2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Foto: Irina Loginova
Pēdējā laikā pārtikas cenas ir sakostas, un dažreiz jūs vēlaties palutināt sevi ar garšīgu. Es patiešām mīlu sēnes, bet cena 200 rubļu par kilogramu man nav piemērota, jo jums ir jāiegādājas vismaz 2–2,5 kg, lai pabarotu ģimeni ar ceptām austeru sēnēm. Tāpēc es nolēmu izmēģināt sēņu audzēšanu pagrabā.
Sākotnēji šķita, ka šis bizness nav viegls un prasa daudz laika un darba. Patiesībā tas izrādījās pavisam vienkārši. Zemāk esošajā rakstā mana pieredze austeru sēņu audzēšanā, tas ir, visu, kas aprakstīts zemāk, es izdarīju pats. Rezultātā no vienas iepakojuma tika ņemtas 4 ražas ar 1, 5-2, 2 kg uz vienu ražu.
Materiāli (rediģēt)
Lai audzētu austeru sēnes, mums ir nepieciešams: blīvs plastmasas maisiņš, jo blīvāks, jo labāk, micēlijs (pārdod sēklu veikalos tirgū tajā pašā vietā, sadaļās ar sēklām, bieži tas ir graudi, kas inficēti ar sēnīšu sporām, sēklu miziņa, to var atrast mājdzīvnieku veikalā, kur viņi pārdod barību liellopiem, mājputniem un citiem lauksaimniecības dzīvniekiem. micēlija un 10 kg miziņu vienā iepakojumā, naudas izteiksmē tas ir mazāks par 100 RUB
Apmācība
Mikēlija sagatavošanas laikā, lai tas nepazustu, tas jāievieto vai nu ledusskapī, aukstākajā vietā, vai saldētavā. Viņam nepatīk siltums un viņš var vienkārši izžūt un mirt. Tagad mēs pievēršamies miziņas sagatavošanai. Lai austeru sēņu sporas nemirtu no dažādiem "vīrusiem", mums jāveic miziņas apstrāde augstā temperatūrā. To var veikt divos veidos: ir labi sildīt cepeškrāsnī, bet personīgi man šī metode ļoti nepatika, otrs veids ir ielej verdošu ūdeni. Pēc abu iespēju pārbaudes es izvēlējos otro, jo paralēli miziņa ir labi mitrināta papildus dezinfekcijai.
Tātad, aplūkosim tuvāk abas iespējas. Lai ceptu cepeškrāsnī, mums nepieciešama vairāku centimetru dziļa cepešpanna. Uzkarsē cepeškrāsni, lej miziņas cepešpannā un liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm, periodiski apmaisot miziņas, lai tā vienmērīgi sasilst. Tādējādi mēs apstrādājam nepieciešamo summu. Pēc tam mēs ņemam piemērota izmēra trauku, ielej miziņu un piepilda ar ūdeni, lai miziņa būtu labi mitra. Mēs atstājam dienu vai divas. Tad mēs to izmetam atpakaļ uz audekla un ļaujam tam gulēt apmēram stundu, lai liekais ūdens nokristu.
Ja kā dezinfekcijas līdzekli viņi ielej verdošu ūdeni, tad tādā pašā veidā pēc dienas mēs to salocām uz audekla. Tad viss tiek darīts tāpat.
Mēs ņemam sagatavoto iepakojumu un izveidojam tajā caurumus apmēram 15 cm attālumā viens no otra gan platumā, gan augstumā. Caurumu diametrs ir 1-1,5 cm. Tikai izgriezu ar šķērēm.
Infekcija un nosēšanās
Tagad mēs vēršamies tieši pie miziņas inficēšanās ar micēliju un izkliedēšanu maisos. Ielejiet mitru, nedaudz nosusinātu miziņu piemērota izmēra traukā, kurā būs ērti to sajaukt. Tad mēs izņemam micēliju (piesārņotos graudus) no ledusskapja, maigi mīcām un sajaucam ar mitro miziņu, labi, bet uzmanīgi samaisām un apkaisām maisos. Mēs aizveram iepakojumu no augšas tā, lai vajadzības gadījumā to varētu viegli atvērt, piemēram, laistīšanai, ja nepieciešams.
Rūpes
Mēs ievietojam somas pagrabā un nepieskaramies tām nedēļu. Noteikti novietojiet spaini (spaiņus) ūdens blakus maisiņiem, jo sēnēm ir nepieciešams augsts mitrums. Gaisa temperatūrai jābūt no 17 līdz 25 grādiem. Tad mēs tikai novērojam, pēc nedēļas miziņa jāpārklāj ar baltu pūkainu ziedu - sēņu sēnēm. Pēc tam bedrīšu zonā parādīsies nelieli bedraini izaugumi. Šīs ir mūsu nākotnes sēnes.
Ja jums patīk, ka austersēnes ir tumšā krāsā, tad no brīža, kad parādījās izciļņi, ieslēdziet apgaismojumu pagrabā uz dienu, es vienkārši noliku kempinga LED lampu. Ja jums patīk baltās austeru sēnes, tad papildu apgaismojums nav nepieciešams. Pēc apmēram pusotras nedēļas pēc tuberkulu parādīšanās būs iespējams novākt ražu.
Svarīgs! Sēnes vēlams nesagriezt, bet savērpt tā, lai nepaliktu kāju gabaliņi, kas novērsīs jaunu sēņu turpmāku augšanu no bedres
Starp citu, ja nevēlaties apnikt, varat specializētā veikalā vienkārši iegādāties īpašu bloku iepakojumu ar mizām, kas jau ir inficētas ar sporām, tas maksā apmēram 200 rubļu.
Ieteicams:
Mēs Veicam Pagraba Ventilāciju
Izaudzējot labu ražu, ir ļoti svarīgi to saglabāt. Dārzeņu, augļu, marinētu gurķu un ievārījumu uzglabāšanai dārznieki piešķir pagrabus vai aprīkotus pagrabus. Parastos pagrabos, īpaši daudzdzīvokļu ēkā, parasti tiek paaugstināts gaisa mitrums. Tāpēc noteikti izveidojiet optimālus apstākļus ražas uzglabāšanai. Labākais dārzeņu konservēšanas variants ir vēdināt pagrabu un nodrošināt tajā temperatūras un mitruma parametrus. Lai to izdarītu, jums ir jāizveido pieplūdes un izplūdes atvere
Kā Valstī Audzēt Sēnes?
Atceros, ka būdama jauna mazmeita ierados sava vectēva lauku mājā, lielisks visu džeku džeks, izcils dārznieks un dārznieks, un mēs kopā ar viņu spēlējām spēli "kas vectēvam nav dārzā". Visbiežāk šajā spēlē es viņam zaudēju. Tā kā viss kopā ar vectēvu dārzā auga dabiski! Es piezvanīju par man pazīstamajām dārza vai dārzkopības kultūrām, un mans vectēvs neķītri atbildēja - aug, ir, netrāpīja. Un tāpēc kādā brīdī es uzdodu savam vectēvam jautājumu, cerot, ka viņš noteikti iekļūs
Nosacīti ēdamas Sēnes
Ja ēdamajām sēnēm ir vajadzīgs neliels darbs pirms došanās pie ēdiena, kas gatavots ar tām, tad tradicionāli ēdamajām sēnēm patīk ar tām ilgāk muldēt. Tikai par pastiprinātu uzmanību savai personai viņi atbildēs ar pateicību un atklās visu savu labāko gaumi
Austeru Sēne Piepilsētas Apstākļos
Daudzi cilvēki uzskata, ka šampinjoni ir vienīgās sēnes, kuras var audzēt viņu vietā. Bet ir arī citas sēnes, kuras var audzēt tikpat labi. Viena no šīm sēnēm ir austeru sēne. Šodien mēs runāsim par tā audzēšanu
Indīgas Sēnes
Viss dabā ir sakārtots ļoti harmoniski, nav nekā lieka. Klīstot pa mežu, meklējot ēdamās sēnes, no vilšanās nesteidzieties spārdīt krupi vai mušmiri. Cilvēkiem indīgi, tie dod labumu dažiem dzīvniekiem, viņi strādā kā meža kārtotāji, iznīcinot vecos celmus un stumbrus, ko izgāza vētras, pārstrādājot pagājušā gada lapas un salauztos zarus mēslojumā. Bez tiem mežs būtu pārvērties necaurlaidīgā biezoknī. Tātad, vienkārši apejiet tos, nepieskaroties ar rokām vai asu nazi
