Auzu Sakne

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Auzu sakne - dārzeņu kultūra; Asteraceae dzimtas sakņu augs jeb Asteraceae. Auga dzimtene tiek uzskatīta par Vidusjūru. Tur to arī aktīvi audzē un izmanto kulinārijas un medicīniskiem nolūkiem. Nelielos daudzumos auzu sakne tiek kultivēta Rietumeiropā, Baltijas valstīs un dažos ASV reģionos. Krievijā tiek audzēti auga tuvākie radinieki - tā ir pļavas kaza un austrumu kaza.

Kultūras raksturojums

Auzu sakne ir divgadīgs augs, kas pirmajā dzīves gadā veido gludu, 20–25 cm garu konisku sakņu kultūru ar saldu garšu un pelēcīgi zaļu lanceolātu lapu rozeti. Sakņu kultūras apakšējā daļa ir aprīkota ar daudziem zariem, tāpēc, iespējams, augs ieguva šo nosaukumu.

Otrajā gadā augi veido līdz 150 cm augstus stāvošus ziedošus stublājus ar violeti violetiem vai ziliem ziediem, kas savākti grozos, raksturīgi visiem Asteraceae dzimtas pārstāvjiem jeb Compositae.

Sēklas ir stieņa formas, tām ir pūkainas mizas, pateicoties kurām to vējš nes lielos attālumos. Sēklas paliek dzīvotspējīgas 2-3 gadus, vēlāk tās nav ieteicams lietot. Ziedoša kazas bārda jūnijā-jūlijā, augļi nogatavojas augustā-septembrī.

Augšanas apstākļi

Auzu sakne ir augs, kas neuzliek īpašas prasības ne augsnes apstākļiem, ne atrašanās vietai. Kultūra var augt bez problēmām pat nabadzīgās un sausās augsnēs, tomēr augstas kvalitātes sulīgu un lielu augļu ražu var iegūt tikai auglīgā, trauslā, labi vēdināmā un mitrinātā veidā. Tas nepieņems spēcīgas skābas un smagas mālainas augsnes.

Sēšana

Kazu bārdu sēj agrā pavasarī vai rudenī. Jo agrāk sējat, jo draudzīgāk parādīsies stādi. Sēklas sēj parastā veidā ar intervālu 15-30 cm. Sēklas pirms sēšanas 15-18 stundas apstrādā ar epīna šķīdumu un sajauc ar kūdru vai humusu proporcijā 1:10. Iegulšanas dziļums 2 cm.

Sējai ieteicams izmantot svaigas sēklas, kas novāktas kārtējā vai iepriekšējā gadā. Uz dzinumiem parādoties 2-3 īstām lapām, ražas tiek retinātas, atstājot starp augiem 10-15 cm attālumu. Pārāk sabiezējuši stādījumi ietekmēs sakņu kultūru veidošanos, tie būs mazi un sausi.

Augu auzu saknei sagatavo rudenī: augsni izrok un pievieno kālija hlorīdu (30 g uz kvadrātmetru) un superfosfātu (25–30 g uz kvadrātmetru). Pavasarī grēdas atslābina un baro ar amonija nitrātu (30 g) vai urīnvielu (15 g).

Rūpes

Rūpes par auzu sakni nerada īpašas grūtības. Augsne stumbra zonā sistemātiski tiek atslābināta līdz 3-5 cm dziļumam, palielinoties sakņu kultūrai, palielinoties līdz 14 cm. Pirmās trīs nedēļas pēc sēšanas un vēlāk ilgstoša sausuma laikā tiek veikta bagātīga laistīšana.

Sakņu kultūru veidošanās fāzē palielinās mitruma nepieciešamība. Kultūra labi reaģē uz barošanu, izcilus rezultātus dod barošana ar koksnes pelniem un deviņvīru spēka šķīdumu (1: 5) vai vistas izkārnījumiem (1:10). Augi, kuriem ir priekšlaicīgi atbrīvoti kāti, tiek noņemti.

Kultūra nav pakļauta kaitēkļu un slimību bojājumiem. To reti uzbrūk salātu laputīm, kalnraču mušiņām, pļavu kodēm, kā arī pelēkajai un baltajai puvei un pūkai. Lai tos apkarotu, izmantojiet atļautos insekticīdus un augu noskaņas.

Ražas novākšana

Auzu sakni notīra ļoti rūpīgi, sakņu kultūras nav iespējams sabojāt, jo no tām izplūst piena sula. Sakņu kultūras ir slikti uzglabātas, tāpēc tās pēc vajadzības noņem, pēdējā savākšana tiek veikta dažas dienas pirms stabilu salu iestāšanās. Netālu no katras rindas sakņu kultūras dziļumā tiek izraktas rievas, pēc tam tās velk aiz galotnēm, kuras pēc tam tiek noņemtas. Sakņu kultūraugi tiek ievietoti kastēs, kas piepildītas ar mitrām smiltīm, un tiek uzglabātas pagrabā un pagrabā.