2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Sarepta sinepes (latīņu Brassica juncea) - krustziežu dzimtas viengadīgais augs jeb kāposti. Citi nosaukumi ir krievu sinepes, pelēkās sinepes, Sarepta kāposti. Dabiskais biotops - Dienvidsibīrijas, Vidusāzijas, Mongolijas un Ziemeļķīnas stepes. Sarepta sinepes tiek plaši kultivētas Ķīnā, Indijā, Indoķīnā, Ziemeļāfrikā un Mazāzijā, kā arī dažās Eiropas valstīs. Mūsdienās Indija ir lielākais kultūras audzēšanas centrs. Krievijā Sarepta sinepes audzē galvenokārt Saratovas, Volgogradas, Rostovas apgabalos, kā arī Stavropoles teritorijā un dažos Rietumsibīrijas reģionos.
Kultūras raksturojums
Sarepta sinepes ir zālaugu augs ar stāvu, sazarotu stublāju, kura pamatnē ir 50-150 cm augsts. Sakņu sistēma ir spēcīga, galvenā, atsevišķas saknes sasniedz 2-3 m dziļumu. Jaunībā augi veido lielu rozete. Apakšējās lapas ir zaļas, lielas, petiolate, veselas, cirtaini-pinnate vai lira-pinnately iegrieztas, kails vai pubertātes. Augšējās lapas ir īsas kātiņas vai sēdošas, veselas, ar zilganu ziedu.
Ziedi ir mazi, biseksuāli, savākti racemose vai corymbose ziedkopās. Ziedlapiņas ar ekstremitāti, zeltaini dzeltenā krāsā. Sepals ir horizontāli. Sarepta sinepes zied aprīlī-maijā. Augļi ir plānas, gabaliņveida iegarenas vai cilindriskas formas pākstis ar subulātu degunu. Augļi ir aprīkoti ar sānu savstarpēji savienojamām vēnām un izteiktu vidusdaļu. Augļi nogatavojas augustā-septembrī. Sēklas ir mazas, šūnu, tumši brūnas vai sarkanbrūnas, dažreiz dzeltenas, dzīvotspējīgas 9-10 gadus.
Sarepta sinepes ir aukstumizturīgs augs, stādi viegli panes salnas līdz -4C, ātri atgūstas bez redzamiem bojājumiem. Tāpat kultūrai ir sausumam izturīgas īpašības, tā nav prasīga augšanas apstākļiem un kopšanai, taču to bieži ietekmē dažādi kaitēkļi, jo īpaši krustziežu blusu vaboles. Novārtā atstātajā stāvoklī Sarepta sinepju kultūras ātri kļūst savvaļā, kā rezultātā tās vairojas ar pašsējas palīdzību.
Augšanas apstākļi
Sarepta sinepes neuzliek īpašas prasības augšanas apstākļiem, bet vislabāk attīstās vidēji mitrās, auglīgās augsnēs ar neitrālu pH. Labība un pākšaugi ir labi priekšteči. Sāls augsnes nav aizliegtas, taču šajā gadījumā tiek veikta plašu rindu sēšana ar rindu atstarpi 45-70 cm.
Augsnes sagatavošana un sēšana
Sarepta sinepju vieta tiek sagatavota rudenī: augsne tiek izrakta līdz 25–27 cm dziļumam un tiek lietoti minerālmēsli (slāpeklis, fosfors un potašs). Pavasarī grēdas rūpīgi atslābina. Sēklas pavasarī sēj parastajā veidā. Sēšana agri novērsīs krustziežu blusu vaboļu iekļūšanu augos. Vēlā sēšana draud ar priekšlaicīgu kāta izmešanu. Sēšanas dziļums ir 0,5-1 cm.
Jūs varat arī sēt ražu citu augu ejās, neaizņemot atsevišķu gultu. Ziemā Sarepta sinepes audzē telpās. Sēklas sēj stādu kastēs vai podos, kas piepildīti ar vieglu humusa augsni. Griešana tiek veikta 2-3 nedēļas pēc dīgtspējas. Lai visu ziemu iegūtu svaigus zaļumus, ik pēc 10-15 dienām jums jāsēj sinepes.
Rūpes
Sarepta sinepju kultūras tiek atšķaidītas līdz ar pirmo lapu parādīšanos. Attālumam starp augiem jābūt 5 cm. Tūlīt pēc retināšanas tiek veikta mēslošana ar slāpekļa mēslojumu (ar ātrumu 5-10 g uz 1 kvadrātmetru). Sinepes nepieciešams regulāri un mēreni laistīt, apbērt un atraisīt.
Kaitēkļu un slimību kontrole
Ļoti bieži sinepes ietekmē dažādi kaitēkļi un slimības. Baltā rūsa ir bīstama kultūrai. Visbiežāk slimība attīstās gados ar aukstiem, slapjiem avotiem. Visās augu daļās veidojas izliekti bālgani plankumi ar spīdumu, kā rezultātā stublāji saliecas un sabiezē, un pēc tam pilnībā mirst. Lai neradītu kaitējumu kultūraugiem, tiek ievēroti augseka un kopšanas noteikumi. No kaitēkļiem vislielāko kaitējumu Sarepta sinepēm nodara krustziežu blusas un rapšu zāģu mušas. Atļautie insekticīdu preparāti ir efektīvi ar tiem.
Lapu un sēklu novākšana
Pēc apmēram trim nedēļām sinepes ir gatavas ēšanai. Pirms ziedu kātu izmešanas augu izvelk kopā ar saknēm, mazgā, žāvē, ievieto plastmasas maisiņos un ievieto ledusskapī. Attiecībā uz sēklām Sarepta sinepes tiek novāktas vaskainā gatavības fāzē, precīzāk, kad augu lapas iegūst dzeltenu krāsu, vidējā un apakšējā pākstis kļūst brūnas, un sēklas iegūst raksturīgu krāsu. Pākstis sagriež, kuļ, sēklas notīra, žāvē un ievieto vēsā telpā.
Ieteicams:
Sinepes
Sinepes ir viena no senākajām un populārākajām garšvielām, kas pirms trīs tūkstošiem gadu tika izmantota kā kulinārijas garšviela. Turklāt sinepes tika izmantotas arī kā zāles. Kopumā ir trīs sinepju veidi: melna, balta un brūna. Turklāt pēdējais ir pazīstams arī kā pelēks vai de Sarepta.
Jūras Sinepes
Jūras sinepes (lat. Čakile) - zālaugu viengadīgo augu ģints, kas pieder kāpostu dzimtai (lat. Brassicaceae). Tas nepavisam nav tas augs, no kura sēklām cilvēki ražo sinepju pulveri, kas gaļas ēdieniem piešķir pikantu aromātu un izārstē cilvēku no saaukstēšanās.
Sinepes Baltas
Baltās sinepes (latīņu Sinapis alba) - sava veida krustziežu dzimtas sinepju ģints vai kāpostu zālaugu augi. Vēl viens nosaukums ir angļu sinepes. Balto sinepju dzimtene tiek uzskatīta par Vidusjūru, no kurienes augs izplatījās gandrīz visās Eiropas valstīs, Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā, Indijā, Ziemeļāfrikā uc Tipiskas augšanas vietas ir meža stepes, meži, lauki un ceļmalas.
Lauka Sinepes
Lauka sinepes ir viens no krustziežu dzimtas augiem, latīņu valodā šī auga nosaukums skanēs šādi: Sinapis arvensis L. Kas attiecas uz pašas sinepju dzimtas latīņu nosaukumu, latīņu valodā tas būs šāds: Brassicaceae Burnett. Lauka sinepju apraksts Lauku sinepes tautā pazīst arī ar šādiem nosaukumiem:
Sinepes Melnas
Melnās sinepes (latīņu Brassica nigra) Ir kāpostu dzimtas viengadīgs garšaugs. Augu pazīst ar nosaukumiem sinepju īstās vai franču sinepes. Dabiskais areāls - Ziemeļāfrika, Dienvidrietumu un Centrāleiropa, Centrālāzija, Ziemeļ Austrālija, Dienvidamerika un Ziemeļamerika.