Kādas Ir Vīnogu Lapu Priekšrocības?

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Vīnogu lapas ir neatņemama sastāvdaļa daudzās pasaules slavenākajās virtuvēs: grieķu, armēņu, kā arī vjetnamiešu, moldāvu, bulgāru uc pirms tam kļuva par gandrīz starptautisku! Tomēr šo brīnišķīgo lapu izmantošanas joma kulinārijas nolūkos neaprobežojas tikai ar dolmu: tās var viegli pievienot gan gaļas sautējumiem, gan visu veidu zupām, tās labprāt sālīt un ielikt marinādēs, kā arī plaši izmanto sautēšanai. Graciozas zaļas lapas piešķir izsmalcinātu pikanci un patīkamu aromātu visdažādākajiem dažādiem ēdieniem! Tie ir arī neticami noderīgi

Kāds ir ieguvums?

Vīnogu lapas ir ārkārtīgi bagātas ar vairākiem vitamīniem (PP, K un A), un tā ir neapšaubāma to priekšrocība! Tajos ir diezgan daudz B vitamīnu, kā arī visnoderīgākā askorbīnskābe un šķiedrvielas, kas ir ne mazāk svarīgi cilvēka ķermeņa pilnīgai darbībai. Simts gramu porcija šādu lapu var viegli nodrošināt organismam labu pusi no ikdienas nepieciešamības pēc vara un mangāna ar nātriju! Šajā sulīgajā zaļumā ir daudz un cinka ar fosforu, kā arī dzelzs ar kalciju.

Vīnogu lapu galvenā vērtība slēpjas to daudzpusībā - tās tiek izmantotas ar vienādiem panākumiem gan virtuves plašumā, gan tautas medicīnā. Piemēram, gan daudzās Āzijas valstīs, gan dažās Eiropas valstīs uzlējumi un novārījumi no zaļām vīnogu lapām jau sen tiek uzskatīti par efektīvu tonizējošu, efektīvu toniku un lielisku pretsāpju līdzekli. Turklāt tinktūra uz šīm dziedinošajām lapām lieliski palīdz tikt galā gan ar asiņošanu, gan ar dažām citām "sieviešu" slimībām.

Augsts A vitamīna saturs padara vīnogu lapas par spēcīgu un vērtīgu dabisko antioksidantu, kas nodrošina ķermeņa šūnām vairāk nekā drošu aizsardzību pret visa veida kaitīgām vielām un dažādiem vides faktoriem, kas kaitē cilvēku veselībai. Turklāt tie ir apveltīti ar spēju uzturēt un stiprināt imūnsistēmu un pat aizsargāt pret priekšlaicīgu novecošanos! Arī A vitamīna pārpilnība ļauj ieteikt vīnogu lapas visdažādākajām redzes slimībām, kā arī tad, kad to asums samazinās vai hronisks acu nogurums. Turklāt sistemātiska trauku lietošana, pievienojot šos palīgus, ievērojami uzlabo matu un ādas stāvokli, un kombinācijā ar kalciju A vitamīns labvēlīgi ietekmēs gan muskuļu stāvokli, gan nervu sistēmas darbība!

Pastāv viedoklis, ka viena vīnogu lapa var viegli palīdzēt aizsargāt zobus no kariesa, un arī šis viedoklis nav bez pamata - katru dienu košļājot vienu vīnogu lapu, cilvēks efektīvi cīnās ne tikai ar patogēno floru, bet arī ar sākotnējiem simptomiem ar periodonta slimībām un ar destruktīvām plāksnīšu nogulsnēm. Tiesa, šajā jautājumā ir svarīgi nepārspīlēt, lai vīnogu lapās esošās skābes galu galā nekaitētu zobiem.

Šo brīnumaino lapu sastāvā ir nenovērtējamas Omega -3 taukskābes - tieši pateicoties to klātbūtnei, iespaidīgās lapas tiek uzskatītas arī par efektīvu līdzekli locītavu slimību, kā arī aritmiju un pat onkoloģijas profilaksei! Un augsts šķiedrvielu saturs lieliski palīdz uzturēt veselīgu gremošanas sistēmu!

Ziemeļamerikas indiāņi izmantoja vīnogu lapu tēju drudža mazināšanai un kā anestēzijas līdzekli; speciāli sagatavotu dzērienu no šīs vērtīgās izejvielas gudrās ciltis plaši izmantoja kuņģa darbības traucējumu gadījumos, un, lai cīnītos pret reimatismu, viņi bieži ķērās pie atbilstošiem losjoniem. Kas attiecas uz mūsdienu amerikāņu ārstiem, pēc rūpīgas visu bez izņēmuma visnoderīgāko vīnogu lapu īpašību izpētes viņi pieņēma pamatotu lēmumu iekļaut tās valsts vērtīgāko diētisko pārtikas produktu sarakstā!

Kādas lapiņas var ēst?

Lapām, kas būs piemērotas ēšanai, noteikti jābūt jaunām, vēl ne rupjām - to lapiņas vienmēr ir elastīgas, un vēnas ir ļoti sulīgas.

Kontrindikācijas

Cilvēki, kas cieš no čūlām, gastrīta vai liekā svara, var izmantot vīnogu lapas tikai pēc tam, kad ar ārstu ir apspriestas visas to lietošanas nianses. Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad plānojat mieloties ar termiski apstrādātām vai konservētām lapām (tā ir prioritāte sālītām vai marinētām lapām). Noteikti nevajadzētu aizrauties ar šādu gardumu un grūtniecēm, kā arī diabētiķiem un barojošām mātēm. Un visiem pārējiem nenāks par ļaunu atcerēties, ka viss ir labs ar mēru: mēra ievērošana it visā ir labākais veids, kā nekaitēt savam ķermenim!