2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Gandrīz katrs no mums ir pazīstams ar zemes bumbiera derīgajām īpašībām, jo tas ir patiesi neaizstājams uztura produkts daudzām slimībām. Attiecīgi daudziem cilvēkiem šīs sakņu kultūras ir jāsaglabā ilgu laiku, un to plānā āda šo uzdevumu ievērojami apgrūtina. Atšķirībā no kartupeļiem topinambūru mezgliņu āda, kas iegūta no zemes, nav rupja. Tomēr ar to var arī tikt galā. Topinambūra uzglabāšanai ir daudz iespēju, starp kurām noteikti ir vispiemērotākā
Kā vislabāk uzglabāt topinambūru
Vislabākos rezultātus iegūst, barojot barojošās sakņu kultūras zemē - gan vasarā, gan ziemā. Tie, kas audzē topinambūru savās mājiņās, pēc vajadzības var vienkārši graut tā bumbuļus.
To ražas daļu, kas tiks patērēta ziemā, var izrakt vēlā rudenī, un atlikušos bumbuļus lieliski saglabās līdz pavasarim un zemē. Turklāt, izmantojot šo uzglabāšanas iespēju līdz pavasarim, mezgliņos uzkrājas milzīgs vitamīnu daudzums, kas ir ārkārtīgi nepieciešami cilvēka ķermenim pēc garas ziemas. Turklāt tie kļūs daudz garšīgāki un maigāki.
Bet ziemā atstātais topinamburs dobēs dažkārt var kļūt par garšīgu laupījumu žurkām un pelēm, kas to apēdīs ar abiem vaigiem. Lai pasargātu loloto kultūru no grauzējiem, porcijās sadalītos bumbuļus var sakārtot plastmasas puķu podos. Egļu zari jāievieto nelielā tranšejā, kas izrakta iepriekš, pēc tam tur jānovieto podi un jāpārklāj ar augsni. Un no augšas slēptā raža ir pārklāta ne tikai ar egļu zariem, bet arī ar jumta materiāla loksnēm. Parasti grauzēji šajā gadījumā nenonāk uzglabātajā topinambūrā.
Citas uzglabāšanas iespējas
Auksts pagrabs vai pagrabs ir lieliski piemērots topinambūru uzglabāšanai ziemā. Mitrumam šādās telpās jābūt augstam un temperatūrai zemai. Tāpat kā burkāni, būtu jauki apkaisīt topinambūru bumbuļus ar samitrinātu smilti - šajā gadījumā tie būs labāk uzglabāti.
Un vēl labāk, topinambūru saglabās, ja kopā ar tās mezgliņiem izraksi saknes un pēc tam, nekratot no zemes, saknes ievietos parastā maisā vai kastē. Pēc tam tos no augšas pārklāj ar samitrinātu smilšu vai zemi. Protams, šī metode ir darbietilpīgāka, taču tā ļaus saglabāt bumbuļus visu ziemu.
Tie vasaras iedzīvotāji, kuriem nav pagraba, var izmantot izolēto balkonu. Turklāt šāds balkons ir piemērots pat tad, ja temperatūra uz tā bieži ir negatīva - topinambūra nebaidās no atkārtotām salnām un atkausējumiem. Un tajā pašā laikā tas nezaudē savu garšu un derīgās īpašības. Pat uz ielas kaudzēs izraktie bumbuļi ir saglabājušies diezgan labi. Tikai pēdējā gadījumā tie ir rūpīgi jāpārklāj ar sniegu un jāpārklāj ar salmiem. Tomēr šī metode nav vislabākā mājās gatavotiem preparātiem.
Daudziem dārzniekiem nav neveiksmīgi uzglabāt barojošos bumbuļus ledusskapī. Bumbuļus ievieto plastmasas maisiņos vai jebkuros hermētiski noslēgtos traukos. Ja tas nav izdarīts, saknes pietiekami ātri nokalst, mīkstinās un kļūs pilnīgi nelietojamas. Starp citu, praksē visvieglāk ir uzglabāt zemes bumbieri ledusskapī, taču tas tiek uzglabāts tikai šajā gadījumā, parasti mēnesi, ne ilgāk.
Daļu barojošo bumbuļu ražas var sasaldēt. Atkausējot, tie saglabās visas savas īpašības. Tāpat, uzglabājot topinambūru, ir svarīgi ņemt vērā, ka nav ieteicams to ilgstoši turēt ārā vai gaismā.
Un ļoti ilgstošai uzglabāšanai un lietošanai jūs varat sagriezt labi mazgātus topinambūra bumbuļus šķēlītēs, kuru biezums ir aptuveni 3-4 mm. Tad tos, tāpat kā ābolus kompotam, žāvē ēnā. Jūs varat žāvēt sagrieztas šķēles cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz septiņdesmit grādiem. Parasti šādiem topinambūru "grauzdiņiem" ir salda garša un tie tiek uzglabāti kokvilnas maisiņos. Tos izmanto tāpat kā svaigus bumbuļus, pēc tam, kad šķēles ir iemērc vārītā ūdenī. Un ūdeni, kas paliek pēc "krekeru" mērcēšanas, var izmantot lapu infūzijas vietā.
Ieteicams:
Vietnē Audzē Topinambūru
Topinambūra ir absolūti prasīga kultūra, kas ar pienācīgu rūpību katru sezonu spēj ražot ļoti stabilu bumbuļu ražu. Sakņu kultūras dzimtene ir Ziemeļamerika, un Krievijā tā pirmo reizi parādījās tikai 18. gadsimtā. Šo apbrīnojamo augu sauc citādi: topinambūru, zemes bumbieri, saules sakni. Pēc izskata šī brīnišķīgā auga bumbuļi, kuriem ir ne tikai ārstnieciskas īpašības, bet arī lieliska garša, ir līdzīgi ingvera saknei
Kā Pareizi Uzglabāt Vīģes
Vīģes ir diezgan rets viesis mūsu platuma grādos, kas ir lieliska dabiska alternatīva saldumiem. Tiklīdz to sauc: vīģe, vīģe vai vīģes koks. Aiz visiem šiem nosaukumiem ir smaržīgi un ļoti saldi augļi ar ļoti patīkamu pēcgaršu, kas neskaidri atgādina riekstu garšu. Tomēr vīģes ir vienlīdz labas gan svaigas, gan žāvētas. Un, lai tas nezaudētu savu izcilo garšu, ir svarīgi iemācīties to pareizi uzglabāt
Kā Pareizi Uzglabāt Rabarberus
Rabarberi, kas pie mums nonāca no Tibetas, ir ļoti barojoši un neticami garšīgi. Tā ieņem pirmo vietu pēc rupju šķiedru satura, kurām ir būtiska loma gremošanā. Un āboli ar citroniem ieņem tikai attiecīgi otro un trešo vietu. Īsāk sakot, rabarberi ir jāiekļauj katra cilvēka uzturā. Lai to varētu izmantot biežāk, jums jāiemācās pareizi uzglabāt rabarberus. Tomēr to nemaz nav grūti izdarīt
Kā Pareizi Uzglabāt ķīniešu Kāpostus
Pekinas kāposti ir ļoti veselīgi un var lieliski papildināt gandrīz jebkuru ēdienu. Un tas ir arī labi, jo tam nav nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi - galvenā loma tā veiksmīgā uzglabāšanā tiek piešķirta tikai galvu nogatavināšanas pakāpei. Jūs varat saglabāt šo vērtīgo dārzeņu ražu ar vienādiem panākumiem gan pagrabā, gan ledusskapī, un, lai to izdarītu pareizi, ir svarīgi ņemt vērā vairākus svarīgus punktus
Kā Pareizi Uzglabāt Rožu Gurnus
Daudz ir rakstīts un teikts par gaišo rožu gurnu derīgajām īpašībām. Šī skaistā vīrieša žāvētos augļus vienmēr var iegādāties veikalā vai aptiekā. Un dažiem no mums paveicās uz sava zemes gabala izaudzēt burvīgas rožu gurnus. Vienkārši pēc iespaidīgu ogu novākšanas daudziem nav ne jausmas, ko ar tām darīt tālāk. Bet jūs patiešām vēlaties piesātināt ķermeni ar vitamīniem visas garās ziemas garumā! Kā jūs varat saglabāt veselus rožu gurnus?
