2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Vai jums patīk audzēt piparus un dilles istabas dārzā? Vai vēlaties dažādot savus stādījumus ar tik pikantu augu kā kurkuma? Šo neparasto daudzgadīgo augu mīlēs ne tikai pikanta ēdiena cienītāji, bet arī dekoratīvo augu pazinēji interjerā. Galu galā, cita starpā, mājās gatavotajai kurkuma šķirnei ir ļoti interesants spilgts izskats
Mājas kurkuma iezīmes
Iekštelpās kurkuma sasniedz aptuveni 1 m augstumu. Tam ir lielas, iegarenas, gaiši zaļas lapas uz spēcīgiem īsiem kātiņiem. To garums var sasniegt pusmetru, un platums ir aptuveni cilvēka plaukstas izmērs.
Kātiņš ir salīdzinoši zems, apmēram 30 cm. Uz augšas ir smaiļveida ziedkopa ar baltiem smaržīgiem ziediem, kas iestādīti gaiši zaļu, dzeltenu un purpursarkanu stublāju padusēs.
Vērtīga kulinārijas sastāvdaļa ir koncentrēta biezos bumbuļveida sakneņos. To diametrs ir aptuveni 3-4 cm, pārklāti ar rētām, kas veidojušās lapu veidošanās laikā. Ādai ir netīri dzeltena krāsa un raksturīgs spēcīgs aromāts. Un, sagriežot, jūs varat atrast ļoti asu mīkstumu.
Kurkuma audzēšana mājās
Kurkuma turēšana telpā nav liela problēma. Tas nav visprasīgākais augs apgaismojuma ziņā. Bet ziemas mēnešos nav ieteicams puķu podu turēt prom no logiem. Siltajā sezonā papildus laistīšanai jāveic arī mēslošana. Šim nolūkam no aprīļa līdz oktobrim tiek izmantots deviņvīru spēka šķīdums.
Daudzgadīgajam ir nepieciešama transplantācija. Šo procedūru atkārto ik pēc 2-3 gadiem. Barojošu augsnes maisījumu sagatavo no šādām sastāvdaļām:
• lokšņu zeme - 2 daļas;
• dūņains - 1 stunda;
• humuss - 1 stunda;
• smiltis - 1 tējk.
Augu mājās pavairo veģetatīvā veidā - ar sakneņu spraudeņiem. Tie sakņojas smilšu traukā. Lai process noritētu veiksmīgi, istabas temperatūra jāuztur + 20 … + 22? С.
Garšvielu sagatavošana un kurkuma uzklāšana
Svaigas un dabīgas garšvielas sagatavošana nav tik grūta. Šim nolūkam sakneņu raža ir rūpīgi jānomazgā un jāpārlej ar verdošu ūdeni. Tam seko ilgs izejvielu žāvēšanas process. Sākumā sakneņi ir mīksti, un to audiem ir zeltaini dzeltena nokrāsa. Bet dabisko bioķīmisko procesu gaitā žāvēšanas laikā dabīgā krāsviela izplatās pa visiem sakneņa audiem, un tā iegūst savu "preču zīmes" nokrāsu. Jo spilgtāka ir krāsa, jo augstāk tiek novērtēta garšviela. Nu, par to, ka izejvielas ir gatavas lietošanai, liecina kurkuma sacietēšana. Tagad to var sasmalcināt pulverī un izmantot, kā norādīts.
Kurkumu cilvēki izmanto visdažādākajās dzīves jomās. Tas ir atradis savu pielietojumu ne tikai kulinārijas receptēs, bet arī medicīnā, kosmetoloģijā, parfimērijā un rūpniecībā.
Kurkuma ir labs dabisks krāsviela. Tajā pašā laikā tas ir nekaitīgs, tāpēc to izmanto, lai dažādiem produktiem: margarīnam, sieram, sinepēm piešķirtu skaistu, apetīti rosinošu oranžu un dzeltenu nokrāsu. Garšvielu īpašības, lai piešķirtu pikantu garšu un skaistu zeltainu krāsu, tiek izmantotas mērču un pastas gatavošanā, gaļas un zivju ēdienu receptēs. Šīs īpašības ir raksturīgas arī safrānam, bet kurkuma ir ievērojami lētāka. Bet tas pats starp cilvēkiem tas ir nopelnījis goda vārdu "Indijas safrāns".
Kurkumā esošās vielas stimulē kuņģi un parasti palīdz uzlabot gremošanas procesu. Tas palīdzēs ražot žults un kuņģa sulu. Tātad ēdieni ar garšvielām ne tikai izskatās pievilcīgāk, bet burtiski palīdz pamodināt ēstgribu ēšanas laikā. Turklāt augu izmanto medicīnā aknu un žultspūšļa, nieru slimību ārstēšanā.
Ieteicams:
Armatūras Izmantošana Vasarnīcā
Jaunās tehnoloģijas ļauj vasaras iemītniekiem tradicionālos materiālus aizstāt ar moderniem, vieglāk lietojamiem. Smagu veidgabalu vietā tiek izmantota pastiprināta stikla šķiedra, kas ievērojami vienkāršo darbu. Kāda ir jaunās vielas priekšrocība?
Zobu Bakstāmo Izmantošana Ikdienas Dzīvē
Asināta nūja, lai noņemtu pārtikas atliekas starp zobiem, kļūst par universālu instrumentu, ko praktiski cilvēki plaši izmanto. Iepazīstieties ar mūsu neparasto zobu bakstāmo izvēli ikdienas dzīvē
Kas Ir Kurkuma?
Kurkuma galvenokārt ir skaists zālaugu augs, kas dzīvo Āzijas tropos. Trīs veidu stublājus un sakneņus cilvēki izmanto tāda paša nosaukuma garšvielu ražošanai. Papildus pikantajai garšai kurkuma ir ārstnieciskas īpašības. Tā ir dabiska antibiotika, kas palīdz cilvēka ķermenim cīnīties ar vīrusiem, neiznīcinot aknas un nepasliktinot gremošanas orgānu darbību
Zivju Atkritumu Izmantošana Kā Mēslojums
Gandrīz visi laiku pa laikam ēd zivis, un nav noslēpums, ka pēc to tīrīšanas un sagriešanas paliek daudz atkritumu. Un šos pašus atkritumus var diezgan veiksmīgi izmantot kā mēslojumu - tie ir patiešām lieliski un, pats galvenais, pilnīgi bezmaksas bioloģiskā barošana milzīgam kultivēto augu skaitam! Acīmredzot ne velti Krimas mūki pirms vairākiem gadsimtiem izkopja lieliskos imperatora dārzus tikai uz zivīm! Tātad, ir pienācis laiks uzzināt, kā
Kūdras Izmantošana Stādiem
Sējas laiks dārzniekiem tuvojas. Rodas jautājums par augsnes iegūšanu stādu audzēšanai. Milzīga izvēle ir mulsinoša. Kādam maisījumam dot priekšroku? Lielākā daļa ražotāju kā pildvielu izmanto kūdru. Lai izvēlētos pareizo augsni, jums jāiepazīstas ar katra kūdras komponenta veida kvalitātes īpašībām
