2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Varbūt ikvienam vismaz vienu reizi bija jāsaskaras ar gurķu pārpalikumu. Šķiet, ka problēma nav globāla, taču dārzeņi ātri noveco, tāpēc nav iespējas ilgi domāt par to izmantošanu
Šodien mēs runāsim par to, kā ātri, vienkārši un garšīgi pārvērst gurķu pārpalikumu ziemas kārumos.
Vai jums šķiet, ka visu ziemu ēdat kraukšķīgus, gardus gurķus? Tagad tas ir iespējams. Aukstajā sezonā jums vairs nav jāpērk dārzeņi no veikala par neprātīgu cenu. Pietiek tikai vasarā pagatavot sagataves un ēst visu gadu!
Pikanti gurķi
Mums vajag:
svaigi gurķi (2 kg)
cukurs (stikls)
augu eļļa (stikls)
9% etiķis (ēdamkarote)
sinepes (ēdamkarote pulvera)
sāls, dilles, pētersīļi (2 ēdamkarotes)
Recepte ir vienkārša, taču tas prasīs daudz laika. Dārzeņi ir jāiemērc ūdenī, lai tie būtu labāk iemērc un izskaloti. Jums dārzeņi jāsagriež lieli: gareniski (jums vajadzētu iegūt 4 garus gabalus).
Mēs ievietojam jau vārītus gurķus dziļā traukā (baseinā, tvertnē utt.).
Gurķiem pievieno cukuru, sinepes, eļļu, etiķi, svaigas dilles, pētersīļus, sāli.
Mēs to visu labi sajaucam ar rokām, katrs gurķis jāiemērc saturā. Pēc tam mēs ievietojam krūzi siltā vietā (mēs nerunājam par krāsnīm vai tiešiem saules stariem, pietiek ar istabas temperatūru) 5 stundas.
Tagad mēs gatavojam bankas. Tos nepieciešams labi izskalot un sterilizēt. Tas prasīs mazāk nekā 5 stundas, taču būs laiks atpūsties vai sākt lasīt gurķus mūsu nākamajai receptei, bet vairāk par to vēlāk.
Tātad, salāti tika ievadīti, gurķi iemērc, un krūzē parādījās vairāk šķidruma. Tagad mēs ievietojam gurķus burkās, bet neaizpildiet burku ar tiem "līdz galam", bet atstājiet nedaudz vietas marinādei.
Gurķi ir izkārtoti, tagad krūzē ielejiet atlikušo šķidrumu burkās. Šī būs mūsu marināde. Lai mūsu pikantie gurķi iegūtu neparastu garšu, ielieciet nelielu citrona šķēli vairākās burkās. Jums nav nepieciešams sterilizēt salātus. Mēs savērpjam un noliekam siltā vietā (jūs varat ietīt bankas siltās drēbēs). Salātiem tur jāstāv vienu dienu.
Bulgārijas gurķi
Šī recepte ir pat vienkāršāka nekā iepriekšējā. Bet viņam mums vajag ļoti mazus gurķus un asos piparus.
Nepieciešams:
2 kg gurķu
10 pipari (karsti)
degvīns (5 ēdamkarotes)
sāls (6-7 ēdamkarotes)
etiķis 9% (2 ēdamkarotes)
ūdens (2 litri)
Mēs arī labi mazgājam gurķus un ievietojam tos jau sterilizētās burkās. Tad mēs sajaucam ūdeni un sāli. Mēs vārām 2-3 minūtes. Kamēr ūdens atrodas uz plīts, jums jāapstrādā pipari. Tos var droši sagriezt vai sarīvēt, bet mēs parasti izspiežam sulu. Mēs to darām sulu spiedē vai ķiploku javas.
Kad ūdens ir uzvārījies, noņemiet to no uguns un pievienojiet visu pārējo. Mēs labi samaisām un aizpildām mūsu gurķus, kurus jūs jau esat ievietojis burkās. Mēs to savērpjam, ievietojam siltā vietā uz dienu.
Nepatīk pikanti ēdieni? Vienkārši samaziniet paprikas daudzumu.
Želejoti gurķi
Šajā receptē nav nekā sarežģīta.
Jums būs nepieciešams:
nogatavojušies tomāti (6 kg)
gurķi (3 kg)
etiķis 9% (4 ēdamkarotes)
sāls (5 ēdamkarotes)
Mēs mazgājam tomātus, notīra tos no bojājumiem, nosūta tos uz gaļas mašīnā. Malti dārzeņi
ja vēlaties, varat pievienot jebkuras garšvielas (piparus, dilles vai pētersīļus). Neaizmirstiet par sāli. Pirms satura ievietošanas ugunī, nogaršojiet tos. Pievienojiet visu, kas jums nepieciešams. Starp citu, šeit varat pievienot augu eļļu. Tad pildījumu vajadzētu vārīt 15 minūtes. Pirms pannas noņemšanas no uguns, pievienojiet etiķi un pāris minūtes vāra uz lēnas uguns.
Kamēr tomāti tiek vārīti, parūpēsimies par gurķiem. Mēs tos mazgājam un sagriežam gareniski 4 daļās. Mēs tos ievietojam sterilizētās burkās. Turklāt, neļaujot sagatavotajam pildījumam atdzist, mēs to nosūtām burkās uz gurķiem, pēc tam salātus sterilizējam, pagriežam un ievietojam siltā un tumšā vietā uz dienu.
Tagad jūs esat atrisinājuši problēmu ar gurķu pārpalikumu, un ziemas galds vienmēr būs pilns ar garšīgiem un veselīgiem preparātiem!
Ieteicams:
Pavasara Sagataves No Rabarberiem
Rabarberu senā dārza kultūra cilvēkiem ir pazīstama daudzus gadu tūkstošus. Tiklīdz pavasara gaiss un augsne sasilst, rabarberu kātiņi atkal aug
Ziemas Sagataves. Āboli Un Bumbieri
Āboli un bumbieri, iespējams, ir populārākie augļu koki vasaras iedzīvotāju vidū. Nu, protams, rudenī no šiem veselīgajiem un garšīgajiem augļiem noteikti jāizgatavo sagataves
Pavasara Sagataves No Spinātiem
Ir pienācis ilgi gaidītais pavasaris, kad pamostas visas dzīvās būtnes. Koki un krūmi izmēģina pavasara tērpus, uz zemes virsmas parādās zaļa zāle. Un šajā lieliskajā laikā ir pienācis laiks padomāt par gatavošanos ziemai no pirmajiem noderīgajiem labumiem. Šodien es jums pastāstīšu, kā nepalaist garām šo iespēju un savākt nenovērtējamu vitamīnu materiālu
Pavasara Sagataves No Skābenes
Cik jauki ir jaukā pavasara dienā iziet uz vasarnīcu un izvilkt no dārza visu nepieciešamo zaļo kāpostu zupai vai borščam. Un ko darīt ziemā, kad tik ļoti gribas svaigus vitamīnus. Par to ir jādomā iepriekš un jāsagatavo skābenes un daudzi citi garšaugi turpmākai lietošanai
Dzērveņu Sagataves
Dzērvenes tiek uzskatītas par vienu no veselīgākajām ogām. To var droši paaugstināt līdz universālajam, jo tas ir ideāli piemērots ne tikai saldu ēdienu, bet arī mērču un pat marinētu gurķu pagatavošanai. Daudziem dzērvenes izraisa atmiņas par bērnību, kad mātes un vecmāmiņas ar mīlestību un centību gatavoja mums gardus, atspirdzinošus augļu dzērienus. Kādreiz dzērvenes bija ļoti populāras Krievijas iedzīvotāju vidū, šodien interese par tām ir zudusi, daudzi dod priekšroku saldajām zemenēm, ķiršiem un ra
