2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Daži cilvēki uzskata, ka laims ir zaļais citrons. Starp citu, šis viedoklis ir kļūdains, jo kaļķi ir citrusaugļi. Tam tiešām ir kāda ārēja līdzība ar citronu, bet nekas vairāk. Pašlaik šāda veida augļus var viegli iegādāties mūsu platuma grādos. Galvenais ir iemācīties to pareizi izvēlēties un uzglabāt
Kā izvēlēties?
Izvēloties laimus, ir svarīgi nodrošināt, lai visi augļi būtu vienmērīgi krāsoti, pietiekami stingri un stingri. Un viņu ādai jābūt gludai, stiprai un spīdīgai.
Kas attiecas uz mīkstumu, kvalitatīvajos laimos tam jābūt maigam, sulīgam un rūgtam. Turklāt granulām jābūt skaidri atšķiramām.
Izvēloties hibrīda kaļķus, ir svarīgi ņemt vērā faktu, ka tiem ir ļoti īss glabāšanas laiks.
Kā uzglabāt
Ja iegādātos laimus uzglabājat vēsā un sausā vietā, tie nezaudēs savas vērtīgās īpašības apmēram trīs nedēļas. Bet istabas temperatūrā tie, visticamāk, neizturēs ilgāk par nedēļu. Starp citu, kaļķus labāk nepirkt turpmākai lietošanai - ilgstoša uzglabāšana bieži noved pie to ādas izžūšanas un raupjuma. Pamazām zaudējot mitrumu, maigo augļu āda sāk saburzīties. Un, ja uzglabāšanas laikā laima miza sāk pārklāties ar plankumiem, barojošie augļi būs jāizmet pavisam. Starp citu, plankumu, melnu punktu vai depresijas parādīšanās uz kaļķa var liecināt par to nepareizu uzglabāšanu.
Nogatavojušies augļi jāuzglabā tumšā vietā, un nenogatavojušies paraugi jānovieto gaismā, bet prom no tiešiem saules stariem. Un, lai augļi nezaudētu sulīgumu pirms laika, tos var ievietot papīra maisiņos vai ietīt papīrā.
Laimus var uzglabāt arī ledusskapī - šim nolūkam vislabākais ir nodalījums dažādiem augļiem (tur laimus bez lielām grūtībām var uzglabāt vairākas nedēļas, vismaz trīs līdz četras nedēļas). Un ideālā temperatūra to uzglabāšanai ir četri līdz pieci grādi.
Attiecībā uz sagrieztiem augļiem tie tiek uzglabāti tikai ledusskapī un nekas cits - šajā gadījumā tie var ilgt piecas līdz sešas dienas. Pat ja jūs atstājat tos uz īsu laiku telpās, mīkstums ļoti ātri zaudēs savu bagātīgo garšu un sāks izžūt zibens ātrumā. Starp citu, lai novērstu ātru mitruma iztvaikošanu no kaļķiem, ieteicams savienot to gabalus kopā. Šķēlēs sagrieztus augļus nosūta arī uz ledusskapi, tikai tos iepriekš ievieto jebkurā traukā, ko var aizvērt ar vāku (atverot, šķēles priekšlaicīgi izžūs).
Iesaldējiet kaļķi
Kaļķu sasaldēšana nemaz nav grūta: vispirms izspiediet sulu no augļiem un pēc tam sarīvējiet to mizu uz rīves. Saspiesto sulu ielej iepriekš sagatavotās ledus veidnēs, un, tiklīdz tā sasalst, iegūtie kubi tiek salocīti plastmasas maisiņos, kas piestiprināti ar rāvējslēdzējiem, un nosūtīti uz saldētavu. Kas attiecas uz miziņu, to uzreiz izklāj iepriekš aprakstītajos maisos un arī sasaldē. Miziņu ļoti plaši izmanto ēdiena gatavošanā, tāpēc tā noteikti negulēs dīkstāvē. Gan sula, gan miziņa sešus mēnešus tiek lieliski uzglabāti saldētavā, un pēc šī laika to struktūra un garša pamazām sāk mainīties nevis uz labo pusi.
Nekādā gadījumā nevajadzētu iesaldēt kaļķus, kas sākuši pasliktināties - šādi preparāti ēšanai būs nepiemēroti.
Un, ja vēlaties iegūt pēc iespējas vairāk sulas, laimi kādu laiku jāpatur istabas temperatūrā un pēc tam mēģiniet tos nedaudz mīkstināt - šim nolūkam augļi tiek novietoti uz griešanas dēļa vai uz galda un rullēja šurpu turpu, viegli piespiežot tos ar plaukstu.
Ieteicams:
Kā Pareizi Uzglabāt Vīģes
Vīģes ir diezgan rets viesis mūsu platuma grādos, kas ir lieliska dabiska alternatīva saldumiem. Tiklīdz to sauc: vīģe, vīģe vai vīģes koks. Aiz visiem šiem nosaukumiem ir smaržīgi un ļoti saldi augļi ar ļoti patīkamu pēcgaršu, kas neskaidri atgādina riekstu garšu. Tomēr vīģes ir vienlīdz labas gan svaigas, gan žāvētas. Un, lai tas nezaudētu savu izcilo garšu, ir svarīgi iemācīties to pareizi uzglabāt
Kā Pareizi Uzglabāt Rabarberus
Rabarberi, kas pie mums nonāca no Tibetas, ir ļoti barojoši un neticami garšīgi. Tā ieņem pirmo vietu pēc rupju šķiedru satura, kurām ir būtiska loma gremošanā. Un āboli ar citroniem ieņem tikai attiecīgi otro un trešo vietu. Īsāk sakot, rabarberi ir jāiekļauj katra cilvēka uzturā. Lai to varētu izmantot biežāk, jums jāiemācās pareizi uzglabāt rabarberus. Tomēr to nemaz nav grūti izdarīt
Kā Pareizi Uzglabāt ķīniešu Kāpostus
Pekinas kāposti ir ļoti veselīgi un var lieliski papildināt gandrīz jebkuru ēdienu. Un tas ir arī labi, jo tam nav nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi - galvenā loma tā veiksmīgā uzglabāšanā tiek piešķirta tikai galvu nogatavināšanas pakāpei. Jūs varat saglabāt šo vērtīgo dārzeņu ražu ar vienādiem panākumiem gan pagrabā, gan ledusskapī, un, lai to izdarītu pareizi, ir svarīgi ņemt vērā vairākus svarīgus punktus
Kā Pareizi Uzglabāt Rožu Gurnus
Daudz ir rakstīts un teikts par gaišo rožu gurnu derīgajām īpašībām. Šī skaistā vīrieša žāvētos augļus vienmēr var iegādāties veikalā vai aptiekā. Un dažiem no mums paveicās uz sava zemes gabala izaudzēt burvīgas rožu gurnus. Vienkārši pēc iespaidīgu ogu novākšanas daudziem nav ne jausmas, ko ar tām darīt tālāk. Bet jūs patiešām vēlaties piesātināt ķermeni ar vitamīniem visas garās ziemas garumā! Kā jūs varat saglabāt veselus rožu gurnus?
Pirkstu Kaļķi
Pirkstu kaļķi (lat. Citrus australasica) - augļu raža, kas pieder Rutaceae ģimenei un ko bieži sauc par Austrālijas pirkstu laimu (Austrālijas pirkstu kaļķis ir tās tirdzniecības nosaukums) vai citronu ikri. Šis ir neparastākais un eksotiskākais augs starp visiem citrusaugļiem
