2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Pat mazi bērni zina par ābolu priekšrocībām. Nav brīnums, ka briti saka, ka "tas, kurš dienā apēd ābolu, neapmeklē ārstu". Šo augļu ārstnieciskās īpašības var uzskaitīt bezgalīgi - tie satur cilvēka ķermenim noderīgus antioksidantus, palīdz zaudēt svaru, samazina sliktā holesterīna līmeni utt. Un, lai visu gadu varētu ēst sulīgus ābolus, ir svarīgi par tiem rūpēties. pareiza uzglabāšana. Vissvarīgākais ir pareizi sagatavot sulīgus augļus ziemas uzglabāšanai
Kāpēc ābolus nevar uzglabāt kopā ar dārzeņiem
Ir stingri aizliegts uzglabāt ābolus kopā ar burkāniem, kartupeļiem un citiem dārzeņiem tā vienkāršā iemesla dēļ, ka tie ļoti aktīvi atbrīvo etilēnu. Jo nobriedušāki un lielāki ir āboli, jo vairāk etilēna tie izdalīsies.
Ja ābolus uzglabā kartupeļu tuvumā, cietīs gan kartupeļi, gan āboli. Uzglabātie kartupeļi etilēna ietekmē sāks dīgt ļoti ātri, un āboli, kas ilgu laiku atrodas blakus, iegūs ļoti nepatīkamu cietes garšu.
Uzglabāšanas temperatūra
Ideālā gadījumā ābolus vajadzētu uzglabāt zemākā temperatūrā - šajā gadījumā sulīgi augļi izdalīs mazāk etilēna. Labākā temperatūra to uzglabāšanai ziemā ir 0 grādi. Tiek uzskatīts, ka zemākā piemērotā temperatūra ir mīnus viens grāds, bet maksimālā - plus pieci. Attiecībā uz gaisa relatīvo mitrumu ieteicams to uzturēt robežās no 85 līdz 90% (robežvērtība - 95%).
Cik ilgi ābolus var uzglabāt?
Ābolu glabāšanas laiks ir atkarīgs no to šķirnēm: rudens šķirnes divus mēnešus saglabā diezgan labi aptuveni nulles grādu temperatūrā, un ziemas var viegli uzglabāt no četriem līdz septiņiem mēnešiem (precīzāki termini ir atkarīgi no mitruma un temperatūras indikatoriem, kā arī par konkrētām šķirnēm). Un ziemas šķirnes ir labāk saglabātas temperatūrā no nulles līdz četriem grādiem.
Labākās šķirnes uzglabāšanai
Vislabākā uzglabāšanas kvalitāte ir raksturīga vidējās joslas ābolu šķirnēm, starp kurām var atšķirt sekojošo: Chosen One, Bogatyr, kā arī parasto Antonovka un Welsey. Labi saglabājušās arī šķirnes Melba, Northern Sinap, Vityaz un Orlovskoe Zimnee. Neaizmirstiet par tādām šķirnēm kā Mayak, Zhigulevskoe, Bananovoe un Kortland. Attiecībā uz dienvidu reģioniem tiek uzskatītas šādas šķirnes: Olympic, Starking, Jonathan, kā arī Renet Simirenko un Krimas Aurora.
Kā noņemt ābolus no kokiem
Ikvienam, kurš vēlas pēc iespējas ilgāk saglabāt ābolus, jārīkojas kompetenti jau no augļu novākšanas brīža. Uzglabāšanai paredzētie augļi jānovāc tā saucamā noņemamā gatavības laikā. Tas notiek, kad no augļu kokiem tikko sākuši nokrist nogatavojušies un veselīgi āboli piecu līdz sešu gabalu apjomā dienā. Ābolus no kokiem noņemiet tikai sausā laikā. Ražas novākšanas laikā nekādā gadījumā nevajadzētu noraut kātiņus un mazgāt matētu plēvi no augļiem - tas ir dabīgs vaska pārklājums, kas aizsargā ābolus. Lai savākšanas laikā netraumētu sulīgus augļus, tos vispirms savāc no apakšējiem zariem, pamazām pārejot uz augšējiem.
No kokiem izņemtos ābolus rūpīgi ievieto iepriekš sagatavotos traukos. Ir stingri aizliegts tos mest vienlaikus.
Ābolu šķirošana
Pirms sākat šķirot ābolus, ieteicams tos turēt divas līdz trīs nedēļas vēsā telpā - šajā laikā uz augļiem parādīsies iespējamo defektu pazīmes. Pēc šī laika āboli tiek rūpīgi sakārtoti, izvēloties tikai veselīgus augļus, kuriem nav mehānisku bojājumu. Ideālā gadījumā šiem augļiem vajadzētu būt kātiņiem.
Pirms to nosūtīšanas uzglabāšanai joprojām ir labāk nošķirt dažādas šķirnes pēc šķirnēm. Nebūs lieki izjaukt visus augļus pēc izmēra: vienā traukā ievieto lielus ābolus, otrā-vidēja izmēra augļus, bet trešajā-mazus. Tajā pašā laikā ābolus nav nepieciešams mazgāt vai noslaucīt - to var izdarīt tieši pirms to ēšanas.
Ieteicams:
Kā Pareizi Uzglabāt Koriandru. 1. Daļa
Daudzi cilvēki mīl koriandru, taču ne vienmēr ir viegli saglabāt šo diezgan smalko garšaugu svaigu - tas bieži sāk ložņāt un pūt. Neskatoties uz to, pareizi pievēršoties tās uzglabāšanas jautājumam, jūs varat saglabāt koriandru svaigu pat vairākus mēnešus. Un tad jūs varat baudīt gardus ēdienus ar svaigiem garšaugiem visas sezonas garumā
Kā Pareizi Uzglabāt Koriandru. 3. Daļa
Turpinot tēmu par koriandra uzglabāšanu, nevar nepieminēt tās uzglabāšanu arvien populārākajos papīra dvieļos - gan mitros, gan sausos. Ja pirmajā gadījumā zaļumi ilgs apmēram piecas līdz septiņas dienas, tad otrā iespēja ļaus to saglabāt divas līdz trīs nedēļas. Tomēr katra no šīm metodēm ir laba savā veidā, tāpēc abas iespējas ir pelnījušas uzmanību. Un kuru izmantot - katrs izlemj pats
Kā Pareizi Uzglabāt Tomātus. 3. Daļa
Ir daudz veidu, kā saglabāt tomātu ražu, un katrs no tiem ir diezgan efektīvs. Raksta trešajā daļā tiks apspriesti šo garšīgo un veselīgo dārzeņu agrīnās nogatavināšanas noslēpumi un veiksmīga uzglabāšana. Izrādās, ka jūs varat ietaupīt tomātus ne tikai veselus, bet arī sagrieztus. Un tomātus, kas sāk pasliktināties, ir pilnīgi iespējams reanimēt. Kā to izdarīt, tiks aprakstīts turpmāk
Kā Pareizi Uzglabāt Tomātus. 2. Daļa
Kad esat izdomājis, kā uzglabāt svaigus, zaļus un saulē kaltētus tomātus, varat sākt iepazīties ar informāciju par konservētu un žāvētu augļu konservēšanu. Netiks ignorēti arī noteikumi par tomātu uzglabāšanu ledusskapī. Lai gan nav ieteicams tos turēt, dažreiz tomātus tomēr ir nepieciešams atdzesēt, lai šādas zināšanas noderētu katrai saimniecei
Kā Pareizi Uzglabāt ābolus. 2. Daļa
Raksta pirmajā daļā mēs noskaidrojām, kā pareizi noņemt ābolus no kokiem un šķirot, kā arī kāpēc šos augļus nevar uzglabāt kopā ar dārzeņiem. Mēs arī uzzinājām, kuras šķirnes tiek uzskatītas par vispiemērotākajām uzglabāšanai, cik ilgi var saglabāt loloto ražu un kāda temperatūra tam ir nepieciešama. Tagad ir pienācis laiks runāt par ābolu uzglabāšanas iespējām un to sakraušanas metodēm, jo no šiem faktoriem ir atkarīgs, cik ilgi būs iespējams saglabāt šos sulīgos un
