2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Mēs esam pieraduši pie tējas, ko redzam veikalu plauktos un tējas veikalos: melna, zaļa, balta ar dažādām piedevām aromatizētāju veidā, dažādi pikanti garšaugi, augļu gabali utt. Bet tēja ir atšķirīga. Un visnoderīgākā ir mūsu dārza tēja, kas pagatavota no dažādu koku un krūmu zariem. Tas ir gan veselīgi, gan garšīgi, un lieliski remdē slāpes
Starp citu, izsalkušajos deviņdesmitajos gados, kad bieži vien nebija naudas tējai, daudzi draugi, arī mani vecāki, gatavoja šādas tējas. Kādi zari ir piemēroti tējai un kā tos pareizi pagatavot? Lai sāktu, šeit ir dažas vispārīgas tējas pagatavošanas vadlīnijas, kas ir piemērotas lielākajai daļai mūsu dārza augu.
Kā brūvēt?
Šīs garšīgās (nu, būsim godīgas, ir izņēmums - smiltsērkšķu, kas garšo pēc neatkarīgas izejvielas tējai) un veselīgas tējas pagatavošana nenotiek ātri, lai gan darbaspēka izmaksas ir minimālas. No auga, no kura vēlaties pagatavot tēju, nogrieziet plānus zarus (avenes, ķiršus, smiltsērkšķus, jāņogas vai varat tos sakārtot), rūpīgi izskalojiet, ielieciet tējkannā vai katliņā (traukiem jābūt necaurspīdīgiem, jo krāsvielas un tēja izrādīsies bezkrāsainas un bez garšas), piepildiet ar ūdeni un vāriet apmēram piecpadsmit minūtes. Tad atstāj ievilkties 10-12 stundas. Ja jums ir plīts, varat to atstāt tieši pie plīts malas, siltu, no rīta tēja būs silta, garšīga un skaista. Starp citu, zarus var pagatavot vasarā vai rudenī, koku un krūmu atzarošanas periodā. Ja tēja kļūst auksta, vienkārši uzkarsējiet to, nevāriet! Ja vēlaties, varat pievienot medu.
Ķiršu tēja
Sagatavotos un mazgātos zarus vāra necaurspīdīgā traukā. Tēju var dzert uzreiz, taču tā garša nebūs tik laba kā pēc dažām stundām. Tāpēc ieteicams ļaut tam brūvēt. Laika gaitā tēja iegūs bagātīgu tumši sarkanu (drīzāk ķiršu) krāsu, un aromātā mandeļu notis būs viegli uzminamas. Īpaši laba ir ķiršu tēja ar medu, un pāris pilieni citrona sulas to nesabojās, tikai krāsa kļūs mazāk piesātināta. Zaru skaits ir pēc jūsu ieskata, jo vairāk zaru, jo intensīvāka krāsa un garša.
Ķiršu zaru tēja ir lielisks palīgs nierēm, tā labi noņem smiltis un mazina cistīta sāpes.
Plūmju tēja
Un šeit vienam litram ūdens pietiek ar 5-6 maziem zariem, nevajadzētu pagatavot pārāk stipru infūziju. Pēc garšas un krāsas līdzīga ķiršu zaru tējai, bet mazāk intensīva. Aromāts ir smalkāks, patīkamāks, krāsa gaišāka, garša maiga.
Šo tēju ir labi dzert pēc smagas dienas, tā lieliski mazina stresu, nomierina un atslābina.
Ābolu zaru tēja
Un šeit savā gaumē jūs varat sagaidīt pārsteigumu, jo garša ir atkarīga no ābolu šķirnes. Piemēram, no Antonovkas zariem jūs iegūsit dzērienu ar brīnišķīgu garšu, bet ķīniete pievienos vieglu izsmalcinātu rūgtumu. Jūs varat mēģināt pagatavot tēju no visām jūsu vietnē augošajām ābeļu šķirnēm, un pēc tam, izvēloties tās, kas jums patīk vislabāk, mēģiniet tās apvienot savā starpā, atklājot jaunas garšas. Starp citu, paturiet prātā, ka ābeles lapās ir diezgan liels C vitamīna daudzums, tāpēc pavasarī un rudenī jūs varat pagatavot zarus tieši kopā ar lapām.
Svarīgs nosacījums: Pirms alus pagatavošanas zari (pat ar lapām, pat bez tām) rūpīgi jāskalo zem tekoša ūdens. Starp citu, ja jūs brūvējat ar lapām, tad labāk ielejiet vārītu ūdeni un vāriet 10-20 minūtes bez vārīšanās, lai saglabātu C vitamīnu, kas, kā jūs zināt, tiek iznīcināts intensīvas termiskās apstrādes laikā. Ja vēlaties, tējai varat pievienot medu, citronu, dažus pilienus laima vai nedaudz ingvera.
Tēju no ābolu zariem ir labi dzert ar vitamīnu trūkumu, tā lieliski atbalsta ķermeni ziemā, palīdz stiprināt imūnsistēmu un tikt galā ar gripu, saaukstēšanos un kakla sāpēm.
Turpinājums
Ieteicams:
Mēs Savā Vietnē Audzējam Pētersīļus
Maz ticams, ka citā apstādījumu gultā nākamajā vasarnīcā iztiks bez šī auga. Pētersīļi. Tas labi der gan ārēji, gan pēc garšas salātiem, gaļas ēdieniem, sviestmaižu dekorēšanai. Šī informācija būs noderīga tiem, kuri nolēma audzēt pētersīļus sev, savai ģimenei un papildināt mīļoto ķermeni ar vitamīnu krājumiem gan vasarā, gan ziemā
Goji Ogas Savā Vasarnīcā
Daudzi ir dzirdējuši par goji ogu priekšrocībām, jo to popularitāte neglābjami uzņem apgriezienus. Turklāt daži vasaras iedzīvotāji sāka mēģināt audzēt šo brīnumaino kultūru savos zemes gabalos. Kāpēc ne? Šie krūmi ir tik nepretenciozi, ka tos audzējot nav nekādu grūtību vai nepatikšanas, un arī kopšana ir ļoti vienkārša
Sava Veida Tauriņu Baldellija
Biezpulkste ir sastopama ūdenstilpēs Eiropā un Ziemeļāfrikā. Tas aug galvenokārt dīķos, nelielās upēs un mitrās vietās. Tomēr bļodiņa baldellia var augt nedaudz iesāļā ūdenī. Jāatzīmē, ka tas ir lielisks risinājums akvāriju dekorēšanai - graciozā bļodiņa baldellia piešķir tiem oriģinālu un neatkārtojamu izskatu. Un tā ārējā līdzība ar tauriņiem padara vidi daudz ērtāku
9 Iemesli, Kāpēc Savā Dārzā Audzēt Oregano
Oregano pamatoti var uzskatīt par populārāko daudzgadīgo ārstniecības augu. Daudzi cilvēki to izmanto kā aromatizētāju, pievieno picām, pastām un mērcēm, un uzvāra garšaugus, piemēram, tēju. Oregano piešķir ēdieniem neparastu garšu un ir ļoti veselīgs
Tēja No Dārza: Ieguvumi Un Veselība
Šajā rakstā es vēlos turpināt tēmu par tēju, kas novākta no mana dārza. Pirmkārt, šī tēja ir garšīga (ar retiem izņēmumiem), otrkārt, tā ir noderīga un palīdz dažādu slimību ārstēšanā. Treškārt, jūs saņemat gardu dzērienu praktiski bez maksas
