2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Ikvienam patīk gurķi - kādam šis dārzenis vairāk garšo salātos, un kāds labprātāk gatavo no tā lieliski. Tomēr ne visi zina, kā pareizi uzglabāt gurķus, lai tie pēc iespējas ilgāk paliktu elastīgi un pēc iespējas svaigāki. Ja ievērojat vairākus vienkāršus ieteikumus, varat mieloties ar svaigiem gurķiem ilgāk par mēnesi. Un gurķi, kas paredzēti kodināšanai un kodināšanai, vislabākajā veidā saglabās savu garšu
Glabāšanai vispiemērotākie gurķi
Ne visus gurķus var uzglabāt ilgu laiku, pat ja tie šim nolūkam tiek ievietoti ledusskapī. Vienkāršākais veids, kā ietaupīt svaigus gurķus, kas audzēti atklātā laukā un savākti tieši no dobēm. Viņu ādai jābūt pietiekami stingrai, bez sapuvušām vietām vai jebkādiem bojājumiem. Turklāt visiem gurķiem jābūt sausiem un tīriem.
Siltumnīcu salātu šķirnes ar ļoti maigu ādu parasti uzglabā tikai dažas dienas. Ja gurķi tika nopirkti slēgtā iepakojumā veikalā, tad labāk tos neatvērt iepriekš, jo tikai pēc divām vai trim dienām tie pasliktināsies. Un iepakojumos, ko ieskauj to emitētais oglekļa dioksīds, kraukšķīgi dārzeņi var ilgt mēnesi vai ilgāk.
Pērkot gurķus veikalā, nevar atlaist to, ka pirms nokļūšanas veikalā tie pēc novākšanas jau bija kaut kur uzglabāti. Ja vēlaties tos uzglabāt ledusskapī, labāk ir pārtraukt izvēli uz blīvākajiem vidēja izmēra gurķiem, uz kuriem nav puves un dažādu bojājumu pēdas. Aizauguši gurķi parasti ir mazāk garšīgi, un aizauguši dārzeņi izžūst diezgan ātri. Kas attiecas uz nedaudz novītušiem gurķiem, labāk tos izmantot tieši iegādes dienā.
Gurķi salātiem un kodināšanai
Protams, neviens neapstrīdēs, ka, jo svaigāki gurķi, jo tie ir garšīgāki un pievilcīgāki. Šie dārzeņi tiek uzskatīti par visgaršīgākajiem tūlīt pēc novākšanas, pirmajās stundās. Tātad, ja jūs plānojat salātos sagriezt tikai pāris svaigus gurķus, labāk katru reizi iegādāties svaigus dārzeņus - šajā gadījumā nav jēgas gatavot nedēļas krājumus. Turklāt svaigi gurķi ir daudz garšīgāki un sulīgāki.
Ja gurķi tika iegādāti turpmākai kodināšanai vai sālīšanai, tos var iemērc ūdenī - ja ūdens tiek savlaicīgi nomainīts, gurķi šādā formā paliks līdz trim dienām. Tajā pašā laikā tie neizbalēs un paliks elastīgi. Vislabāk gurķus uzglabāt ūdens spainī sausā, vēsā vietā un prom no tiešiem saules stariem.
Ja gurķu ir daudz, tad tiem jānodrošina atbilstoši uzglabāšanas apstākļi. Šim nolūkam varat uzbūvēt ietilpīgu plauktu - tā plauktos iederēsies pienācīgs skaits kastīšu ar gurķiem.
Aukstā noliktava
Svaigi gurķi, kas savākti no gultām, tiek uzglabāti ledusskapī trīs līdz piecas dienas (šim nolūkam tos ievieto dārzeņu nodalījumā), un siltumnīcas veikala gurķus šādos apstākļos uzglabās nedaudz ilgāk - septiņas līdz astoņas dienas. Svarīgākais, uzglabājot gurķus ledusskapī, nav tos cieši sasiet maisos. Šie zaļie dārzeņi ir 95% ūdens, turklāt uzglabāšanas laikā tie izdala ūdeni. Un, ja jūs neļaujat viņiem elpot, tad gurķi diezgan ātri sabojāsies. Tātad ledusskapī tos uzglabā tikai atvērtos maisos.
Gurķu glabāšanas laiks ledusskapī ir atkarīgs ne tikai no sezonas, bet arī no to šķirnes. Ziemas un pavasara veikala gurķi ļoti labi saglabājas nedēļu ierastajos mājas apstākļos - to garša paliek nemainīga. Bet mājās gatavotus gurķus, kas savākti no gultām, ieteicams uzglabāt pēc iespējas mazāk. Principā tas ir diezgan loģiski - jo dabīgāks produkts, jo ātrāk tas pasliktinās un mazāk tiek uzglabāts.
Ieteicams:
Kā Pareizi Uzglabāt Koriandru. 1. Daļa
Daudzi cilvēki mīl koriandru, taču ne vienmēr ir viegli saglabāt šo diezgan smalko garšaugu svaigu - tas bieži sāk ložņāt un pūt. Neskatoties uz to, pareizi pievēršoties tās uzglabāšanas jautājumam, jūs varat saglabāt koriandru svaigu pat vairākus mēnešus. Un tad jūs varat baudīt gardus ēdienus ar svaigiem garšaugiem visas sezonas garumā
Kā Pareizi Uzglabāt Koriandru. 3. Daļa
Turpinot tēmu par koriandra uzglabāšanu, nevar nepieminēt tās uzglabāšanu arvien populārākajos papīra dvieļos - gan mitros, gan sausos. Ja pirmajā gadījumā zaļumi ilgs apmēram piecas līdz septiņas dienas, tad otrā iespēja ļaus to saglabāt divas līdz trīs nedēļas. Tomēr katra no šīm metodēm ir laba savā veidā, tāpēc abas iespējas ir pelnījušas uzmanību. Un kuru izmantot - katrs izlemj pats
Kā Pareizi Uzglabāt Tomātus. 3. Daļa
Ir daudz veidu, kā saglabāt tomātu ražu, un katrs no tiem ir diezgan efektīvs. Raksta trešajā daļā tiks apspriesti šo garšīgo un veselīgo dārzeņu agrīnās nogatavināšanas noslēpumi un veiksmīga uzglabāšana. Izrādās, ka jūs varat ietaupīt tomātus ne tikai veselus, bet arī sagrieztus. Un tomātus, kas sāk pasliktināties, ir pilnīgi iespējams reanimēt. Kā to izdarīt, tiks aprakstīts turpmāk
Kā Pareizi Uzglabāt Tomātus. 2. Daļa
Kad esat izdomājis, kā uzglabāt svaigus, zaļus un saulē kaltētus tomātus, varat sākt iepazīties ar informāciju par konservētu un žāvētu augļu konservēšanu. Netiks ignorēti arī noteikumi par tomātu uzglabāšanu ledusskapī. Lai gan nav ieteicams tos turēt, dažreiz tomātus tomēr ir nepieciešams atdzesēt, lai šādas zināšanas noderētu katrai saimniecei
Kā Pareizi Uzglabāt Gurķus. 2. Daļa
Lai gurķi būtu stipri un svaigi, ir jāizpilda vairāki nosacījumi. Uzglabāšanas temperatūrai ir liela nozīme viņu drošībā. Kādi gurķi būs vispiemērotākie uzglabāšanai un kā tos uzglabāt ledusskapī, tika minēts raksta pirmajā daļā, un otrajā daļā mēs sīkāk apskatīsim gurķu uzglabāšanas galvenās iezīmes, kā arī ar diezgan neparastas iespējas to uzglabāšanai
