Burkānu Novākšana

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Foto: Anna Kompaniets

Dabisks jautājums, ko dārznieki uzdod sev, audzējot burkānus: "Kā saglabāt sakņu kultūru rudens - ziemas periodā?" Tīrot un uzglabājot pazemes skaistumu, jāņem vērā daži smalkumi. Apzinīgi dārznieki piedāvā vairākus burkānu uzglabāšanas veidus. Tomēr jebkuras sakņu kultūras veiksmīga uzglabāšana sākas ar pareizu ražas novākšanu.

Tīrīšanas laiks

Galvenais burkānu ražas saglabāšanas noteikums ir savlaicīga un pareiza novākšana. Burkāni nebaidās no sala, tāpēc jūs varat novākt šo sakņu kultūru līdz oktobra vidum. Augsnē burkāni lieliski panes salnas, ja pirms tam jūs sasmalcināt to galotnes pie zemes, bet atrašanās salnajā gaisā to negatīvi ietekmē. Tiek praktizēts izrakt saknes pat no sniega, šī metode ļauj tām atdzist pirms ilgstošas uzglabāšanas.

Pazemināta vidējā dienas temperatūra palēnina burkānu vielmaiņas procesus, tā atdziest un tas labvēlīgi ietekmē uzglabāšanu. Septembra vidus - oktobra sākums tiek uzskatīts par optimālo ražas novākšanas laiku. Ja laika prognozes paredz lietus, tad burkānus izrakt pirms lietus sezonas. Rudens ilgstošo lietavu laikā burkāni ir piesātināti ar mitrumu, kļūst bez garšas un saplaisā.

Ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no vairākiem faktoriem:

- audzēšanas mērķis;

- laikapstākļi;

- augu vispārējais stāvoklis;

- augšanas reģions;

- meteoroloģiskās prognozes;

- lauksaimniecības tehnoloģijas iezīmes;

- konkrētas šķirnes nogatavošanās laiks;

- sakņu kultūras lielums.

Burkānu novākšanai izvēlieties labu, siltu laiku, kad augsne ir sausa. Atkarībā no šķirnes sarkanmatainā skaistuma nogatavošanās laiks ir atšķirīgs. Parasti burkānu novākšanas laiks ir norādīts uz sēklu maisa. Ražas novākšana pirms laika nav tā vērta, jo burkāniem nav laika nogatavoties un uzkrāt pietiekami daudz cukura, kas negatīvi ietekmēs tā garšu. Dārzā pārmērīgi eksponētiem burkāniem ir pārmērīgs aminoskābju un cukuru daudzums, un tas padara to par delikatesi pelēm, burkānu mušu kāpuriem. Jūs varat sagatavot burkānus novākšanai jau augusta beigās, nospiest galotnes uz vienu pusi, aizverot no zemes parādījušos burkānus.

Turklāt, novācot burkānus, vadieties pēc virsotņu krāsas, tiklīdz tie sāk dzeltēt - saknes ir gatavas novākšanai.

Virsmu noņemšana

Pārtrauciet laistīšanu dažas dienas pirms burkānu rakšanas. Ieteicams arī apgriezt galotnes, atstājot burkāna asti apmēram 5 cm. Šī procedūra ļauj saglabāt saknes sulīgumu, kas pazūd līdz ar galotņu straujo augšanu.

Pēc burkānu izrakšanas visas galotnes tiek pilnībā noņemtas divos posmos. Mēs noņemam galotnes obligāti, lai tas neuzņemtu lietderīgas vielas. Pirmkārt, mēs sagriežam vai atskrūvējam galotnes tieši virs sakņu kultūras galvas. Nākamajā dienā galva tiek pilnībā nogriezta, ieskaitot augšanas punktu (griezuma biezums 0,5 - 1 cm). Ņemiet vērā, ka griezumam jābūt gludam un vienmērīgam.

Kardinālā atzarošana ievērojami palielina burkānu glabāšanas laiku, savukārt ziemā tas nedīgst, augļi nevīst un neizžūst.

Kā un kā izrakt burkānus

Pieredzējuši dārzeņu audzētāji iesaka burkānus vilkt ar rokām aiz astēm. Kad nav pietiekami daudz spēka, lai iznestu sakņu kultūru no zemes, jūs varat izrakt burkānus ar lāpstu vai neasām dakšām ar plakaniem zobiem, kas mazāk sabojās burkānus. Izmantojiet instrumentus uzmanīgi, pretējā gadījumā tie var atstāt pēdas uz sakņu kultūru, un pēc tam tā sāks pūt. Pavelkot burkānu ar rokām, ar vienu roku turiet to pret zemi, ar otru stingri satveriet un velciet aiz galotnēm.

Noslaukiet sakņu kultūrā smagos netīrumus un zemes gabalus ar sausu drānu vai palmu. Kategoriski nav iespējams mazgāt, nokasīt ar asu priekšmetu, nazi, notriekt zemi, tādējādi sabojājot un sabojājot dārzeņus.

Žāvēšana

Žāvēšana ir nepieciešama, lai sagatavotu burkānus ilgstošai uzglabāšanai pēc atzarošanas. Ja laiks ir saulains un sauss, burkānus var izžūt 2 - 3 stundu laikā. Kad ražas novākšana notika mākoņainā dienā, saknes 1-2 dienas rūpīgi jāizžāvē vēsā telpā. Pēc žāvēšanas mēs atkal notīrīsim burkānus no zemes paliekām. Ja uz sakņu kultūrām paliek netīrumi, nemēģiniet tos pilnībā noņemt, nesabojājiet tos.

Karantīnā ievietojiet burkānus, ievietojiet tos telpā ar temperatūru 10 - 15 grādi uz nedēļu. Šajā laikā izcirtņu vietas burkāna galvas rajonā savelkas, un slimās un sabojātās saknes liks par sevi manīt.

Šķirošana

Pēc žāvēšanas, tieši pirms ražas novākšanas uzglabāšanā, burkāni jāpārbauda un jāsakārto. Pat izrakt ražu, burkānus var sagriezt, neuzmanīgi kustinot lāpstu vai kaitīgus kukaiņus. Pārbaudiet, vai katrs burkāns nav sapuvis, nokalst vai nav bojāts.

Burkānu raža ir gatava uzglabāšanai.