2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Āboli un bumbieri, iespējams, ir populārākie augļu koki vasaras iedzīvotāju vidū. Nu, protams, rudenī jums noteikti ir jāgatavojas no šiem veselīgajiem un garšīgajiem augļiem
Sagatavēm ir ļoti daudz iespēju. Žāvētus augļus var pagatavot no āboliem un bumbieriem. Ziemā smaržīgs un garšīgs kompots no tiem piepildīs ķermeni ar vitamīniem. Turklāt jūs varat gatavot ievārījumu, ievārījumu, ievārījumu, mērci, želeju, sulu, kompotu un daudz ko citu.
Dārgumi no dārza
Protams, pirms sākat novākt ābolus un bumbierus ziemai, jums ir jābūt laikam, lai tos pietiekami neapstrādātu. Tātad ķermenis iegūs vairāk vitamīnu un barības vielu. Pēc satura āboli sastāv no 80-90% ūdens, mīkstums satur arī gan vitamīnus, gan mikroelementus, šķiedrvielas, organiskās skābes, cieti, kā arī glikozi, saharozi, fruktozi. Lai būtu vesels un slaids, ārsti un uztura speciālisti iesaka ēst 2-3 ābolus dienā. Īpaši noderīgs ir ābolu pektīns, uz tā pamata tiek gatavota marmelāde, zefīrs un citi saldumi.
Bumbieris, tāpat kā ābols, sastāv no vismaz 80% ūdens, pārējais ir vitamīni, mikroelementi, taukskābes. Lai saglabātu augļus līdz dziļai ziemai, jums jānovāc ziemas šķirnes, kas ir norautas nedaudz nenobriedušas un "sasniedz" jau uzglabāšanas laikā. Tam nepieciešama vēsa vieta bez piekļuves gaismai (pagrabs vai uzglabāšanas telpa bez apkures). Ja jūs nevēlaties "apnikt" ar tik apgrūtinošu procesu - pagatavojiet bumbierus ziemai.
Receptes ziemai
Ir daudz receptes ābolu un bumbieru sagatavēm ziemai. Protams, no šādas daudzveidības katra mājsaimniece varēs izvēlēties tieši tos, kurus viņa un viņas ģimenes locekļi mīl. Mēs piedāvājam jums tikai dažas iespējas šādām sagatavēm.
Ābolu deserta mērce
Sastāvdaļas:
- 1 kg nogatavojušos ābolu bez puves pazīmēm un augļu bojājumiem;
- 50 ml ūdens (ābolu apkaisīšanai gatavošanas laikā)
Sagatavošana:
Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai, un šajā laikā mēs notīra ābolus no sēklām un sagriež tos vienādās šķēlēs vai kubiciņos (šeit, kā ikvienam patīk), pēc tam ielieciet tos uz cepešpannas un cepiet. Tas ir aptuveni 10-15 minūtes, koncentrējieties uz to, ka āboli kļūst mīksti. jo mazākas šķēles, jo mazāk laika nepieciešams cepšanai. Tālāk āboli ir pilnībā jāizvērtē, jāsadala porcijās maisos un jāsasaldē.
Šāda mērce ziemā ir īsts atradums. Jūsu pīrāgi, pīrāgi un šarlotes ar šādu pildījumu izrādīsies ļoti garšīgi un aromātiski. Un pats galvenais - šādam preparātam jums nav nepieciešams nekas cits kā āboli.
Marinēti bumbieri
Sastāvdaļas:
- nogatavojušies, veseli bumbieri bez redzamiem bojājumiem un sabrukšanas pazīmēm
- citronskābe ar ātrumu 2 g uz litru ūdens
Marināde 1 litram ūdens:
- cukurs - 5 ēdamk. l.
- etiķis - 5 ēdamk. l.
- kanēlis, ingvers - uz naža gala
- krustnagliņas 1-2 gab.
Marinētiem bumbieriem jābūt stingriem, bez iespiedumiem, plankumiem un bojājumiem. Tos nepieciešams mazgāt, nogriezt astes un kausiņus. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno citronskābi, cukuru un uzvāra marinādi. Bumbierus aplej ar aukstu ūdeni, liek sagatavotajās burkās, apakšā pievieno garšvielas un pārlej ar karstu marinādi. Bankas būs nepieciešams iepriekš sterilizēt apmēram 15 minūtes.
Jāatzīmē, ka, ja marinādei katru reizi pievienosit citus komponentus, tad bumbieru garša būs atšķirīga. Tātad var izmantot šādas ieteicamās garšvielu kombinācijas:
* kanēlis, krustnagliņas, zvaigžņu anīss;
* smaržīgie pipari, krustnagliņas, kanēlis;
* muskatrieksts, krustnagliņas, kanēlis;
* lauru lapa, muskatrieksts, zvaigžņu anīss, kanēlis;
* baziliks, majorāns;
* baziliks, salvija, kliņģerītes.
Galvenais noteikums ir nepārspīlēt ar garšvielām, to vajag tikai nedaudz!
Ievārījums no āboliem un bumbieriem
Ievārījumam jāizvēlas tikai nogatavojušies augļi bez puves un bojāšanās pazīmēm.
Sastāvdaļas:
- āboli - 1 kg (apmēram 7 gab.)
- bumbieri - 1 kg (apmēram 7 gab.)
- cukurs - 1,5 kg
Sagatavošana:
Nomazgājiet ābolus un bumbierus, nosusiniet ar ūdeni, noņemiet sēklas un serdes un sagrieziet porcijās. Liek kārtās katliņā, vienmērīgi pārkaisa slāņus ar cukuru. Vispirms ābolus, tad bumbierus. Vāra uz lēnas uguns (apmēram 80 grādu temperatūrā), tāpēc augļi ātrāk dos sulu. Ievārījums nedrīkst spēcīgi vārīties. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un atstājiet 10 stundas. Āboli un bumbieri lieliski saglabās savu formu, tie būs mīksti un caurspīdīgi, ja ievārījumu vārīsit trīs soļos. Lieta ir tāda, ka, sildot, gabali kļūst mīksti, un, atdziestot, tos iemērc sīrupā.
Otrais posms ir ievārījuma uzlikšana uz lēnas uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Labāk ir maisīt ar koka karoti, lai netiktu pārkāpta šķēļu integritāte. Šajā gatavošanas stadijā cukurs ir pilnībā jāizšķīdina. Atkal noņemiet no karstuma un atstājiet 10 stundas.
Trešais posms ir pēdējais. Ievārījumu vajadzētu uzvārīt, vārīt apmēram 20 minūtes un karstu ielej gatavās burkās. Sarullējiet, apgrieziet, pārklājiet ar segu un ļaujiet pilnībā atdzist.
Ievārījuma raža - 2,5 litri. Šis ievārījums satur daudz pektīna. Ja jūs to izmantojat ceptajos izstrādājumos, tas neizplatīsies.
Ieteicams:
Pavasara Sagataves No Rabarberiem
Rabarberu senā dārza kultūra cilvēkiem ir pazīstama daudzus gadu tūkstošus. Tiklīdz pavasara gaiss un augsne sasilst, rabarberu kātiņi atkal aug
Kritušie āboli Ir Lielisks Mēslojums
Daudzi vasaras iedzīvotāji periodiski sastopas ar ļoti iespaidīgu kritušo ābolu skaitu - īpaši bieži tas notiek labos gados. Tajā pašā laikā šādus ražas apjomus absolūti nav kur likt, un ir žēl izmest ābolus, tāpēc bieži daži augļi sāk pūt tieši uz vietas, un tur ir arī daudz bojātu ābolu . Kā būt un ko darīt ar kašķi? Atbilde ir vienkārša - izmantojiet to kā mēslojumu! Šis bizness nepavisam nav dārgs, un no tā ir daudz labuma
Āboli Sniega Balonu Festivālā - 2021
Pereslavl-Zalessky 2021. gada 7.-09. Janvāris Mēģina mainīt dzīvi uz labo pusi! Aicinām jūs aizraujošā gaisa ceļojumā virs senās Krievijas pilsētas Pereslavļas-Zaļeskas! 3 krāsaini lidojumi, līdz 8 gaisa baloniem, katru dienu piesieti kāpumi, spilgti attēli vispārējos startos, daudz jautrības un pozitīva! Jā, ziemā baloni lido! Galvenais ir panākt labu, mierīgu laiku
Āboli: Vai Viss Ir Gatavs Ražas Novākšanai?
Augustā ābeļdārza īpašnieki ir aizņemti ražas novākšanā. Augļi nogatavojas visu mēnesi. Augusta sākumā novāc vasaras šķirņu ābolus, beigās - nogatavojas rudens raža. Darāmā ir daudz, un tam ir nepieciešams iepriekš sagatavoties
Ārstnieciskie āboli
Āboli, iespējams, ir vislētākie augļi, par kuriem nevajag sūtīt dēlus uz tālām zemēm, kā tas bija jādara caram, kurš vēlējās palēnināt vecuma iestāšanos ar atjaunojošu ābolu palīdzību. Mūsdienās tie aug pat Sibīrijā, nebaidoties no smagām salnām, apveltot cilvēkus ar savām dziedinošajām spējām
