2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Lai ķiploki būtu lieliski saglabāti, ir svarīgi ievērot vairākus ieteikumus. Tomēr neviens no mums nav pasargāts no dažādu problēmu rašanās tā uzglabāšanas laikā. Dažreiz gadās, ka visi svarīgākie uzglabāšanas nosacījumi tika izpildīti pilnībā, un ķiploki sāka pelēt, izžūt vai iesakņoties. Šajā raksta pēdējā daļā mēs apskatīsim galvenās nepatikšanas, kas var rasties, uzglabājot ķiploku ražu, kā arī veidus, kā tos novērst. Ne mazāk aktuāls būs jautājums par ķiploku drošību dzīvoklī
Kādas nepatikšanas sagaida ķiplokus uzglabāšanas laikā
Ķiploku galvu žāvēšana. Ķiploki izžūst, kad no tiem aktīvi iztvaiko mitrums. Lai novērstu šo traucējumu, parastās parafīna sveces jāizkausē, un pēc tam sagatavotās ķiploku galvas jāiegremdē šķidrā parafīnā. Šādas procedūras rezultāts būs plāna parafīna slāņa veidošanās uz zvīņu virsmas, kas saglabā mitrumu ķiploku galvu iekšpusē. Turklāt šāds pasākums ir arī lielisks aizsarglīdzeklis pret dažādām slimībām - elpošanas procesā no kātiem izdalās oglekļa dioksīds, kas uzkrājas ķiploku galvās un vienlaikus iznīcina visa veida kaitīgos mikroorganismus.
Pelējuma veidošanās. Parasti uz sasalušām un bojātām ķiploku galvām bieži parādās zaļgans pelējums vai melna puve. Pelējums izplatās neticami ātri, ja ķiplokus uzglabā telpās ar pietiekami augstu mitrumu un augstu temperatūru. Lai novērstu šādu nepatīkamu notikumu attīstību, tūlīt pēc ražas novākšanas ķiploku galviņas ieteicams rūpīgi nožūt atklātā saulē. Tiešo saules staru darbība provocē baktēriju, kā arī sēnīšu un sliktas pelējuma strauju nāvi. Turklāt ķiploki, kas pakļauti šai procedūrai, iegūst ļoti labu imunitāti, ļaujot tiem droši un veselīgi gulēt visu ziemu.
Ķiploku galvu dīgtspēja. Lai ķiploki neizlītu saknes, pirms to nosūtīšanas uzglabāšanai, jums ir viegli "jāsadedzina" tā dibens virs gāzes plīts - ķiploki tiks ne tikai atbrīvoti no patstāvīgās dzīves, bet arī būs daudz labāki un ilgāk uzglabāti. Ja ķiploku saknes tomēr ir iesāktas, tad tās nomizo un ievieto saulespuķu eļļā, kas tam kalpos kā lielisks “pagaidu patvērums”. Pēc vajadzības ķiplokus vajadzētu izņemt no eļļas, un, kad viss būs iztērēts, nesteidzieties izliet atlikušo ķiploku eļļu - tā noderēs ēdiena gatavošanai. Parasti ķiploki saulespuķu eļļā labi saglabāsies apmēram četrus mēnešus (pieņemot, ka tie ir atdzesēti). Ir pilnīgi iespējams nomainīt eļļu ar linsēklu vai olīveļļu. Tādējādi, lai šādā veidā saglabātu ķiplokus, jums būs jāsagatavo mizotas ķiploku daiviņas vai galvas, sterili trauki (pudeles ar diezgan plašu kaklu vai burciņām) un linsēklu, saulespuķu vai olīveļļa. Turpmāko darbību procedūra ir ārkārtīgi vienkārša: ķiplokus ievieto traukā, ielej ar eļļu un ievieto ledusskapī.
Dzīvoklī uzglabājam ķiplokus
Lai novāktu novāktos ķiplokus dzīvoklī, ir svarīgi izvēlēties vietas, kas atrodas tālāk no apkures ierīcēm, turklāt tām jābūt arī vēsām un pietiekami aptumšotām. Ledusskapis un tumšs skapis, iespējams, ir labākās iespējas. Ledusskapī sagatavotās ķiploku galvas parasti glabā īpašā atvilktnē augļiem un dārzeņiem.
Neapsildīts balkons ir piemērots arī ķiploku ražas uzglabāšanai, bet ar nosacījumu, ka tā ir izolēta, pretējā gadījumā ķiploku galvas var sasalt. Tiesa, ja ziema ir silta, ķiplokus var uzglabāt uz parastā balkona.
Kas attiecas uz ķiploku uzglabāšanas iespējām dzīvoklī, vislabāk ir no tā aust graciozus pigtailus vai aizvērt ķiploku galviņas burkās, rūpīgi apsmidzinot ar sāli. Ķiplokus ļoti labi uzglabā arī zāģu skaidās vai rūpīgi izsijātos pelnos.
Ieteicams:
Kā Pareizi Uzglabāt Koriandru. 1. Daļa
Daudzi cilvēki mīl koriandru, taču ne vienmēr ir viegli saglabāt šo diezgan smalko garšaugu svaigu - tas bieži sāk ložņāt un pūt. Neskatoties uz to, pareizi pievēršoties tās uzglabāšanas jautājumam, jūs varat saglabāt koriandru svaigu pat vairākus mēnešus. Un tad jūs varat baudīt gardus ēdienus ar svaigiem garšaugiem visas sezonas garumā
Kā Pareizi Uzglabāt Koriandru. 3. Daļa
Turpinot tēmu par koriandra uzglabāšanu, nevar nepieminēt tās uzglabāšanu arvien populārākajos papīra dvieļos - gan mitros, gan sausos. Ja pirmajā gadījumā zaļumi ilgs apmēram piecas līdz septiņas dienas, tad otrā iespēja ļaus to saglabāt divas līdz trīs nedēļas. Tomēr katra no šīm metodēm ir laba savā veidā, tāpēc abas iespējas ir pelnījušas uzmanību. Un kuru izmantot - katrs izlemj pats
Kā Pareizi Uzglabāt Tomātus. 3. Daļa
Ir daudz veidu, kā saglabāt tomātu ražu, un katrs no tiem ir diezgan efektīvs. Raksta trešajā daļā tiks apspriesti šo garšīgo un veselīgo dārzeņu agrīnās nogatavināšanas noslēpumi un veiksmīga uzglabāšana. Izrādās, ka jūs varat ietaupīt tomātus ne tikai veselus, bet arī sagrieztus. Un tomātus, kas sāk pasliktināties, ir pilnīgi iespējams reanimēt. Kā to izdarīt, tiks aprakstīts turpmāk
Kā Pareizi Uzglabāt ķiplokus. 2. Daļa
Kā pareizi novākt nogatavojušās ķiploku galvas un kā tās sagatavot turpmākai uzglabāšanai, mēs uzzinājām raksta pirmajā daļā. Tagad jūs varat doties tieši uz ilgi gaidītās ķiploku ražas uzglabāšanu. Protams, lai labāk saglabātu ķiploku galviņas, jums jāievēro atbilstošais temperatūras režīms. Un starp uzglabāšanas iespēju pārpilnību jūs vienmēr varat izvēlēties optimālāko
Kā Pareizi Uzglabāt ķiplokus. 1. Daļa
Katru sezonu ķiploku cienītāji saskaras ar jautājumu par tā saglabāšanu ilgu laiku. Diez vai ir cilvēks, kurš nebūtu iepazinies ar šī unikālā produkta derīgajām īpašībām. Lai ķiploki tiktu labi uzglabāti, papildus tam, lai nodrošinātu pienācīgus uzglabāšanas apstākļus, ir nepieciešams to kompetenti sagatavot šim notikumam. Daži vasaras iedzīvotāji uzskata, ka novāktajiem ķiplokiem nav nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi, taču patiesībā šādi pieņēmumi ir tālu no patiesības. Ķiploki tā
