2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Ledusskapis ir pazīstama un ļoti ērta vieta pārtikas uzglabāšanai. Tomēr ne visi krājumi ir ērti aukstumā. Šeit ir tikai daži pārtikas produkti, kurus nevajadzētu ilgstoši uzglabāt ledusskapī
Ledusskapji tika izgudroti, lai palīdzētu cilvēkiem ilgāk saglabāt ēdienu svaigu. Aukstuma ietekmē pārtika ir labāk aizsargāta no patogēno baktēriju parādīšanās. Bet aukstums nav labs visiem ēdieniem. Daži no tiem, sasalstot, ātri zaudē savu garšu un īpašības. Protams, tos var uz īsu brīdi nosūtīt uz aukstumu, taču tos nevajadzētu tur atstāt vairākas dienas.
1. Arbūzi
Veseli arbūzi ledusskapī neuzturas labi. Ja jūs uzglabājat arbūzus istabas temperatūrā, tie saglabās vairāk antioksidantu (likopēna un beta-karotīna) nekā tad, ja tie tiek turēti auksti. Tāpēc, iegādājoties arbūzu, labāk to atstāt mājas temperatūrā. Bet sagrieztā oga drošībai jānosūta uz ledusskapi, bet tur jāglabā ne ilgāk kā 1-2 dienas.
2. Tomāti
Aukstumā tomāti zaudē garšu un derīgās īpašības, kļūst mīksti un nespēj nogatavoties. Tāpēc tomātus ieteicams uzglabāt istabas temperatūrā, papīra maisiņā, kātiņu uz leju. Neļaujiet saules gaismai nokrist uz tomātiem. Tikai pārgatavotus tomātus var uzglabāt ledusskapī 2-3 dienas.
3. Kartupeļi
Ja kartupeļus uzglabājat ledusskapī, tie iegūs saldu garšu un raupjumu. Aukstā temperatūra iznīcina kartupeļos esošo cieti, palielina cukura un akrilamīda saturu, kas palielina vēža šūnu attīstības risku.
Ja kartupeļus uzglabājat siltā un mitrā vidē, tie sadīgst, padarot tos bīstamus pārtikai. Šo dārzeņu, tāpat kā citus sakņu dārzeņus, vislabāk atstāt vēsās un tumšās telpās (pagrabā, pieliekamajā). Pirms uzglabāšanas kartupeļus rūpīgi nosusiniet. Ja to uzglabā plastmasas maisiņā, gaisa trūkums veicina tā strauju pasliktināšanos. Glabājiet kartupeļus papīra maisiņos, koka kastēs vai perforētos plastmasas traukos ar labu gaisa cirkulāciju.
4. Lociņš
Ja veselas spuldzes ilgstoši uzglabā ledusskapī, tās mīkstina un sapelē. Ledusskapī sasmalcinātus sīpolus var uzglabāt noslēgtā traukā vairākas dienas. Veselu sīpolu uzglabāšanai ir piemērota sausa, vēsa un vēdināta telpa, acu maisiņi. Neatstājiet sīpolus plastmasas maisiņos blakus kartupeļiem, jo tas ātri sabojās kartupeļus.
5. Medus
Medu nedrīkst atdzesēt. Bet tajā pašā laikā tas nav jānovieto pie plīts vai krāsns. Pārāk auksta vai karsta temperatūra sabojā medus garšu un tekstūru, un tas ātrāk kristalizējas. Telpas temperatūra palīdz saglabāt visas medus labvēlīgās īpašības, ja to uzglabā hermētiskā stikla traukā. Metāla un nepārtikas plastmasas trauki nav piemēroti medus uzglabāšanai. Stikla trauki ar medu, hermētiski noslēgti, jānovieto sausā, tumšā, vēsā vietā - skapī vai pieliekamajā.
6. Olīveļļa
Olīveļļu izmanto ēdiena gatavošanai, salātus nedrīkst atdzesēt. Atdzesējot, eļļa kļūst duļķaina, pasliktinās tās garša un kvalitāte. Lai uzglabātu eļļu, izmantojiet hermētisku pudeli ar necaurspīdīgu stiklu un atstājiet to tumšā skapī. Karstuma un gaismas iedarbība padara eļļu sasmakusi.
7. Ķiploki
Ledusskapī ķiploki mīkstina un pasliktinās tā garša. Sasmalcinātus ķiplokus hermētiskā traukā īsu laiku uzglabā ledusskapī. Novietojiet veselus ķiplokus vēsā, tumšā, labi vēdināmā vietā, lai novērstu to dīgšanu. Ja uz ķiplokiem nokļūst mitrums un tie kļūst mitri, dārzeņi sāk ātri pūt.
8. Kafijas pupiņas
Kafijas pupiņas ir higroskopiskas. Tie var absorbēt pārtikas smakas, ja tos ievieto ledusskapī. Mitrums pasliktinās to aromātu un garšu. Tāpēc graudus ieteicams uzglabāt hermētiskā traukā. Tam ir piemērots vēss, sauss un tumšs skapis. Kafijas pupiņas nedrīkst nonākt saskarē ar gaisu, siltumu un gaismu.
9. Maize
Maizi nav ieteicams uzglabāt ledusskapī, jo mitrums un aukstums sadalīs cieti. Maize izžūst un sabojājas. Maizes uzglabāšanai ir piemērots sauss, tumšs un vēss skapis vai īpaša maizes tvertne. Telpas apstākļos maizi pāris dienas var uzglabāt plastmasas maisiņā vai folijā.
10. Augļi un ogas ar sēklām
Akmens izstrādājumus - persikus, aprikozes, plūmes, ķiršus utt. - arī nav vēlams uzglabāt ledusskapī. No aukstuma un mitruma tie ātri sapelē un pazūd. To uzglabāšanai labāk izmantot papīra maisiņus. Ieteicams tos novietot sausā, vēsā un vēdināmā vietā. Lai augļi nogatavotos ātrāk, varat tos novietot uz palodzes saulē.
Ieteicams:
Pārtikas Atkritumu Izmantošanas Veidi
Daudzas vides organizācijas visā pasaulē ir nobažījušās par atkritumu pieaugumu. Šeit ir dažas praktiskas idejas, kā izmantot pārtikas atkritumus
Vienkārši Noteikumi Pārtikas Sasaldēšanai
Salīdzinot ar citām metodēm, pārtikas sasaldēšana ir labākais un drošākais pārtikas uzglabāšanas veids, vienlaikus saglabājot pārtikas maksimālo uzturvērtību un priekšrocības. Drīz pienāks laiks novākt svaigas ogas, augļus un dārzeņus. Tāpēc atcerēsimies pamatnoteikumus, kā saldētus pārtikas produktus uzglabāt ledusskapjos un saldētavās
Fikusam Nav Garšas, Vai Vīģei Nav Garšas
Bezgaršīgs fikuss vai bezgaršīga vīģe (lat. Ficus insipida) - mūžzaļais Ficus ģints augs, ko botāniķi ierindo kā zīdkoka ģimene (lat. Mraceae) … Šī suga ir slavena ar savām spēcīgajām saknēm, mīksto koku un iekšējo mizu, no kuras Amerikas pamatiedzīvotāji gatavoja papīru pirms Eiropas koloniālistu ierašanās.
8 Padomi Nakts Reidiem Ledusskapī
Daudzi ir saskārušies ar vēlmi ielūkoties ledusskapī pēc kaut kā garšīga. Bet dažreiz dažādu iemeslu dēļ šādi reidi notiek vēlu vakarā vai pat naktī. Tie ir slikti skaitlim un veselībai kopumā. Kā atbrīvoties no šādām neveselīgām uzkodām?
Kā Pareizi Uzglabāt Zaļumus Ledusskapī
Rets vasaras iedzīvotājs visu gadu atsakās nogaršot ēdienu ar svaigiem garšaugiem. Starp citu, svaigi garšaugi periodiski jāiekļauj katras personas uzturā. Bet iespēja plūkt smaržīgu pikantu zāli tieši no dārza ir tālu no visiem un ne vienmēr. Šajā sakarā aktuāls kļūst jautājums, kā saglabāt zaļumus svaigus un smaržīgus. Mēs visi zinām, kā to uzglabāt ledusskapī, bet ne visi zina, kā to izdarīt vislabāk
