Sarkanie Kāposti

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Sarkanie kāposti (latīņu Brassica oleracea convar.capitata rubra) - dārzeņu kultūra; divgadīgs kāpostu dzimtas augs jeb krustziežu dzimtas augs. Tas ir balto kāpostu veids, tas atšķiras tikai ar sarkani violetu vai zilgani violetu krāsu, kas ir saistīta ar antocianīna pigmenta saturu. Sarkano kāpostu dzimtene ir Rietumeiropa un Ziemeļāfrika.

Kultūras raksturojums

Sarkano kāpostu botāniskās īpašības (morfoloģiskās īpašības, augšanas un attīstības iezīmes) praktiski neatšķiras no baltajiem kāpostiem. Šis ir divgadīgs augs, kas pirmajā dzīves gadā veido sabiezētu kātu 15–50 cm augstumā un ovālu, plakanu, apaļu vai konusveida kāpostu galvu. Galvas kāposta svars no 0, 5 līdz 3, 2 kg. Stublājs un starpnozari ir saīsināti. Sakņu sistēma ir spēcīga, sazarota.

Otrajā dzīves gadā augs veido kātiņus un ziedus, pēc tam augļus un attiecīgi sēklas. Auglis ir pākstis, 8-12 cm garš. Sēklas ir brūngani brūnas, noapaļotas. Nav agri nogatavojušos sarkano kāpostu šķirņu. Kāpostu galvas izceļas ar labu blīvumu un transportējamību, tās ir labi uzglabātas ziemas sezonā. Sarkanie kāposti bieži ir zemas ražas. Kultūra ir aukstumizturīga, jauni augi var izturēt salnas līdz -5C, bet pieaugušie -līdz -8C. Optimālā augšanas temperatūra ir 15-17 ° C.

Augšanas apstākļi

Sarkanie kāposti ir gaismu mīlošs augs, ēnā attīstības fāzes lielā mērā aizkavējas, lapas kļūst tumšākas, kāpostu galviņas veidojas vaļīgas un 2-3 nedēļas vēlāk nekā parasti. Sarkanie kāposti ir prasīgi pret augsnes mitrumu, īpaši lapu rozetes veidošanās brīdī un galvas veidošanās sākuma stadijā.

Augu audzēšanai nav piemērotas mitrās vietas, tostarp zemās vietās ar stāvošu ūdeni. Augsnes ir vēlams auglīgas, bagātas ar humusu ar neitrālu pH reakciju. Pēdējais nosacījums ir vissvarīgākais; ja iespējams, labāk ir uzaicināt speciālistu, kurš analizēs augsnes skābumu.

Labākie sarkano kāpostu priekšteči ir gurķi, kartupeļi, sīpoli, zirņi, tomāti, pākšaugi, ķirbju sēklas. Nav ieteicams audzēt labību pēc krustziežu dzimtas pārstāvjiem: rāceņi, rāceņi, redīsi, mārrutki, sinepes un kreses. Šajos apgabalos kāpostus nevar stādīt vismaz 2-3 gadus, pretējā gadījumā tas bieži sāp.

Augsnes sagatavošana un sēšana

Zemes gabals sarkano kāpostu audzēšanai tiek sagatavots rudenī: dziļa aršana tiek veikta, apgāžot zemes slāņus, sapuvušus kūtsmēslus, kompostu vai humusu (1 spainis uz 1 kv. M), kā arī superfosfātu (40 g) un pievieno kālija sāli (20 g). Pavasarī grēdas atslābina un baro ar slāpekļa mēslojumu. Pārāk skāba augsne ir sākotnēji kaļķota vai ģipša. Lai sārminātu augsni, jāizmanto kalciju saturoši mēslošanas līdzekļi, tie arī aizsargās kāpostus no ķīļa.

Neskatoties uz to, ka kultūrai raksturīga paaugstināta aukstumizturība, to audzē stādos, reti sējot sēklas zemē. Lai iegūtu agrīnu kāpostu ražu, sēklas stādiem tiek sētas janvāra beigās - februāra sākumā, nākamā sēšana tiek veikta martā -aprīlī. Pirms sēšanas sēklas ieteicams apstrādāt ar preparātu "Fitosporin" vai kālija permanganāta šķīdumu.

Sējiet kāpostus stādu kastēs, kas piepildītas ar kūdras, kūdras un mazgātu upes smilšu maisījumu. Kūdras vietā varat izmantot sapuvušu humusu. Tūlīt pēc sēšanas stādaudzētavu augsne tiek bagātīgi izlieta, pārklāta ar polietilēnu un izvesta telpā ar gaisa temperatūru 20-25C. Ar stādu parādīšanos temperatūra tiek pazemināta līdz 10-11C, un pēc 7-10 dienām tā tiek paaugstināta līdz 15-17C.

Stādi nirt divas nedēļas pēc stādu parādīšanās, tad pirmo barošanu veic ar koksnes pelniem un superfosfātu. Vēlu nogatavojušos šķirņu stādus nevar ienirt, bet tikai nedaudz atšķaidīt. Agrīno šķirņu stādu stādīšana atklātā zemē tiek veikta maija sākumā zem plēves vai siltumnīcā, vēlu šķirnes - maija beigās - jūnija sākumā. Pirms stādīšanas stādus sacietē. Stādi ir iestrādāti augsnē līdz dīgļlapu lapām. Kopš rudens nebarotajai augsnei pievieno urīnvielu, superfosfātu un kālija sāli. Stādu stādīšanas shēma 70 * 35 cm.

Rūpes

Sarkanie kāposti ir mitrumu mīlošs augs, tiem nepieciešama sistemātiska un bagātīga laistīšana ar siltu un nostādinātu ūdeni. Jums nevajadzētu pārmērīgi mitrināt augsni, tāpat kā tai vajadzētu ļaut izžūt. Ūdens tilpums palielinās, veidojot jaunas lapas un veidojot kāpostu galvu.

Sarkanajiem kāpostiem ir nepieciešama savlaicīga augsnes atslābināšana tuvu stumbra zonā, ravēšana un pļaušana. Kultūra pozitīvi reaģē uz barošanu. Sezonas laikā pietiek ar 2-3 mērcēm: pirmo veic 2-3 nedēļas pēc augu stādīšanas atklātā zemē, otro-pēc 30-40 dienām, trešo-kāpostu galvas veidošanās laikā.

Bieži vien kultūrai uzbrūk kaitēkļi. Kāpostiem visbīstamākie ir krustziežu blusas, liekšķere, kāpostu baltumi un laputis. Ja tie ir atrodami uz augiem, tos apstrādā ar insekticīdiem, piemēram: Aktelik, Intavir, Volaton, Karate utt.