2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Ķirbju kāda iemesla dēļ sauc par "oranžo ārstu". Šī "saules oga" spēj uzlabot mūsu veselību, ja to lieto pareizi un kopā ar to gatavo veselīgus un ārkārtīgi garšīgus ēdienus. Piemēram, tādas …
Krēmzupa ar ķirbi un kūpinātām zivīm
Lai pagatavotu tik smaržīgu, nedaudz kūpinātu zupu, jums vajadzēs mārciņu jebkuras karsti kūpinātas zivis, piemēram, mencu, līdaku, skumbriju, sīgu vai citu, tādu pašu daudzumu ķirbju, divus vai trīs kartupeļus, vienu burkānu, pāris tomāti, viens sīpols, glāze 10 procentu krējuma, tējkarote piparu maisījuma, ķirbis vai olīveļļa, sāls.
Ķirbi nepieciešams mizot un sēklas, sagriezt kubiņos tā mīkstumu. Sasmalciniet arī mizotos kartupeļus, burkānus un sīpolus. Tālāk šie dārzeņi piecas minūtes jāblanšē sālītā ūdenī un jāuzliek uz sieta.
Kamēr dārzeņi blanšē, tomātiem jāizdara šķērsgriezums un uz pusminūti jāievieto verdošā ūdenī. Pēc tam ātri noskalojiet uz sieta ar aukstu ūdeni. Šāda "izpilde" ir nepieciešama, lai viegli noņemtu mizu no tomātiem. Tagad sagrieziet tomātus četrās daļās, noņemiet no tām sēklas un smalki sasmalciniet mīkstumu.
Kūpinātas zivis jāsagriež, atdalītas no kauliem un grēdas. Sagrieziet zivju fileju gabalos. Blanšētus dārzeņus ar tomātiem sasmalcina blenderī līdz biezenim. Dārzeņu biezeni, kam pievienotas zivis, katliņā uz vidējas uguns sakarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties izslēdz plīti.
Tagad garšojiet zupu ar sviestu, pipariem (netraucējot!). Pārklājiet, ļaujiet nedaudz nostāvēties. Pie galda var pasniegt visu, smaržīgāko ķirbju zupu. Katrā zupas bļodā ievietojiet kūpinātas zivs gabalu.
Ļoti veselīgi sirsnīgi ķirbju un kazas siera salāti
Salātiem jums būs nepieciešams: liela kārba pupiņu (konservēta), 300–400 grami ķirbju mīkstuma, 150 grami kazas siera, pāris majorāna zaru un tikpat daudz timiāna, tējkarote medus, ēdamkarote saldās sinepes, 2-3 ēdamkarotes balzamiko etiķa, olīveļļas pirmā presēšana, sāls, malti pipari.
Salātiem jums jācep ķirbis. Lai to izdarītu, sagrieziet to vidējos gabalos, ielieciet tos jebkurā cepšanas traukā, viegli sāli, sasmalciniet timiānu un apkaisa to ar ķirbi, apkaisa eļļu uz ķirbja. Cepiet ķirbi 20 minūtes cepeškrāsnī.
Pagatavojiet salātu mērci, sajaucot sinepes, etiķi, piparus, sāli un olīveļļu. Mest pupiņas uz sieta. Ļaujiet sulai no tās notecēt. Ielieciet vāzē, pārlejiet ar mērci. Virsū liek ķirbja un majorāna lapas. Pirms pasniegšanas salātus viegli samaisiet. Salātus pārkaisa ar drupinātu kazas sieru tieši pirms salātu bļodas nokļūšanas galdā.
Ķirbju un riekstu smalkmaizītes
Saldiem mīkstiem smalkmaizītēm ar ķirbi jums vajadzēs simts gramu ķirbju mīkstumu, vienu olu, pusi glāzes cukura, trīs ēdamkarotes augu eļļas, tādu pašu daudzumu krējuma, sauju lazdu riekstu, glāzi miltu, tējkarote cepamā pulvera.
Sajauc kopā miltus, cepamo pulveri un cukuru, atsevišķi sajauc skābo krējumu, sviestu, vistas olu. Apvienojiet abus maisījumus. Sasmalciniet riekstus ar šķēlēju, sarīvējiet ķirbi uz rupjās rīves. Pievienojiet tos mīklai. Eļļojiet smalkmaizītes vai smalkmaizītes cepšanas formas ar sviestu un ievietojiet divas trešdaļas no tām katrā mīklā. Kēksiņus jācep 160-180 grādos apmēram pusstundu.
Ievārījums ar ķirbi un citronu
Viegli pagatavojams ķirbju ievārījums iepriecinās jūs garajos aukstajos ziemas vakaros, ja piedāvāsit to savai mājsaimniecībai vakara tējai.
Viņam jums būs nepieciešams: kilograms sagatavotas ķirbju mīkstuma (bez šķiedrām, sēklām un mizām), pāris citronu, seši simti gramu cukura un divi vai trīs šķipsniņi kardamona.
Mīkstumu sagriež mazos kubiciņos (bet pārāk nesmalcina), pārkaisa tos ar cukuru un ļauj nostāvēties divas stundas. Sagrieziet citronus kopā ar miziņu mazos kubiņos. Noņemiet no tiem kaulus. Pievienojiet ķirbim citronus, pievienojiet arī kardamonu. Ja tas ir "kastēs", tad vienkārši sasmalciniet trīs lietas.
Uzlieciet katliņu uz lielas uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, laiku pa laikam maisot, tagad samaziniet uguni un samaziniet ievārījumu burtiski divdesmit minūtes, ne vairāk. Noņemiet no tā kardamonu, ja tas ir kastēs. Sadaliet karsto ievārījumu sterilās burkās. Vēl neaizveriet vākus. Ļaujiet burkām atdzist. Kad vāki atdziest, jūs varat satīt vai vienkārši pārklāt ar plastmasas un ievietot burkas ledusskapī.
Ieteicams:
Lauksaimniecības Jauninājumi, Labākie Sezonas ēdieni Un Ceļojumi Vēsturiskos Laikmetos: Festivāls Zelta Rudens Notiks No 4. Līdz 13. Oktobrim 1540 Norises Vietās
Svētki par godu ražas novākšanai ir atraduši spilgtu mūsdienu iemiesojumu festivālā Zelta rudens - Maskavas sezonu galvenā gastronomijas notikumā. Šogad tas notiks no 4. līdz 13. oktobrim un aptvers vairāk nekā pusotru tūkstoti vietu visā pilsētā: Sarkano laukumu, Revolūcijas laukumu, pāreju no Manezhnaya laukuma uz Revolūcijas laukumu, Glory Square, Yunosti Square Zelenograd, Dmitry Donskoy bulvāris, Orekhovy bulvāris, ielas Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya and
Garšīgi ķirbju ēdieni. 1. Daļa
Kas ir rudens bez ķirbju māsas? Mēs vēlamies jums, dārgie vasaras iedzīvotāji, kuri no saviem dārziem izņēmuši lielisku zelta ķirbju ražu, vairākas kulinārijas receptes ar šo noderīgo un ļoti vitamīniem bagāto dārzeņu
Lai Burkāni Būtu Garšīgi Un Skaisti
Kā dārznieks priecājas, kad burkāni ir gludi, sulīgi un saldi! Tomēr tas ne vienmēr izdodas tā, kā mēs vēlamies. Dažreiz dārzenis iznāk no zemes "ar kājām" vai garšo rūgti. Kā izvairīties no šādiem ražas trūkumiem?
Kokogles Un Grilēti ēdieni
Nevienu valstī rīkotu pikniku nevar uzskatīt par pikniku, ja maltītē nav iekļauti ēdieni, kas vārīti uz karstām oglēm vai grilēti. Šeit ir šādas receptes, kas pārbaudītas pie sevis, ģimenes un draugiem, iesakām ņemt līdzi savu cūciņu banku piknikam valstī vai lauku mājā
Ak, Kartupeļi Ir Garšīgi
Ko krievi šodien ēst, ja Pēteris pirmais sekotu zemnieku sacelšanās vadībai pret aizjūras augu? Viņi ēda mājās audzētas rutabagas ar dzeltenām rāceņām, mazgātas ar pīrāgu kvasu un sasildījušos nogurušos kaulus uz krievu plīts. Lai gan, ja ņemam, piemēram, Amerikas indiāņus, kuri kartupeļus audzēja ne tikai pārtikai, bet arī pielūdza viņu kā dzīvu būtni, tad kur šodien atradīsit tos indiešus uz planētas?
