2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Gandrīz visi cilvēki kartupeļus ēd ar prieku. Reti svētki var iztikt bez tā: kartupeļus cep, liek zupās, sātīgos salātos un pamatēdienos, un no tā gatavo arī gardas uzkodas. Mēs esam pieraduši redzēt kartupeļus uz mūsu galda jebkurā gada laikā. Un, lai ziemā ēst drupinātus kartupeļus, ir svarīgi rūpēties par to pareizu uzglabāšanu. Ja jūs pareizi pievērsīsities šim jautājumam, kartupeļu taupīšana līdz jaunajai sezonai nebūs grūta
Gatavojamies kartupeļu nosūtīšanai uzglabāšanai
Protams, vissvarīgākais ir atrast vispiemērotāko uzglabāšanas vietu. Ir svarīgi, lai tas būtu pietiekami sauss un vēss. Un šādai vietai jābūt apgaismotai līdz minimumam. Ziemā ir svarīgi mēģināt kartupeļus uzglabāt divu līdz trīs grādu temperatūrā. Vēsākos apstākļos tas sāks zaudēt savu garšu un tam nebūs patīkamākā saldā pēcgarša. Un mitrums uzglabāšanas vietās nedrīkst būt zemāks par 85%.
Pēc kartupeļu izrakšanas vai iegādes tie ir rūpīgi jāizžāvē. Ideālā gadījumā to žāvē ārā. Ja kartupeļi aug savā apgabalā, vislabāk tos izrakt skaidrā, saulainā laikā, lai uzreiz izklātu tos nožūt. Nu, ja gadās rakt kartupeļus lietainā laikā, tos var izlikt žāvēšanai garāžā, kā arī ieejā vai lauku mājā - ir svarīgi, lai telpai būtu jumts, kas neļauj tālāk iekļūt mitrumam kartupeļus.
Turklāt, kad visi kartupeļi ir rūpīgi izžuvuši, tie tiek rūpīgi sakārtoti, noraidot bojātos, sapuvušos un zaļos mezgliņus. Tas ir ļoti svarīgi, jo bojātu bumbuļu uzglabāšana blakus veseliem bumbuļiem ir saistīta ar nepatīkamām sekām.
Kā uzglabāt
Pareizai kartupeļu uzglabāšanai ziemā lieliski piemērotas gaisu caurlaidīgas tvertnes vai ietilpīgas koka kastes. Šajā gadījumā kastes ieteicams novietot uz zemiem balstiem. Un, ja bumbuļus uzglabā tvertnēs, tad ieteicams tos ieliet ne augstāk par pusotru metru.
Lai uzglabāšanas laikā kartupeļu bumbuļi neizaugtu, eksperti iesaka kastēs ar kartupeļiem ievietot vairākus nogatavojušos ābolus. Un kartupeļi, kas nosūtīti uz tvertnēm, ir pārklāti ar vecu segu vai pārsegu - šī pasākuma mērķis ir aizsargāt kartupeļu augšējo slāni no sasalšanas.
Starp citu, daži dārznieki kartupeļu ražu uzglabā salmos - pirmkārt, bumbuļus novieto uz salmu gultas, pēc tam visi nākamie slāņi tiek bagātīgi nobīdīti ar salmiem.
Kā uzglabāt kartupeļus dzīvoklī
Pilsētas apstākļos, ja nav pagraba vai pagraba, kartupeļu ražu ir atļauts uzglabāt dzīvoklī, precīzāk, uz balkona. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams noslēgts un pietiekami izturīgs konteiners, piemēram, laba un cieta kaste, kuras ietilpība nepārsniedz 320 kg. Būs noderīgi uzstādīt otru dibenu un nodrošināt kastīti ar dubultu vāku. Un visi iegūtie tukšumi jāaizpilda ar vaļīgām zāģu skaidām vai augstas kvalitātes izolāciju. Arī putupolistirols ir piemērots.
Vislabāk, ja kartupeļu uzglabāšanai paredzētā kaste ir izgatavota no bieza saplākšņa, izturīga oderējuma vai mēles un rievu dēļiem. Lai palielinātu tā mitruma izturību, ieteicams krāsot kastīti. Un, lai saglabātu stabilu temperatūru, nav ievainots uzstādīt pāris 15 vatu spuldzes katrā iekšpusē. Lai šīs lampas automātiski iedegtos temperatūras pazemināšanās laikā, būtu jauki uzstādīt termoreleju. Vai arī aprīkojiet vienu no kastes sienām ar termometru un ieslēdziet lampas manuāli, tiklīdz termometrs sāk pazemināties. Nu, lai kartupeļi gaismas ietekmē nesāktu zaļot, lampas ir jākrāso ar tumšu krāsu. Būs noderīgi arī pašus kartupeļus pārklāt ar tumšas krāsas materiālu.
Ja nav balkona, mezgliņus ir atļauts uzglabāt jebkurā tumšā vietā dzīvoklī. Tikai šajā situācijā to glabāšanas laiks parasti nepārsniedz vienu mēnesi, un pēc šī perioda bumbuļi sāks augt vai nokalst.
Attiecībā uz ledusskapi, kurā bieži tiek glabāts milzīgs daudzums dažādu dārzeņu un augļu, šī uzglabāšanas iespēja kartupeļiem kategoriski nav piemērota. Ciete, kas tajā atrodas ievērojamā daudzumā zemas temperatūras ietekmē, pamazām sāks pārvērsties par cukuru, un tas ievērojami sabojās kartupeļu garšu. Turklāt ledusskapī uzglabātie bumbuļi ātri sapūst un kļūst ļoti slapji. Turklāt neviens ledusskapis nespēj uzglabāt kartupeļu krājumus visu sezonu.
Ieteicams:
Kā Pareizi Uzglabāt Saldos Kartupeļus
Saldie kartupeļi, kas pazīstami kā saldie kartupeļi, mums joprojām ir eksotisks sakņu dārzenis. Neskatoties uz to, tas arvien biežāk parādās veikalu plauktos, un arvien vairāk cilvēku raksta par šī unikālā dārzeņa priekšrocībām. Un tāpēc mēs beidzot nolemjam to iegādāties, taču uzreiz saskaramies ar jautājumu, kā to pareizi uzglabāt. Tomēr mums vēl ir maza pieredze termofīlo saldo kartupeļu uzglabāšanā
Kā Pareizi Uzglabāt Koriandru. 1. Daļa
Daudzi cilvēki mīl koriandru, taču ne vienmēr ir viegli saglabāt šo diezgan smalko garšaugu svaigu - tas bieži sāk ložņāt un pūt. Neskatoties uz to, pareizi pievēršoties tās uzglabāšanas jautājumam, jūs varat saglabāt koriandru svaigu pat vairākus mēnešus. Un tad jūs varat baudīt gardus ēdienus ar svaigiem garšaugiem visas sezonas garumā
Kā Pareizi Uzglabāt Koriandru. 3. Daļa
Turpinot tēmu par koriandra uzglabāšanu, nevar nepieminēt tās uzglabāšanu arvien populārākajos papīra dvieļos - gan mitros, gan sausos. Ja pirmajā gadījumā zaļumi ilgs apmēram piecas līdz septiņas dienas, tad otrā iespēja ļaus to saglabāt divas līdz trīs nedēļas. Tomēr katra no šīm metodēm ir laba savā veidā, tāpēc abas iespējas ir pelnījušas uzmanību. Un kuru izmantot - katrs izlemj pats
Kā Pareizi Uzglabāt Tomātus. 3. Daļa
Ir daudz veidu, kā saglabāt tomātu ražu, un katrs no tiem ir diezgan efektīvs. Raksta trešajā daļā tiks apspriesti šo garšīgo un veselīgo dārzeņu agrīnās nogatavināšanas noslēpumi un veiksmīga uzglabāšana. Izrādās, ka jūs varat ietaupīt tomātus ne tikai veselus, bet arī sagrieztus. Un tomātus, kas sāk pasliktināties, ir pilnīgi iespējams reanimēt. Kā to izdarīt, tiks aprakstīts turpmāk
Kā Pareizi Uzglabāt Kartupeļus. 2. Daļa
Šķiet, ka no pirmā acu uzmetiena kartupeļu uzglabāšanas procedūra, kas ir vienkārša, patiesībā prasa atbildīgu pieeju un noteiktas zināšanas. Bieži vien daudzi vasaras iedzīvotāji, uzglabājot kartupeļu kultūras, pieļauj elementāras un kaitinošas kļūdas, kā rezultātā ievērojami samazinās ēdamo bumbuļu skaits. Lai no tā izvairītos, jums jāiepazīstas ar galvenajām kartupeļu ražas uzglabāšanas niansēm. Kā saka, iepriekš brīdināts ir apbruņots
