2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Cukini ir ne tikai veselīgs un viegli sagremojams, bet arī ļoti garšīgs produkts. Vai zinājāt, ka papildus parastajiem ceptiem kabačiem, cukini pankūkām vai pankūkām, cukini biezenim var pagatavot gardu ievārījumu un kompotu? Cukini ievārījumu var pamatoti saukt par delikatesi
Cukini ir daudz šķirņu, jūsu gatavotā ievārījuma garša būs atkarīga no šķirnes. Tas ir īpaši garšīgs no cukini un melones hibrīda. Gardēži iesaka skvoša ievārījumam pievienot citrusaugļus: citronu vai apelsīnu, dažreiz augļus, piemēram, ananāsus. No citrusaugļiem ieteicams negriezt miziņu. Miziņai raksturīgais rūgtums ievārījumam piešķirs neatkārtojamu garšu un aromātu. Turklāt jūs varat pagatavot delikatesi no cukini gan no jauniem, gan no veciem augļiem. Pēdējā gadījumā cukini vajadzēs nomizot un noņemt sēklas. Daudzi kulinārijas eksperti joprojām apliecina, ka visgaršīgākais ievārījums tiek iegūts no jaunām cukini. Tas vienkārši kūst mutē. Daudzi no tiem, kas pirmo reizi izmēģina cukini ievārījumu, nevar uzreiz nosaukt, no kā tas ir izgatavots. Kārums garšo pēc ananāsiem.
Skvoša ievārījuma pagatavošanas process neatšķiras no jebkura cita ievārījuma gatavošanas procesa. Tātad, šeit ir dažas receptes.
Cukini ievārījums ar citronu un apelsīnu
Mums vajag:
* cukini - 1 kg
* cukurs - 1 kg
* puse citrona
* puse apelsīna
Sagatavošana
Cukini rūpīgi nomazgā. Ja augļi ir pārgatavojušies vai nolikuši, tad noņemiet no tiem mizu un sēklas. Sagriež mazos kubiņos.
Pievienojiet cukuru, labi samaisiet un atstājiet kādu laiku. Tiklīdz sula izplūst, ielieciet uz plīts trauku ar ievārījumu un visu laiku maisot, pagatavojiet.
Sasmalciniet citrusaugļus blenderī vai ritiniet gaļas mašīnā, noņemiet sēklas. Pievienojiet iegūto citronu-apelsīnu masu ievārījumam, pagatavojiet vēl pusstundu.
Ievārījuma gatavības pārbaude ir vienkārša: vienkārši ielieciet ievārījuma pilienu glāzē auksta ūdens. Ja tas ir gatavs, piliens pārvērtīsies par mīkstu bumbiņu un neiztek.
Ievārījums karsts jāielej iepriekš sterilizētās burkās. Mēs to satinam, apgriežam otrādi, pārklājam un atstājam pilnībā atdzist.
Cukini ievārījums ar citronu un garšvielām
Sastāvdaļas:
* cukini - 1 kg
* cukurs - 1 kg
* ūdens - 1 glāze
* citrons - 1 gab.
* kanēlis, krustnagliņas - pēc garšas
Sagatavošana
Sagatavojiet cukīni: nomazgājiet, mizojiet, noņemiet sēklas (ja augļi ir veci), sagrieziet kubiņos. Pēc tam cukīni 2-3 minūtes liek verdošā ūdenī. Pēc tam salieciet cukīni caurdurī, ļaujiet iztukšot lieko šķidrumu.
Sagatavojiet sīrupu. Uz 1 kg cukini, glāzi ūdens un kilogramu cukura visu samaisa un liek uz uguns, uzvāra sīrupu un pievieno tam applaucētas cukini. Nomazgājiet citronu un sasmalciniet to kopā ar miziņu. Pievienojiet cukini, pēc garšas pievienojiet krustnagliņas un kanēli. Vāra ievārījumu, līdz tas sabiezē.
Ielejiet karsto ievārījumu burkās un sarullējiet.
Cukini ievārījums ar apelsīnu
Jums būs nepieciešams:
* cukini - 1 kg
* cukurs - 1 kg
* oranža - 1 gab.
Sagatavošana
Nomazgājiet kabačus, sagriež kubiņos. Nomazgājiet apelsīnu un sagrieziet šķēlēs vai puslokos ar mizu. Noņem kaulus. Ielieciet visus gatavos ēdienus traukā, kurā ievārījums tiks vārīts, pievienojiet cukuru un atstājiet 5 stundas.
Šo ievārījumu gatavo trīs posmos. Pirmais posms ir 20 minūtes no vārīšanās brīža, nākamie divi - katrs 15 minūtes. Intervāls starp posmiem ir 5 stundas. Šajā laikā ievārījumam ir laiks pilnībā atdzist. Pēc trešā palaišanas karsto ievārījumu lej burkās un sarullē. Šī ievārījuma pagatavošanas metode ļauj saglabāt gabalu formu: cukini nevārās, un apelsīnu šķēles tiek saglabātas neskartas, tomēr tās nedaudz uzvārās un tāpēc samazinās. Šis ievārījums patiešām garšo pēc ananāsiem.
Cukini priekšrocības
Cukini lietošana labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni, jo šim dārzeņam ir daudz noderīgu vielu. Tātad, * cukini satur lielu daudzumu vitamīnu, folijskābi;
* biežās cukini lietošanas dēļ pārtikā var normalizēt holesterīna līmeni asinīs;
* tā kā produktā ir zems tauku un ogļhidrātu saturs, cukīni ir ieteicams iekļaut uzturā cilvēkiem, kuri cieš no diabēta;
* papildus iepriekš minētajam cukini palīdz uzlabot vielmaiņu organismā.
Cienījamās saimnieces! Pārsteidziet savu ģimeni un draugus ar jaunām receptēm.
Labu apetīti!
Ieteicams:
Physalis Ievārījums
Fizalis ievārījums ir savdabīgs un neparasti garšīgs fizalisa pagatavojums, kas visiem pazīstams un daudziem ļoti mīļš. Šāda neparasta ievārījuma satriecošā dzintara krāsa gandrīz vienmēr izraisa apetīti, un tā maigā un neticami patīkamā garša var apmierināt pat izveicīgu gardēžu prasības. Pavisam nav nepieciešams gatavot šo neparasto ievārījumu no dārzeņu fizāļiem - tam būs ļoti piemērots gan Peru fizāls, gan rozīnes (pubertātes vai zemeņu)
Smaržīgs Un Dziedinošs Deserts - Aveņu Ievārījums
Aveņu ievārījums jau vairākus gadu desmitus ir neaizstājams krievu tējas dzeršanas atribūts. Lai gan šodien krievi arvien vairāk novirzās no šīs tradīcijas, garšīgu un veselīgu delikatesi aizstājot ar augstas kaloritātes konditorejas izstrādājumu desertiem, kuriem nav ārstniecisku īpašību un kas visbiežāk noved pie liekā svara. Neskatoties uz to, ka aveņu ievārījums satur lielu daudzumu cukura, tā kaloriju saturs ir tikai 273 kcal, un, mēreni lietojot, tas nespēj
Piecu Minūšu Ievārījums: Ieguvumi, Receptes
Piecu minūšu ievārījums ir palīdzība jebkurai mājsaimniecei, jo tā sagatavošana prasa tikai 5 minūtes. Jūs varat to pagatavot no jebkura veida ogām un augļiem: zemenēm, jāņogām, avenēm, mellenēm, ķiršiem, āboliem, persikiem utt
Ķirbju, Cukini, Skvoša Kaitēkļi Un Slimības
Daudzi vasaras iedzīvotāji savos zemes gabalos audzē cukīni, skvošu un ķirbjus. Viņi bieži sastopas ar dažādiem kaitēkļiem un slimībām, kas samazina paredzamo ražu. Mēģināsim noskaidrot šīs problēmas
Kā Mazgāt Rokas No Cukini Un Skvoša Sulas?
Vairumā gadījumu rokas paliek tīras pēc cukini vai ķirbja tīrīšanas, bet dažreiz gadās arī tā, ka uz pirkstiem ar plaukstām parādās virspusēja plāksne, kas izskatās kā zaļgani brūngana lipīga plēve, kas nepatīkami savelk ādu un dažreiz noved pie tās plaisāšana. Starp citu, šī iezīme ir raksturīga vairākām šķirnēm! Un šajā gadījumā roku mazgāšana ar ūdeni, izmantojot parastās ziepes, ir ārkārtīgi problemātiska un dažreiz pat neiespējama! Ja nav spīdzināts
