2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Mēs tagad jums neatvērsim Ameriku, bet mēs tomēr pastāstīsim, kā dažādot sālīšanu. Sāksim?
Es nevaru iedomāties ziemas galdu bez tomātiem. Un tu? Tomēr jums tas nav jādara, ar nosacījumu, ka sālīsiet tos vasarā, lai ziemā nebūtu jāmeklē dārzeņi veikalu plauktos. Mūsu pirmā recepte ir piemērota tiem, kam ir daudz zaļo tomātu, bet nogatavojušos jau ir pietiekami.
Sarkani zaļš
Uzreiz teikšu, ka receptes autors acīmredzot ilgi nedomāja par nosaukumu. Tomēr, tāpat kā ar pašu recepti. Es tagad runāju par sarežģītību. Grūti - nekas, bet garša ir lieliska. Lai gan … Spriediet paši.
Mums vajag: zaļos un nogatavojušos tomātus (attiecīgi 1 un 2 kg), divus vai trīs piparus (pēc garšas mēs izmantojam pikanto), augu eļļu un sāli (pēc garšas).
Mēs sākam sālīšanas sagatavošanu, mazgājot kārbas un dārzeņus. Lai gan pēc pieredzes vislabāk ir sākt ar kārbu mazgāšanu. Kamēr tie tiek sterilizēti, jūs varat pagatavot dārzeņus. Pēc sākotnējo darbību pabeigšanas ir pienācis laiks salikt zaļos tomātus burkās. Ideāli, ja tomāti ir mazi. Tie izskatās estētiskāk un tiek apēsti ātrāk!
Tālāk mēs sagatavojam to, ar ko mēs piepildīsim kārbu saturu. Gatavus tomātus jāsasmalcina, jāsāliet, jāsajauc un jālej pāri burku saturam. Katrā burkā varat pievienot 2-3 pilienus augu eļļas, šķipsniņu piparu (pēc garšas). Bet pikantu cienītājiem ir pienācis laiks izmantot papriku (par ko mēs runājām sastāvdaļās). To var izdarīt divos veidos: gatavošanas laikā drupināt burkā vai sasmalcināt marinādē.
Salātiem nav nepieciešama sterilizācija. Un etiķis arī šeit nav vajadzīgs. Ja jūs neaizraujat ar pipariem, tad šādi salāti ir iespējami arī tiem, kam ir slims kuņģis un kuriem ir problēmas aizkuņģa dziedzera darbā.
Padoms: litru burkas ir lieliski piemērotas šiem salātiem!
Franču delikatese
Katru vasaru mūsu ģimenei ir vairākas problēmas, un viena no tām ir ābolu pārpilnība. Tāpēc tie jāpievieno katram ēdienam. Un jau trešo gadu āboli sadzīvo ar tomātiem. Starp citu, neviens no viņiem nekad nav sūdzējies par šādu apkaimi. Lai iegūtu "franču delikatesi", jums jāņem tomāti (sarkani, vidēji lieli), āboli, tomātu sula.
Mēs sadalām tomātus burkās, atstājot vietu āboliem. Ir vērts atzīmēt, ka augļiem jābūt 1/3 no tomāta. Labāk nav gaidīt, līdz augļi beidzot ir nogatavojušies, bet izmantot tos vēl nedaudz nenobriedušus. Tas sagatavei piešķirs sava veida skābumu.
Mēs nosūtām augļus burkā uz tomātiem, piepildiet to ar tomātu sulu. Mēs parasti nepievienojam garšvielas, jo pietiek ar tomātu sulas garšu. Bet, ja vēlaties, varat eksperimentēt.
Padoms: izmantojiet tomātu sulu stikla burkās (dabīgas, garšīgākas un veselīgākas). Vēl labāk, dariet to pats.
Ķiploku-ābolu ķirsis
To es teicu iepriekš: mēs visur pievienojam ābolus.
Mums vajag sagataves: 2 kg tomātu, ķiploku (iepakojums), ābolus (4-5 katrā burkā), sarkanvīnu, 9% etiķi un sāli, 6 ēdamkarotes.
Mēs mazgātu kārbu apakšā uzliekam tīras jāņogu lapas. Uz tiem ielieciet 4-5 ķiploka daiviņas, pēc tam burkā ievietojiet tomātus un 4-5 ābolus. Pēc tam burkā ielej verdošu ūdeni un nesteidzas to izliet, bet ļauj brūvēt. Šeit pēc jūsu ieskata mēs atstājam burkas šādā formā 15 minūtes.
Tad jums ir jāiztukšo ūdens pannā (no visām kārbām). Tur pievieno sāli. Ļaujiet saturam vārīties 3 minūtes. Tad mēs noņemam no uguns, pievienojam tur etiķi un vīnu. Un ielejiet ābolus un tomātus, pagrieziet, noņemiet siltā vietā.
Padoms: kad vien iespējams, izmantojiet mājās gatavotus ķiplokus un ābolus.
Kā redzat, receptes ir līdzīgas viena otrai, taču katrai ir sava garša un oriģināla garša.
Un pēdējais padoms: nebaidieties riskēt, sajauciet produktus, izveidojiet paraugus testēšanai. Un pats galvenais - dalieties ar mums savos pirmsākumos.
Ieteicams:
Kāpēc Tomāti Aug Grūti
Tomāti ar baltu un cietu centru var augt siltumnīcās un ārā. Apsveriet balto, cieto vēnu parādīšanās cēloņus tomātu mīkstumā, cīņas un profilakses metodes
Kāpēc Jums Katru Dienu Jāēd Tomāti?
Mūsu ēdienu garšas ir dažādas, bet tomāti ir visur. Tomāti ir veselīgāko pārtikas produktu desmitniekā. Mēs piedāvājam jums iepazīties ar interesantiem faktiem par šo populāro dārzeņu. Lasiet vairāk par tomātu priekšrocībām
Tomāti: Kā Noteikt Plankumaino Diagnozi
Gatavu tomātu novākšanas process jau pavisam drīz ritēs pilnā sparā. Vasaras iedzīvotāji jau gaida bagātīgu ražu, jo stādi bija veiksmīgi! Bet kas ir šī melnā ziedēšana uz lapām, kas kļuva pamanāma tikai uz gultām? Un no kurienes radās šī brūnā zaļumu krāsa? Kas vainas tomātiem un kā ietaupīt stādījumus?
Atvērta Gulta Un Labākie Tomāti
Kādu šķirni stādīt brīvā dabā? Mūsdienu audzēšana ļauj mums neizvēlēties starp nepretenciozitāti un produktivitāti. Ir šķirnes, kurām piemīt šīs divas īpašības vienlaikus. Mēs piedāvājam visproduktīvāko šķirņu pārskatu
Iekštelpu Tomāti: Audzēšanas Iezīmes
Jūs noteikti esat dzirdējuši, ka tomātu audzēšana mājās ir pašapmierināšanās, un nekas nesanāks. Tomēr, kad šis augs parādījās Eiropā, tas galvenokārt tika novērtēts ar dekoratīvajām īpašībām un ilgu laiku tika audzēts kā iekštelpu kultūra. Un uz mūsu pusdienu galdiem šis dārzenis apmetās ne tik sen. Bet šodien jau ir grūti iedomāties savu ēdienkarti bez tomātiem. Kā audzēt tomātus istabā, lai novāktu ražu visu gadu, neliekot vilties?
