Timiāns Parasts

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Parastais timiāns (latīņu valodā Thymus vulgaris) - daudzgadīgs ģints krūms

Timiāns (latīņu Thymus), ierindoja botāniķi ģimenē

Lamiaceae (lat. Lamiaceae) … Augam ir daudz priekšrocību: ziedos ir nektārs kukaiņiem, smaržīgās lapas cilvēki izmanto kā garšvielu, zāle ir slavena ar savām dziedinošajām spējām. Dienvideiropas zemes tiek uzskatītas par savvaļas timiāna vulgaris dzimteni. Lai gan šodien augs ir visuresošs daudzās mūsu valsts teritorijās, tostarp Eiropas zemēs, kā arī Sibīrijas un Tālo Austrumu zemēs.

Apraksts

Daudzgadīgo krūmu atbalsta sazarota saknes sakne, no kuras uz zemes virsmas paceļas uzcelti cilindriski stublāji, pārklāti ar izvirzītiem matiņiem un mīloši zarot. Krūmu augstums svārstās no piecpadsmit līdz trīsdesmit centimetriem, kas pārvērš augu par puskrūmu, kura pamatnē ir koksne, bet kātu augšpusē-zālājs. Zarojošu dzinumu dēļ krūmu platums sasniedz četrdesmit centimetrus.

Pilnīgi pelēcīgi zaļas vai tumši zaļas, mazas ovālas, ovāli iegarenas lapas satur ēteriskās eļļas, kas izdala pikantu aromātu un nosēžas uz īsām kātiņām.

Kompaktā kapitāla ziedkopa veidojas ar diviem lūpām maziem purpursarkaniem vai purpursarkaniem ziediem, kuru vainagu aizsargā zobainu kausiņu kausiņš ar garām skropstām gar malu. Ziedkopas atrodas lapu padusēs.

Augšanas cikla vainags ir daļējs auglis, ko botāniķi sauc par vārdu "coenobium" (no sengrieķu vārda, kas nozīmē "kopiena" vai "dzīve kopā"). Tā ir četru noapaļotu riekstu kopiena, kas sakārtota ziedu kausā.

Lietošana

Timiāns cilvēkiem ir zināms kopš seniem laikiem. Ēģiptes mūmiju balzamēšana nebija pilnīga bez tā. Romieši, iemīlējušies timiāna aromātā, stādīja to visā Eiropā, izmantojot augu mājas dezinfekcijai, kā arī aromatizēja sierus un alkoholiskos dzērienus. Augu uzskatīja par labu uzmundrinošu narkotiku, mazina nogurumu un afrodiziaku. Senie grieķi savus tempļus fumigēja ar timiāna smaržu, uzskatot, ka tas vairo karavīru drosmi. Timiāna ēteriskā eļļa joprojām tiek plaši izmantota ārstniecības praksē. Ēteriskajā eļļā esošais "timols" (fenola pārstāvis) ir efektīvs antiseptisks līdzeklis, kas pārvar ādas un nagu sēnīšu slimības, attīrot mutes dobumu no nevēlamiem kaitīgiem mikrobiem. Zinātniskie pētījumi ir parādījuši, ka timiāns ir noderīgs pūtītes ārstēšanā. Timiāna zāļu tēju lieto bronhīta ārstēšanai.

Visas augu daļas izstaro dievišķu aromātu neatkarīgi no stādīšanas vietas, un tāpēc parastais timiāns ir iekarojis dārznieku sirdis. Gleznainais un smaržīgais krūms ir ļoti populārs dārznieku vidū kā zemes seguma augs, un to izmanto arī Alpu kalnu un akmens sienu dekorēšanai. Diezgan nepretenciozs augs dod priekšroku vietām, kas atvērtas saulei, brīvām smilšainām augsnēm, tas ir sausuma izturīgs, aukstumizturīgs un nepatīk māla un mitra augsne. Lai arī timiāns ir daudzgadīgs augs, tas nedzīvo ilgi. Bet augs ļoti viegli pavairo ar spraudeņiem, tāpēc periodiski ir jāatjaunina stādīšana.

Ir audzētas daudzas dekoratīvās timiāna šķirnes, no kurām viena ar baltām lapām un nosaukta par "Sudraba karalieni", tika apbalvota Lielbritānijas Karaliskajā dārzkopības biedrībā.

No ziedu nektāra bites ražo smaržīgu, dziedinošu medu.

Timiāna vulgaris smaržīgās lapas tiek izmantotas ēdiena gatavošanā kā garšviela dažādiem ēdieniem.

Timiāna vulgaris cienītāji to uzskata par aromātiskāku (pikantāku, pikantāku) nekā oregano (vai oregano) un saldāku par salviju. Timiānu vēlams izmantot svaigu, bet pat sausā veidā tas saglabā savu garšu un aromātu daudz efektīvāk nekā daudzi citi aromātiskie radinieki.