2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Vai jums patīk sasmalcināt kāpostu galvu? Nu, tas ne vienmēr ir droši. Protams, kad dārzenis ir rūpīgi audzēts savā dārzā, celms galvenokārt savāc derīgās barības vielas. Bet, pērkot kāpostus no rokām, nevar būt pārliecināts, ka tie nebija pārbaroti ar nitrātiem. Un celmā uzkrājas kaitīgas vielas. Lai neatņemtu sev labumus un vienlaikus justos droši, pamēģiniet savās dobēs izaudzēt cietu celmu - kolrābju kāpostu. Viņa mūsu dārzos nav tik bieži redzama kā viņas baltgalvainā māsa. Un velti! Galu galā tas ir ne mazāk noderīgs, lai gan mūsu apgabalā tas izskatās nedaudz eksotisks
Ābolu lieluma kāposti
Kolrābju kāpostu ēdamā daļa ir apaļa stublāja kultūra. Ja jūs vēl neesat pazīstams ar tā garšu, mēģiniet iedomāties kāpostu celma un rāceņa krustojumu. Bet atšķirībā no tiem kolrābji ir sulīgāki. Kaut kas pat atgādina ābolu, un tajā ir saldas notis.
Daži sūdzas par koka garšu un stumbra šķiedraino struktūru. Tā gadās. Bet visbiežāk tas notiek gadījumā, kad viņš dārzā bija pārmērīgi eksponēts. Neskatieties, kā kolrābji iegūst arvien lielāku apjomu. Optimālais izmērs ir apmēram 8 cm diametrā, piemēram, Antonovkas ābols. Tad tas paliek patīkams un garšīgs.
Protams, šim noteikumam ir izņēmumi. Tās ir īpašas šķirnes, kuras pēc atlases var novest pie tā, ka tās mierīgi var izaugt līdz 2 kg vai vairāk. Tikai šādi milži parasti netiek patērēti svaigi. Tie ir paredzēti citiem gatavotiem ēdieniem.
Daudzkrāsaini celmi
Starp citu, kolrābji ir ne tikai balti ar gaiši zaļu nokrāsu. Mēs jau esam pieraduši, ka baltajiem kāpostiem ir radinieks ar sarkanu galvu. Bet sarkanā kāta kolrābi purpursarkanā nokrāsā daudziem izskatās eksotiski.
Neskatoties uz to, ir vērts mēģināt izaudzēt tieši šāda veida "celmu". Violeti kāposti - vai tie būtu lapu, ziedkāposti vai kolrābji - ir pat veselīgāki. Violetie dārzeņi satur barības vielas, piemēram, antocianīnus.
Tas ir antioksidants. Tas palīdz ķermenim ilgāk palikt jaunam. Tas arī novērš vēža šūnu attīstību. Tāpēc, ja esat atbildīgs par savu veselību, noteikti iekļaujiet savā uzturā violetus dārzeņus.
Kam noder kolrābji
Bet ne tikai tas ir noderīgi kolrābji. Šīs šķirnes kāposti satur trīs reizes vairāk kalcija nekā citi. Tāpēc ir vēlams, lai tas bieži būtu uz galda kopā ar bērniem, grūtniecēm un dzīvojošiem cilvēkiem. Un arī tiem, kas cieš no osteoporozes.
Turklāt atšķirībā no baltajiem kāpostiem kolrābji ir labāk panesami kuņģa -zarnu trakta slimību gadījumā.
Vēl viena cilvēku kategorija, kurai kolrābji palīdzēs uzlabot veselību, ir pacienti ar hipertensiju. Dārzeņiem ir diurētiska iedarbība. Un pateicoties tam, tas spēj pazemināt asinsspiedienu.
Kolrābju audzēšanas iezīmes
Viena no kolrābju priekšrocībām ir tā, ka to var audzēt gandrīz jebkurā vidē. Un tomēr viņai, tāpat kā jebkuram citam dārzeņam, ir savas izvēles. Jo īpaši kolrābji vislabāk darbojas labi samitrinātās auglīgās augsnēs.
Kolrābji aug ātrāk nekā citi. Agrīnās šķirnes nogatavojas divu mēnešu laikā. Tie tiek sēti kā blīvētājs gultās ar vēliem baltajiem kāpostiem, tomātiem, gurķiem.
Turklāt, tā kā agrīnā gatavība ir vienā sezonā, jums var būt laiks novākt divas kolrābju kultūras. Un sējiet to kā atkārtotu kultūru pēc agrīnajiem dārzeņiem - redīsiem, salātiem, zaļumiem.
Ir arī vēlu šķirnes, kas nogatavojas ne agrāk kā 4 mēnešus. Tie izrādās lielāki. Tos var audzēt gan sējot zemē, gan caur stādiem. Ja izvēlaties otro iespēju, tad drīz būs pienācis laiks uzkrāt sēklas un sākt sēt.
Izvēlieties šķirni, kas jums patīk vislabāk:
• agrīnie baltumi - Baltā bumba, Vīnes balts 1350;
• agri sarkani stublāji - violeta sirds, Optimus zils;
• vēlu nogatavojušies baltumi - delikatese balta, milzu;
• vēlā violeta - delikatese zila.
Agrīnos vislabāk ēst uzreiz. Tos ēd neapstrādātus un labi salātos. Vēlākos labāk uzglabāt. Ieteicams tos apkaisīt ar smiltīm un nosūtīt uz pagrabiem ziemai. Šādus kāpostus var ne tikai sautēt vai cept, bet arī pagatavot citus interesantus ēdienus - piemēram, pankūkas, kas pildītas ar kolrābjiem.
Ieteicams:
Kolrābji
Kolrābji (latīņu Brassica oleracea var .gongyoides) - dārzeņu kultūra; divgadīgs kāpostu dzimtas augs. Kolrābju dzimtene ir Vidusjūra. Augu audzē kopš Senās Romas laikiem. Kultūras raksturojums Kolrābji ir zālaugu augs ar augstumu 30–110 cm, kas pirmajā dzīves gadā veido īsu sablīvētu stublāju ar ovālu, noapaļotu, plakanu apaļu vai olveida stublāju gaiši zaļā, zaļā vai purpursarkanā krāsā.
Sulīgu Burkānu Audzēšana
Ir patīkami no dārza sasmalcināt sulīgus burkānus. Ja jūs izveidojat augam labvēlīgus apstākļus, Burkāns aug plakans, apaļš, piesātināts ar vitamīniem. Iekost šādu skaistumu, un pārtraukumā parādīsies dzintara krāsas sulas piliens
Flokss - Kā Audzēt Sulīgu Krūmu
Viens floksa zariņš ir vesels ķekars! Bet tikai tad, ja jums izdodas izaudzēt sulīgus krūmus. Un, protams, šāds augs ir krāšņs personīgā zemes gabala rotājums. Tāpēc parunāsim par to, kā audzēt un rūpēties par floksiem, lai puķu dobe nepieviltu un dotu tikai lielisku noskaņojumu
Kā Bez Liekas Piepūles Izraut Koka Celmu?
Neskatoties uz to, ka vasarnīcās celmi neparādās tik bieži (tas parasti notiek dažādu augļu koku dabiskas nokalšanas procesā), laiku pa laikam joprojām ir nepieciešams no tiem atbrīvoties. Tajā pašā laikā daudzi vasaras iedzīvotāji uzskata, ka tas ir ārkārtīgi grūts uzdevums - patiesībā ar kompetentu pieeju ir pilnīgi iespējams atbrīvoties no celmiem bez pārmērīgām pūlēm
Adeline Tomāts: Kas Ir Labs Un Vai Ir Vērts To Audzēt?
Daudziem cilvēkiem nav vienaldzīgi sulīgi un gaļīgi tomāti, tieši tāpēc tos audzē gandrīz katrā vasarnīcā! Šis veselīgais un garšīgais dārzenis ir labs ne tikai svaigs, bet arī konservēts, bet ne katra tomātu šķirne ir piemērota pārstrādei. Tomēr Adeline tomāti ir vislabāk piemēroti šiem mērķiem! Kāda ir šī šķirne un kādas ir tās galvenās iezīmes un priekšrocības?
