2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Irga ir ļoti noderīga salda oga, kas izceļas ar neticamu nepretenciozitāti un retu ziemas izturību. To pamatoti sauc par dabisku multivitamīnu preparātu, jo irga satur visus B grupas vitamīnus, kā arī C, P un A vitamīnus. Tas satur arī dziedinošus dabiskos antioksidantus un milzīgu daudzumu noderīgu mikroelementu. Irgu mīl gan bērni, gan pieaugušie, un pat putni, no kuriem tā bieži ir jāaizsargā. Īsāk sakot, šī oga ir pelnījusi saglabāšanu ziemai un ķermeņa atbalstīšanu ar nepieciešamajiem vitamīniem līdz pavasarim
Kā savākt?
Skaistajam irgi ir raksturīga nevienmērīga nogatavošanās, attiecīgi ir jāapkopo šī garšīgā oga vairākās piegājienos. Ja vasara ir karsta un sausa, tad ogas nogatavosies daudz ātrāk, attiecīgi, visu ražu būs iespējams novākt tikai pāris piegājienos. Un lietainā vasarā pieeju skaits parasti palielinās līdz trim vai četrām.
Ķekarus, uz kuriem lielākā daļa ogu ir sasnieguši pilnīgu briedumu, rūpīgi noņem no krūmiem. Noteikt ogu briedumu nav grūti - nospiežot nogatavojušās ogas, no tām izdalās salda sula. Savāktā irga tiek salocīta mazos groziņos (labākie būs konteineri ar ietilpību no diviem līdz pieciem kilogramiem).
Kā uzglabāt?
Gatavu irgu reti uzglabā istabas temperatūrā ilgāk par trim dienām. Ja vēlaties palielināt tā glabāšanas laiku vismaz par dažām dienām, tad kultūraugu pārnes uz istabu ar temperatūru no nulles līdz diviem grādiem.
Sausais irgu
Irga jāžāvē labi vēdināmā, bet tajā pašā laikā siltā telpā. Un, lai tas ātrāk izžūtu, ogas tiek izliktas tīklā. Turklāt irgu var žāvēt žāvētājā vai cepeškrāsnī, cenšoties saglabāt temperatūru tajās, kas nepārsniedz sešdesmit grādus. Arī žāvēšanas ogas ir regulāri jāmaisa.
Iesaldēt irgu
Saldēta irga ir laba, jo pēc atkausēšanas tā kļūst saldāka par svaigu un absolūti nezaudē savu formu. Un tā kā tās īpatnējai gaumei vispār nav nepieciešami nekādi papildinājumi, visbiežāk irgu sasaldē bez cukura un bez sīrupa. Pirms sasaldēšanas tas ir jāsakārto, pēc tam to mazgā un žāvē uz tīras drānas. Tad ogas vienā kārtā izkaisa uz kartona paplātes vai uz cepešpannas un ievieto saldētavā. Un tad saldēto irgu ielej iepriekš sagatavotos maisiņos, tie ir cieši sasieti un atkal ievietoti saldētavā.
Ievārījuma pagatavošana
Sīrupu gatavo no kilograma cukura un 250 ml ūdens. Tad tajā iegremdē kilogramu iepriekš sagatavota irgi, un maisījumu uzvāra - ideālā gadījumā to vajadzētu uzvārīt divās vai trīs piegājienos, saglabājot desmit līdz divpadsmit stundu intervālu. Tomēr, ja nav tik daudz brīvā laika, jūs varat pagatavot ievārījumu vienā piegājienā. Un pirms gatavošanas pabeigšanas jums jāpievieno 3 g citronskābes. Gatavo delikatesi pārnes burkās un nekavējoties aizver ar tīru polietilēna vāku.
Jūs varat pagatavot ievārījumu citā veidā - cukura daudzums šajā gadījumā ir ievērojami samazināts, jo pati irga ir diezgan salda oga. Lai pagatavotu brīnišķīgu ievārījumu, kilogramu iepriekš sagatavota irgi irgi blanšē verdošā ūdenī divas minūtes, pēc tam ļauj ūdenim notecēt un ogas ielej verdošā sīrupā (200 ml ūdens un 300 - 400 g Lai to pagatavotu, nepieciešams cukura). Ievārījums jāuzvāra uz lēnas uguns un pēc tam ļauj tam nostāvēties divpadsmit stundas. Gatavošanas beigās pievieno 2 g citronskābes, un pēc tam gatavo produktu sadala burkās un rūpīgi aizver.
Ievārījums nebūt nav vienīgais preparāts, ko var pagatavot no irgi. No šīm brīnišķīgajām ogām gatavo lieliskus ievārījumus, izcilu marmelādi, smalkāko zefīru, bagātīgo biezeni, brīnišķīgās sulas, kompotus un sīrupus, kā arī ļoti savdabīgus vīnus un liķierus.
Ieteicams:
Kā Pareizi Uzglabāt Vīģes
Vīģes ir diezgan rets viesis mūsu platuma grādos, kas ir lieliska dabiska alternatīva saldumiem. Tiklīdz to sauc: vīģe, vīģe vai vīģes koks. Aiz visiem šiem nosaukumiem ir smaržīgi un ļoti saldi augļi ar ļoti patīkamu pēcgaršu, kas neskaidri atgādina riekstu garšu. Tomēr vīģes ir vienlīdz labas gan svaigas, gan žāvētas. Un, lai tas nezaudētu savu izcilo garšu, ir svarīgi iemācīties to pareizi uzglabāt
Kā Pareizi Uzglabāt Rabarberus
Rabarberi, kas pie mums nonāca no Tibetas, ir ļoti barojoši un neticami garšīgi. Tā ieņem pirmo vietu pēc rupju šķiedru satura, kurām ir būtiska loma gremošanā. Un āboli ar citroniem ieņem tikai attiecīgi otro un trešo vietu. Īsāk sakot, rabarberi ir jāiekļauj katra cilvēka uzturā. Lai to varētu izmantot biežāk, jums jāiemācās pareizi uzglabāt rabarberus. Tomēr to nemaz nav grūti izdarīt
Kā Pareizi Uzglabāt ķīniešu Kāpostus
Pekinas kāposti ir ļoti veselīgi un var lieliski papildināt gandrīz jebkuru ēdienu. Un tas ir arī labi, jo tam nav nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi - galvenā loma tā veiksmīgā uzglabāšanā tiek piešķirta tikai galvu nogatavināšanas pakāpei. Jūs varat saglabāt šo vērtīgo dārzeņu ražu ar vienādiem panākumiem gan pagrabā, gan ledusskapī, un, lai to izdarītu pareizi, ir svarīgi ņemt vērā vairākus svarīgus punktus
Kā Pareizi Uzglabāt Rožu Gurnus
Daudz ir rakstīts un teikts par gaišo rožu gurnu derīgajām īpašībām. Šī skaistā vīrieša žāvētos augļus vienmēr var iegādāties veikalā vai aptiekā. Un dažiem no mums paveicās uz sava zemes gabala izaudzēt burvīgas rožu gurnus. Vienkārši pēc iespaidīgu ogu novākšanas daudziem nav ne jausmas, ko ar tām darīt tālāk. Bet jūs patiešām vēlaties piesātināt ķermeni ar vitamīniem visas garās ziemas garumā! Kā jūs varat saglabāt veselus rožu gurnus?
Kā Pareizi Uzglabāt ķiršus
Saldie ķirši … Spilgti, sulīgi, ēstgribu … Diez vai ir cilvēks, kurš būtu pilnīgi vienaldzīgs pret šo ogu. Protams, jūs vienmēr vēlaties saglabāt svaigus ķiršus pēc iespējas ilgāk, jo tie ir tik garšīgi un veselīgi! Ādas slimības, sirds slimības, nieru slimības un citas kaites - ar visu šo ogu var tikt galā! Tātad, kāpēc ne ēst to ilgāk?
