
Kā Pareizi Uzglabāt ķiršus
Saldie ķirši … Spilgti, sulīgi, ēstgribu … Diez vai ir cilvēks, kurš būtu pilnīgi vienaldzīgs pret šo ogu. Protams, jūs vienmēr vēlaties saglabāt svaigus ķiršus pēc iespējas ilgāk, jo tie ir tik garšīgi un veselīgi! Ādas slimības, sirds slimības, nieru slimības un citas kaites - ar visu šo ogu var tikt galā! Tātad, kāpēc ne ēst to ilgāk?
