2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-07 15:52
© handmadepictures / Rusmediabank.ru |
Nosaukums latīņu valodā: Coriandrum sativum Ģimene: Lietussargs Kategorijas: Garšaugi |
Koriandra (latīņu Coriandrum sativum) sēšana - pikants garšaugs; lietussargu dzimtas viengadīgais augs. Otrais nosaukums ir koriandrs. Augu dzimtene ir Vidusjūras austrumu daļa.
Kultūras raksturojum
Koriandrs ir zālaugu augs ar sakņu formu. Stublājs kails, stāvs, augšējā daļā sazarots, sasniedz 40-70 cm augstumu. Bazālās lapas ir lielas, izgrieztas, plati lobītas, malas iegrieztas, zobainas, atrodas uz gariem kātiņiem. Apakšējās lapas ir divreiz pinnately izgriezti, īsi petiolate; vidējais un augšējais - sēdošs, ar lineārām lobulām.
Ziedi ir mazi, var būt rozā vai balti, savākti lietussarga ziedkopās, kas atrodas uz gariem kātiņiem, veido 3-5 starus. Marginālie ziedi sasniedz 2-5 mm garumu. Augļi ir nokrituši, nesabojājušies, olveida vai sfēriski, tiem ir desmit līkumainas un divpadsmit taisnas ribas. Atkarībā no šūnveida un laika apstākļiem koriandra ziedēšana sākas jūnijā - jūlijā, un augļi nogatavojas jūlijā - augustā.
Augšanas apstākļi
Koriandrs ir aukstumizturīgs augs, jauni augi panes salnas līdz -5C. Optimāla temperatūra normālai attīstībai ir 20-25 ° C. Augsne ir vēlama viegla, mēreni mitra, smilšmāla vai smilšmāla, ar neitrālu vai nedaudz skābu pH reakciju. Smagas un sliktas augsnes nav piemērotas kultūraugu audzēšanai, augu stublāji ir stipri iegareni. Kultūra labi attīstās gan saulainās, gan ēnainās vietās.
Augsnes sagatavošana un sēšana
Koriandra sēšana tiek veikta agrā pavasarī (aprīļa trešajā dekādē), kad augsne pēc sniega kušanas ir pilnībā piesātināta ar mitrumu. Zemes gabals kultūras sēšanai tiek rūpīgi izrakts līdz 15 cm dziļumam, atraisīts ar grābekli, tiek ierauti zemes gabaliņi, humuss, nitrofoska un koksnes pelni.
Sēklu sēšanas dziļums ir 1,5-2 cm. Attālumam starp augiem jābūt apmēram 12-13 cm, bet starp rindām-15-30 cm. Sēklas pirms sēšanas nav jāapstrādā. Lai iegūtu agrīnu apstādījumu ražu, sēklu dobes ir pārklātas ar plastmasas apvalku, kas netiek noņemts, līdz parādās dzinumi.
Jūs varat arī audzēt koriandru caur stādiem. Šajā gadījumā sēšana tiek veikta februāra beigās - marta sākumā īpašās stādu kastēs vai siltumnīcās. Labvēlīgos apstākļos stādi parādās 2-3 nedēļu laikā. Stādu pārstādīšana atklātā zemē tiek veikta, stādos parādoties 2-3 īstām lapām.
Kopšana un ražas novākšana
Koriandrs ir mitrumu mīloša kultūra; ar nepietiekamu laistīšanu lapas kļūst rupjas un kļūst nepiemērotas pārtikai. Laistīšana tiek veikta divas reizes nedēļā ar ātrumu 5 litri uz 1 kv. m. Lapu masas pieauguma laikā tiek palielināts laistīšanas apjoms un biežums. No brīža, kad koriandram ir lietussargi, laistīšana samazinās.
Kultūrai nepieciešama arī sistemātiska ravēšana un atslābināšana, jo pat neliela sablīvēšanās uz augsnes virsmas kļūst par šķērsli normālai attīstībai. Augsto mērci aktīvās koriandra augšanas laikā nevajadzētu veikt, bet tūlīt pēc zaļumu sagriešanas šī procedūra ir vienkārši nepieciešama.
Savāc koriandra zaļumus, kad auga augstums sasniedz 15-20 cm, nav vēlams gaidīt pumpuru parādīšanos. Sagrieztos zaļumus žāvē ēnā, ievieto stikla burkās un pārklāj ar plastmasas vākiem. Sēklu savākšana tiek veikta augustā - septembrī, tās arī žāvē, bet atklātā saulē, kulta un izklāj papīra maisiņos.
Pieteikums
Koriandru plaši izmanto ēdiena gatavošanā, un to izmanto, lai ēdieniem pievienotu patīkamu aromātu. To bieži izmanto kosmētikā, parfimērijā un ziepju ražošanā.
