2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Vīnogas ir pazīstamas kopš seniem laikiem, jo pat senatnē no tām tika ražoti gardi un aromātiski vīna dzērieni. Interesanti, ka šim procesam var būt piemēroti visu veidu un šķirņu vīnogas. Līdzīgā veidā jūs varat izvēlēties auga formu, kas spēj augt īpašos reģionālos apstākļos, īpašos laika apstākļos, apgaismojumā un augsnes sastāvā
Vīnogu augļu garša alkoholisko dzērienu pagatavošanai pārsteidz ar spilgtumu un izsmalcinātību. Visas vīna šķirnes atšķiras pēc dažādām pazīmēm un īpašībām, kā rezultātā ar šo ogu palīdzību radītajiem vīniem ir atšķirības pēc aromāta, krāsas un garšas īpašībām.
Ungārijas vīna darīšanas šķirnes
Ungārijā vīna rūpniecība pastāv jau vairāk nekā divus tūkstošus gadu. Tāpēc šajā laikā ir izstrādāts noteikts skaits tam piemērotu vīnogu šķirņu. Ungārijā no dažādām vīnogām tiek ražots plašs vīna dzērienu klāsts: sarkans un balts. Populārākās šķirnes šeit ir Zeta, Furmint, Muscat un tamlīdzīgi. Vīnogu šķirnes, piemēram, Pinot Noir, Cabernet Franc un Kadarka, ir piemērotas sarkanās krāsas vīna dzērienu radīšanai.
Muskatriekstu šķirņu veids
Visā pasaulē muskatvīni ir ļoti pieprasīti un populāri. Ir iespējams atšķirt Pink, Alexandria, Hamburg muskatriekstu. Tomēr tie nav tik aizsargāti no atmosfēras izmaiņām kā Bulgārija vai Galbenu Nou. Viena no labākajām šķirnēm šajā grupā ir Muscat Pleven.
Atšķirība starp šīm ogām slēpjas ļoti interesantā aromātā, tuvu riekstu smaržai. Šādu kultūru audzēšanas valstis ir Ungārija, Francija, Portugāle un daudzas citas. Interesanti, ka šādus augļus ne vienmēr izmanto alkoholisko vīna dzērienu ražošanai. Bieži vien šīs ogas ēd svaigas. Visur Muscat vīnogas ir visaugstākās vērtības, un tās ir arī viena no vecākajām vīnogu kultūru grupām. Cita veida vīnogas tiek izmantotas kā sastāvdaļa, lai radītu konjaku, dabīgas sulas vai marinādes - galda vīnu.
Kuras vīnogu šķirnes ir piemērotas vīna dzērienu pagatavošanai?
Riesling. Šī vīnogu šķirne pieder baltajai grupai. Audzētāji to atveda no Vācijas. Šo augu audzē speciāli šampanieša un zīmola baltvīna dzērienu ražošanai. Augļu nogatavošanās laiks neattiecas ne uz agrīniem, ne uz vēlu veidiem. Tāpēc to sauc par starpsezonu. Ogu izmērs ir miniaturizēts, un garša ir nedaudz rūgta.
Semilons. Šī franču šķirne pieder arī starpsezonas grupai. Tomēr raža vienmēr ir augsta. Ogu krāsa ir balta, un garša ir ļoti salda. Parasti šo vīnogu šķirni audzē pussaldo vīnu dzērienu ražošanai. Tie ietver, piemēram, Château Iquema vai Château d'Iquem.
Gars Levelu ir ungāru vīnogu šķirne. Nogatavošanās laiks ir vidējs. Parasti no šādām ogām tiek gatavoti Tokajas vīna dzērieni.
Vācu riesling (Sylvaner). Šīs baltās šķirnes nogatavošanās periods ir agrs. Šādas ogas audzēja Austrālijas selekcionāri. Ogām ir maiga smarža un patīkama garša. Vīniem augļi tiek izmantoti reti, taču šķirne ir ideāli piemērota konjakam un šampanietim.
Balts pinots. Franču šķirne ar agru nogatavošanos un bagātīgu ražu. To izmanto kā sastāvdaļu sarkanvīnos un tumši zeltainos dzērienos.
Baltā Fetjaska. Ungārijas baltā šķirne. Ir vērts atzīmēt nogatavojušos ogu izsmalcināto un grezno garšu. No šādiem augļiem tiek ražoti dārgi firmas vīni un šampanietis.
Sauvignon. Tā ir viena no populārākajām vīnogu šķirnēm. Viņš ir īpaši slavens ar savām īpašībām dzimtenē - Francijā. Baltie augļi ir sulīgi un ar blīvu ādu. Galda vīni, pussaldie dzērieni un šampanietis tiek ražoti no izejvielām.
Rozā tramvajs. Šāda vīnogu šķirne ir pazīstama dienvidos Moldovas un Ukrainas reģionos. Nogatavošanās datumi var būt gan vidēji, gan agri. No šādām ogām tiek gatavoti galda vīni, deserta alkoholiskie dzērieni un šampanietis.
Chardonnay. Tāpat, tāpat kā Sauvignon, tā ir populāra vīnogu šķirne vīnu ražošanai visā pasaulē. No šīm ogām izgatavotajam baltvīnam un šampanietim ir nevainojama kvalitāte un lieliska garša.
Rkatsiteli. Gruzijā plaši pazīstama šķirne, kurai raksturīgas sulīgas un baltziedu ogas. Vīna dzērieniem, kas izgatavoti no ogām, ir lieliska garša.
Ieteicams:
Kādas Ir Labākās Lampas Augiem?
Mūsdienu lampu izvēle augu apgaismošanai vienkārši nevar nepārsteigt, taču ne visas iespējas ir vienlīdz labi piemērotas zaļo mājdzīvnieku vislabākajai augšanai un attīstībai. Un iemesls tam var būt ne tikai krāsu spektrā, kā uzskata daudzi vasaras iedzīvotāji, bet arī paša luktura tips! Jā, jums arī jāspēj izvēlēties lampas! Kādas ir katra veida lampu galvenās iezīmes un kuras būs vispiemērotākās?
Ķekars Vīnogu Rullis - Vīnogu Ienaidnieks
Ķekars vīnogu lapu tārps dzīvo gandrīz visur, kur ir vīna dārzi. Viņa īpaši aktīvi kaitē tiem Krievijas dienvidu reģionos. Šī parazīta bojātās ogas vai nu izžūst, vai sapūst, un līdz ar šiem postošajiem procesiem zūd pēdējās cerības uz bagātīgu izcilu ražu
Noteikumi Zāļu Tinktūru Pagatavošanai
Daudzi cilvēki izmanto ārstnieciskās tinktūras, bet nezina to pagatavošanas noteikumus. Parunāsim par oriģinālo garšaugu procentuālo daudzumu un alkohola koncentrāciju, par infūzijas laiku un apstākļiem, par uzglabāšanu un uzņemšanu. Šeit ir aprakstītas arī vairākas populārāko tinktūru receptes
Labākās Remontējošo Aveņu šķirnes
Labotas avenes labprāt audzē daudzi vasaras iedzīvotāji - tās salīdzina ar parastajām avenēm, jo ļauj novākt ražu jau pirmajā gadā no brīža, kad stādi tiek stādīti augsnē. Tas ir īpaši ērti tiem, kas regulāri pārdod daļu novāktās ražas: pēc iespējas ātrāk viņiem tiks nodrošināts ātrs rezultāts. Tomēr tiem dārzniekiem, kuri audzē avenes tikai sev, lieti noderēs arī remontantas šķirnes. Galvenais ir izvēlēties visvairāk
Kolonnveida ābeļu īpašības Un Labākās šķirnes
Kolonnveida ābeļu audzēšanas vēsture ir mazāka par 50 gadiem. Šajā niecīgajā periodā ir izaudzētas vairāk nekā 100 šķirnes, kas kļuvušas populāras privātajās saimniecībās. Parunāsim par to veidiem, augļu laiku, izvietošanas metodēm dārza dekorēšanai. Apsveriet populārākās šķirnes
