Tomātu Koks. Vērtīgas īpašības

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Tomātu koks jau sen ir ieguvis popularitāti Eiropā. Noderīgas īpašības, patīkama garša, plašs pielietojums padara to par neaizstājamu pārtikas produktu. Mūsu valstī interese par šo kultūru sāk pieaugt katru gadu. Kāda ir atšķirība starp Tsifomandra un citām kultūrām? Kādi ir ēdiena gatavošanas veidi?

Kultūras vērtība

Tomātu koka augļi ir bagāti ar daudziem noderīgiem elementiem:

• vitamīni PP, E, B9, B6, B2, B1, A, C;

• dzelzs;

• kālijs;

• fosfors;

• kalcijs;

• magnijs;

• pektīna vielas.

Cifomandras augļu zemais kaloriju saturs (50 kcal uz 100 g) piesaista tos, kas vēlas zaudēt svaru. Parādīts ogu lietošana ar paaugstinātu spiedienu, galvassāpes. Zinātnieki ir atzīmējuši augļu regulāras lietošanas labvēlīgo ietekmi uz ķermeņa atveseļošanos pēc smagām slimībām.

Pareiza pieeja izvēlei

Pērkot gatavu produktu veikalā, pievērsiet uzmanību šādiem punktiem:

1. Vēlams ražotājs no Jaunzēlandes.

2. Kvalitātes sertifikāta pieejamība no pārdevējiem.

3. Spīdīga, absolūti gluda āda bez defektiem un plankumiem.

4. Apvalks ir elastīgs uz tausti. Nospiežot, tas ātri atjauno sākotnējo apjomu.

5. Kātiņš ir stingri piestiprināts pie augļiem.

Tamarillo var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 2 nedēļas. Pagariniet patēriņa laiku, sasaldējot. Iepriekš noņemiet cieto apvalku. Tajā pašā laikā augļu garša tiek saglabāta sākotnējā formā.

Kulinārijas pielietojums

Sarkanā tomātu koka augļi ir piemēroti dārzeņu ēdieniem: sautējumiem, zupām, sautējumiem, mērcēm. Dzeltens un oranžs - tiem garšo pēc aprikozēm, tādēļ tos izmanto desertos: augļu salātos, konservos, ievārījumos, kokteiļos. Saldējums, pārkaisīts ar saldu tamarillo mērci, iegūst pārsteidzošu, neparastu garšu.

Dažādu krāsu augļi lieliski rotā salātus, sviestmaizes, ceptas preces. Daži gardēži salīdzina tsifomandras garšu ar tomātiem, meloni, pasifloru vienlaikus.

Pirms lietošanas cietā āda tiek noņemta divos veidos:

1. Karstā metode. Produktu vairākas minūtes iegremdē verdošā ūdenī (blanšē). Pēc tam mizu viegli atdala no mīkstuma.

2. Aukstā metode. Sagrieziet augļus divās daļās. Izkarojiet mīkstumu ar karoti.

Sakarā ar lielu pektīna daudzumu, ogas ir apveltītas ar želejošām īpašībām. Piemērots saldumu, želeju, suflē pagatavošanai.

Šeit ir dažas no visgaršīgākajām receptēm.

Tamarillo mērce

Rotamer šķirnes sarkanie augļi tiek mazgāti, āda tiek sagriezta vairākās vietās. 2 minūtes iegremdē verdošā ūdenī. Izņem ar rievu karoti, ļauj atdzist. Apvalks ir atdalīts no mīkstuma. Pievienojiet mīkstu mājas sieru vai jebkuru citu šķirni, dilles, pētersīļus, baziliku. Sāls un pipari pēc garšas. Visas sastāvdaļas sasmalcina ar blenderi līdz pastas masai. Produkti tiek ņemti patvaļīgās proporcijās. Izrādās ļoti delikāta un garšīga mērce.

Karsti garneļu salāti

Produkti: ķiploka daiviņa, ingvera gabals, augu eļļa cepšanai, 300 grami garneļu, citrona sula, 0,5 tējkarotes cukura, 100 grami ceptu zemesriekstu, 4 cifomandras augļi, majonēze vai jebkura līdzīga līdzīga mērce struktūra, garšaugi dekorēšanai.

Sagatavošana:

1. Augu eļļā 2 minūtes apcepiet ar citrona sulu garšotas mizotas garneles. Liek uz šķīvja.

2. Uz atlikušās eļļas dažas sekundes apcep sasmalcinātu ingveru un ķiplokus. Sajauc tos ar jūras veltēm.

3. Sagatavojiet mērces maisījumu, sajaucot majonēzi, citrona sulu, cukuru.

4. Cifomandras augļus sagriež ceturtdaļās.

5. Sajauc visas sastāvdaļas un cep pannā 5 minūtes.

6. Pārnes uz salātu bļodu, pievieno riekstus, rotā ar pētersīļiem un dillēm.

Cieši iepazīstoties ar šo neparasto augu, jūs noteikti atradīsit sev daudz noderīgu lietu. Vispirms nogaršojiet lielveikalā iegādātos augļus. Ja jums garšo, mēģiniet to audzēt mājās. Jūsu raža pārsniegs importēto produkciju. Audzēts ar mīlestību, tas izrādīsies daudz saldāks, patīkamāks pēc garšas.