2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Violeti kartupeļi (lat. Vitelotte) - bumbuļveida augs, kas pieder pie Bindweed dzimtas, tautā saukts par "nēģeri" un izriet no ekvatoriālo šķirņu krustošanās ar savvaļas Āfrikas šķirnēm.
Vēsture
Precīza violetā kartupeļa izcelsme pašlaik nav zināma. Tiek uzskatīts, ka viņa dzimtene ir Dienvidamerika (jo īpaši Bolīvija un Peru) - tur šī kultūra joprojām tiek audzēta milzīgos daudzumos.
Kas attiecas uz vārdu "vitelot", tas ir franču izcelsmes un pirmo reizi minēts 1812. gadā. Un 1817. gadā publicētajā Parīzes piezīmēs par lauksaimniecību purpursarkanie kartupeļi ir aprakstīti kā viena no sešām pazīstamākajām kartupeļu šķirnēm, ko pārdod Parīzes tirgos. Starp citu, slavenais Aleksandrs Dumas bija ļoti daļējs šai šķirnei.
Apraksts
Purpursarkano kartupeļu iegarenie bumbuļi ir pārklāti ar tumši violetu un diezgan biezu mizu - tā ir tik tumša, ka dažreiz pat šķiet melna. Šāda bieza āda ļauj bumbuļiem nodrošināt izcilu uzglabāšanas kvalitāti. Un zem ādas ir koncentrēta gandrīz vienādas krāsas mīkstums (tik interesanta krāsa ir saistīta ar diezgan augsto antociānu saturu). Turklāt pat pēc termiskās apstrādes bumbuļu krāsa nemainās. To garums reti pārsniedz desmit centimetrus, un viena mezgla vidējais svars ir aptuveni septiņdesmit grami.
Violetie kartupeļi nogatavojas diezgan vēlu, un arī šī raža nevar lepoties ar augstu ražu. Bet šīs apbrīnojamās saknes ir slavenas ar vieglu riekstu garšu.
Pieteikums
Violetie kartupeļi ir lielisks produkts kartupeļu biezeni pagatavošanai - tie vārās ļoti cieti, un to veicina ļoti augstais cietes saturs. Starp citu, šādu kartupeļu biezeni bagātīgā ceriņu nokrāsa var radīt neaprakstāmu sajūsmu ikvienam, kurš vismaz vienu reizi to izmēģina!
Violetie kartupeļi ir ļoti garšīgi un cepti vai vārīti. To arī cep cepeškrāsnī un pievieno pirmajiem ēdieniem, sautējumiem, salātiem un sautējumiem.
Regulāra šādu kartupeļu lietošana var samazināt hronisku sirds slimību attīstības risku un stiprināt imunitāti (to veicina askorbīnskābe). Šajos neparastajos bumbuļos esošie antioksidanti palīdz palēnināt novecošanās procesu, un labvēlīgie pigmenti ievērojami uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Šis produkts satur arī vērtīgas uztura šķiedras, kas novērš aizcietējumus un ievērojami uzlabo gremošanas sistēmas funkcijas. Starp citu, šis īpašums palīdz ātri zaudēt dažas papildu mārciņas.
C vitamīna satura ziņā pāris violetus kartupeļu bumbuļus var droši pielīdzināt vienam citronam.
Tautas medicīnā violetus kartupeļus plaši izmanto, lai novērstu insultu un pazeminātu asinsspiedienu. Un, ja katru dienu ir tik vērtīgs produkts, jūs varat ātri nostiprināt asinsvadu sienas un ievērojami uzlabot redzi. Un arī aterosklerozes attīstības risks šajā gadījumā ievērojami samazinās. Turklāt violetu kartupeļu sistemātiska iekļaušana uzturā palīdz samazināt vairāku vēža attīstības risku.
Kontrindikācijas
Violetie kartupeļi var kaitēt hipotoniskiem pacientiem un cilvēkiem ar individuālu nepanesamību. Un visiem pārējiem vienkārši nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šo neparasto produktu.
Slimības un kaitēkļi
Purpursarkanos kartupeļus bieži ietekmē lapu grauzumi un kreveles. Un Kolorado vaboles viņiem ļoti patīk.
Ieteicams:
Kartupeļi
© Brent HOfacker / Rusmediabank.ru Nosaukums latīņu valodā: Solanum tuberosum Ģimene: Naktssargs Kategorijas: Dārzeņu kultūras Kartupeļi (latīņu Solanum tuberosum) - populāra dārzeņu kultūra; daudzgadīgs bumbuļu augs.
Sēklas Kartupeļi: Vai Esat Mēģinājis Dziedēt
Kāpēc audzēt kartupeļus no sēklām, jūs jautājat, ja veca pārbaudīta metode - bumbuļa stādīšana - dod lieliskus rezultātus? Fakts ir tāds, ka kartupeļi, tāpat kā jebkurš cits dzīvs organisms, uzkrāj sevī slimības, kuras, pat neskatoties uz kodināšanu pirms stādīšanas, joprojām zināmā mērā tiek pārnestas ar katru jauno paaudzi veģetatīvās pavairošanas laikā. Tas noved pie tā, ka šķirne deģenerējas, bumbuļi kļūst mazāki, un raža samazinās. Tāpēc eksperti iesaka aptuveni reizi piecos gados
Ko Kartupeļi Mīl
Fakts, ka lielākā daļa cilvēku, kuri necieš nekādas novirzes ķermeņa darbā, mīl Kartupeļus, ir neapstrīdams fakts. Bet daudz mazāk viņas fanu zina, kas Kartupelim patīk
Kartupeļi: Kā Pasargāt Ražu No Vēlu Puves
Pirmo jauno kartupeļu ražas novākšanas prieku var aizēnot fakts, ka dobēs atradīsies viena no ražas uzglabāšanai bīstamajām slimībām. Un tādu postošu bumbuļu slimību kā vēlu puvi var nogādāt dobēs pat kartupeļu novākšanas laikā. Ja tā klātbūtne virsotnēs ir acīmredzama, tad bumbuļi paziņos par sakāvi tikai pēc 15-20 dienām. Kad inficētie īpatņi nonāk krātuvē, nav lielas cerības. Cieti brūni plankumi īsā laikā pārklās visu pamatu
Ak, Kartupeļi, Kartupeļi
Tātad, jau pieminot kartupeļus, kartupeļus, prātā nāk visa laipnākā, patīkamākā, garšīgākā, mājās gatavotā, kāda mīļa vasaras dziesmiņa par šo dārzeņu dārza kultūru. Šie ir pieredzējušo dārznieku padomi, kurus esam šeit apkopojuši, lai labāk augtu un iegūtu galveno stāsta varoni - kartupeļus
