Timiāns Un Tā Audzēšana

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Timiāna augam papildus galvenajam ir vairāki dažādi nosaukumi. Bieži vien vasaras iedzīvotāji un parastie cilvēki to sauc par "timiānu". Skaistāks dārznieku izmantotais nosaukums ir Bogorodskaya zāle. No grieķu valodas auga galvenais nosaukums tiek tulkots kā spēks. Tāpēc pat senos laikos cilvēki centās izolēt šīs kultūras ārstniecisko iedarbību

Timiāns mūsdienās ir īpaši izplatīts tādos reģionos kā Aizkaukāzija vai Krima. Kūrortos līdzīgs augs ir sastopams ļoti bieži. Āzijā timiānu pievieno visiem vārītiem ēdieniem, kur sastāvdaļa ir jēra gaļas formā. Šī garšviela piešķir gaļai īpašu garšu. Timiāns tiek izmantots arī kā garšviela daudzos franču virtuves ēdienos.

Timiāns pieder pie lipocītu sugas augiem, un tajā ietilpst nedaudz mazāk par četriem simtiem šķirņu. Tikai Austrumeiropā aug gandrīz divi simti dažādu timiānu. Bet ir vērts atcerēties, ka kā garšviela garšīgiem ēdieniem ne katra timiāna šķirne ir piemērota. Visiem augiem, neskatoties uz ārējām līdzībām, ir pilnīgi atšķirīgs lapu aromāts un krāsa. Ložņu timiānam tika dots nosaukums "Bogorodskaya grass". To var atrast sausās nogāzēs dabiskā klimatā. Lai savā dārzā audzētu līdzīgu kultūru, jums jāizvēlas dienas laikā labi apgaismotas vietas, kur nokļūst maksimālais saules starojums. Vietās, kur ir ēna, daudzas timiāna šķirnes zaudē patīkamo smaržu un garšu, kas nozīmē, ka tās nevar izmantot kā ēdienu garšvielu.

Šī auga ārējais izskats izskatās kā mazs veikls krūms vai puskrūms, kura augstums sasniedz pat četrdesmit centimetrus, bet vidēji viena auga lielums nepārsniedz divdesmit centimetrus. Augu kāts atgādina koka struktūru, un uz tā praktiski nav lapu. Pati kultūra var būt gan guļus, gan augšupejoša. Uz krūma zariem ir ļoti sīkas lapas ar smailu malu, tās arī paceļas virzienā no kāta. Zari ar ziediem ir taisni. Timiāns pieder pie daudzgadīgo zālaugu veida un īpaši aktīvi attīstās no maija beigām līdz augusta beigām. Timiāna ziedu sastāvdaļas ir rozā un purpursarkanas, lai gan ir sastopami arī balti ziedoši augi.

Vasaras iedzīvotāju vidū timiāns ļoti bieži ir izplatīts vietnes dekoratīvās dekorācijas veidā. Tas lieliski slēpj nelīdzenumus teritorijā un ieņem īpašu vietu aromātiskos timiāna dārzos. Starp citu, timiāns ražo augļus, kas ir miniatūru ovālu formā. To izskats atgādina melnas vai brūnas mazas riekstu šķirnes. Timiāna garša, neskatoties uz nelielu rūgtumu, ir vienkārši brīnišķīga. Aromāts, ko izdala garšviela, aizņem ļoti ilgu laiku, piešķirot dažādiem ēdieniem ne tikai izcilu garšu, bet arī brīnišķīgu smaržu. Timiāna zari tiek novākti rudenī kopā ar lapām, un tad tie sāk žāvēt augus. Kad process beidzas, sausā zāle tiek sasmalcināta un pēc tam iesaiņota noteiktos izvēlētajos iepakojumos. Pareizos uzglabāšanas apstākļos garšviela nezaudēs savas īpašības divu gadu laikā.

Timiāna audzēšana ir iespējama ne tikai ārā. Mājās augs labi attīstās uz palodzes. Timiāns lieliski iesakņosies dārzā, kur ir drava. Turklāt, stādot timiāna krūmus siltumnīcās, tur jālaiž arī kukaiņi, kas apputeksnē augus.

Augs timiāna veidā satur tādas svarīgas sastāvdaļas kā flavonoīdus, organiskās skābes un minerālsāļus. Kopš seniem laikiem cilvēki ir novērtējuši timiānu, pateicoties tā lieliskajām ārstnieciskajām un ārstnieciskajām īpašībām. Timiāns šobrīd ir populārs, taču jāievēro viens nosacījums: timiāns aug diezgan lēni, kā dēļ nav iespējams izvilkt zāli kopā ar sakņu sistēmu.

Timiāna novārījumi un uzlējumi ir brīnišķīgas zāles. Tie ir izgatavoti divdesmit gramu garšaugu proporcijā uz vienu glāzi vārīta ūdens. Šādas tinktūras bieži lieto saaukstēšanās gadījumā vai ķermeņa attīrīšanai. Arī timiāns lieliski nomierina nervu sistēmu un mazina stresu. Bezmiega un galvassāpju gadījumā timiāna uzlējums tiek izmantots arī diezgan bieži cilvēku vidū. Pievienojot augu eļļas infūzijai, jūs varat ārstēt išiass un artrītu.