2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Saldie kartupeļi ir visvērtīgākais sastāvs un noderīgas īpašības. Bumbuļu sastāvs ir atkarīgs no ražas šķirnes, klimata un augšanas apstākļiem
Sastāvs un īpašības
Saldie kartupeļi ar dzeltenu un oranžu mīkstumu ir bagāti ar beta -karotīnu, un snieguma ziņā tie ir pārāki par burkāniem. Violetas mizas šķirnēs ir daudz antocianīnu, tās labi saglabā vārot, un tāpēc tās ir ieteicamas kā veselīga uztura pamats ar antioksidantu īpašībām. Tieši C vitamīna klātbūtne nosaka "saldo" kartupeļu pretvēža īpašības. Ēdot saldo kartupeļu sulīgo mīkstumu, ķermenis tiks pasargāts no brīvajiem radikāļiem, kas var izraisīt "šūnu koroziju", tas ir, vēža audzējus.
Vārīti purpursarkani bumbuļi palīdz samazināt čūlu, gastrīta, vēža, ar vecumu saistītu acu slimību, sirds un asinsvadu slimību risku un stiprina kuņģa gļotādu. Saldo kartupeļu kaloriju saturs ir zems, un ogļhidrātu, askorbīnskābes, kalcija un dzelzs satura ziņā tas pārspēj kartupeļus un sīpolus. Turklāt saldo kartupeļu sastāvā ietilpst A, C, PP, B1, B2, B6 vitamīni, pantotēnskābe un folijskābes, holīns, piridoksīns, disaharīdi, ciete, pelni, mikroelementi - kālijs, fosfors, magnijs un daudz ūdens.
Saldo kartupeļu lietošana ir noderīga sirds un asinsvadu darbībai, jo B6 vitamīna satura dēļ tiek nostiprinātas asinsvadu sienas. Iekļaujot saldo kartupeļu ēdienus savā uzturā, jūs varat atbrīvoties no asinsspiediena problēmām. Neaizstājams saldais kartupelis tiem, kas vēlas efektīvi zaudēt svaru. Tās bumbuļi ir piesātināti ar šķiedrvielām, un tāpēc ķermenis ātri piesātinās, ja cilvēks ēd ēdienus ar saldajiem kartupeļiem. Kompleksie ogļhidrāti, kas veido bumbuļus, tiek sadalīti cukuros, izdalīti, uzsūcas asinīs, kamēr cilvēks ilgstoši paliek sātīgs. Saldie kartupeļi ir lielisks dārzeņu variants uztura uzturā.
Nervu sistēmai un smadzenēm saldie kartupeļi būs nenovērtējami. Sakarā ar lielo kālija saturu muskuļu un nervu kontrakcijas pakāpe ir vēlamajā līmenī. Izmantojiet šo kultūru neirozēm, bezmiegam, hroniskam nogurumam, stresam. Klimatiskajā periodā sievietēm saldo kartupeļu priekšrocības ir nenoliedzamas. Šis dārzenis palielina dzimumtieksmi, jo satur sievišķo hormonu - progesteronu.
Preparāti un ēdieni no vannas ir kontrindicēti čūlaina kolīta, spastiskas kuņģa čūlas, divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, divertikulozes, divertikulīta, grūtniecības un zīdīšanas laikā.
Ēdienu gatavošanas izmantošana
Pārtikai izmanto jaunas lapas un stublājus, sēklas, saldo kartupeļu bumbuļus. Āzijā priekšroka tiek dota purpursarkaniem bumbuļiem, kuriem ir nesalīdzināmi cepta garša. Amerikā ir populāri augļi ar apelsīna miziņu, no kuriem iegūst cukuru, melasi, cieti, miltus un pat alkoholu. No kātiem un lapām gatavo vieglus salātus. Iepriekš jums vienkārši nepieciešams mērcēt vai vārīt lapas, lai noņemtu rūgto piena sulu. Medicīnā saldo kartupeļu cieti plaši izmanto gļotādu sastāvdaļu veidā, tai ir aptverošs un mīkstinošs līdzeklis. Ziedošu augu šķirņu sēklas tiek izmantotas kā kafijas aizstājējs.
Sulīgus saldo kartupeļu bumbuļus var ēst neapstrādātus, vārītus, ceptus. Garša ir atkarīga no šķirnes; gardēži saka, ka vārīti saldie kartupeļi ir līdzīgi saldētiem kartupeļiem ar saldu nokrāsu. Neapstrādāti saldie kartupeļi atgādina burkānus, savukārt cepti saldie kartupeļi ir kā cepts ķirbis. Daži saldo kartupeļu veidi ir aromatizēti ar banānu, meloņu, valriekstu, cukini, kastaņu.
Kartupeļu biezeni gatavo no saldajiem kartupeļiem, iepriekš nomizojot dārzeņu, sagriež mazos kubiņos un pārpludina ar ūdeni. To vajadzētu pagatavot kā parastus kartupeļus, nedaudz mazāk laika, nesālīt. Pēc vārīšanas jums jāiztukšo ūdens, griesti ar vārītu pienu. Vai tev garšo cepts? Sagatavojiet ceptus saldos kartupeļus pēc analoģijas ar ceptiem kartupeļiem augu eļļā; sāls šis ēdiens arī nav tā vērts.
Ar saldu garšu, saldais kartupelis labi sader ar citronu sulu, apelsīna mizu, kariju, pipariem.
Ieteicams:
Par Ko Stāsta Saldo Piparu Krāsa?
Saldie pipari ir bieži viesi uz mūsu galdiem, jo tie ir labi gan svaigi, gan pildīti, gan konservēti, gan daudzos citos veidos. Un tās spilgtās krāsas padara gatavus ēdienus pārsteidzoši krāsainus un ēstgribu! Tomēr daži cilvēki domā, ka dažādu krāsu augļi var būt noderīgi arī savā veidā. Kopumā, protams, visi šie piparu veidi ir noderīgi aptuveni tādā pašā veidā, tomēr katram no tiem ir arī savas īpatnības, kas raksturīgas tikai tai. Par ko tad īsti var runāt
Saldo Piparu Slimības
Amerikas tropiskajos platuma grādos, no kurienes pie mums ieradās saldie pipari, augs ir pieradis pie karstas saules, zema mitruma un silta vēja. Mūsu klimatiskajos apstākļos, kas ne vienmēr atbilst dārzeņu krūmu prasībām, tas var vājināt un ievainot. Un, ja mēs nevaram ietekmēt laika apstākļu izmaiņas, tad ir svarīgi zināt, kādi pasākumi jāveic, lai palīdzētu dobēs esošajiem augiem tikt galā ar dabas kaprīzēm. Turklāt nezināšana par piparu audzēšanas smalkumiem noved pie slimības sākuma
Plašs Margu Pielietojums
Ārēji perilla (sudza) ir līdzīga gan piparmētrai, gan bazilikam, bet atšķiras no tiem ar neparastu garšu. Audzēšanas tehnoloģija praktiski nav atkritumu. To plaši izmanto medicīnā, ēdiena gatavošanā, kosmetoloģijā. Kādas derīgās vielas satur neparasta dārzeņu kultūra?
Mežrozīte: Derīgās īpašības Un Pielietojums
Tiem, kuri vēl nav paspējuši uzkrāt rožu gurnus, vajadzētu pasteigties. Pēc ogu sasaldēšanas tās zaudē lielu daļu savu derīgo īpašību. Bet tas ir nenovērtējams palīgs: gan slimību profilaksē, gan cīņā pret dažādām slimībām. Kā novākt rožu gurnus ziemai un izmantot to mājās?
Saldo Kartupeļu Audzēšana
Saldie kartupeļi vai saldie kartupeļi ir vērtīga pārtikas un lopbarības kultūra. Dārzeņu nosaukums ņemts no aravaku valodas. Pēc izskata saldie kartupeļi atgādina kartupeļus. Tā bumbuļi veidojas, sabiezējot sānu saknēm. Bumbuļu krāsa ir atkarīga no saldo kartupeļu šķirnes. Tos var krāsot dažādās krāsās - baltā, dzeltenā, krēmkrāsas, rozā, violetā un pat sarkanā krāsā
