Ķirbju Uzglabāšana

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Ķirbis ir viens no populārākajiem augiem, ko vasaras iedzīvotāji un dārznieki audzē savās dobēs. Šai dārzeņu kultūrai ir milzīgas priekšrocības. Atšķirībā no daudzām citām dārzeņu kultūrām, ķirbis nav tik prasīgs un kaprīzs aprūpes ziņā, un tā priekšrocības ir patiešām milzīgas

Pat iesācējam būs viegli audzēt augu. Ķirbju novāc rudens sezonā, un pats dārzenis tiek pievienots daudziem gardiem un veselīgiem ēdieniem.

Ķirbju dārzeņi satur daudz minerālvielu un vitamīnu, kas atrodami mīkstumā un ķirbju sēklās. Ziemas sezonā šīs vielas spēj tonizēt cilvēka ķermeni, kā arī paaugstina imunitāti, radot izturību pret saaukstēšanos. Arī ķirbi ļoti bieži izmanto bērnu diētās un uzturā. Viņi gatavo ķirbi un sautējumu, un putras, un ievārījumu, un sulas, un daudz ko citu. Tas viss ir atkarīgs tikai no pašas saimnieces iztēles.

Bet jums joprojām ir jārūpējas par ķirbja uzglabāšanas apstākļiem iepriekš, lai ziemā izbaudītu tā garšu.

Ķirbju savākšana un uzglabāšana ziemas sezonā

Lai veiksmīgi uzglabātu šādu dārzeņu kultūru kā ķirbi ziemas sezonā, iepriekš jāsagatavo īpaši nosacījumi. Parasti ķirbi var uzglabāt no trim mēnešiem līdz diviem gadiem, bet šeit viss ir atkarīgs no dārzeņu veida. Lai izvairītos no nepatikšanām sausas mīkstuma, vitamīnu zuduma, garšas vai puves trūkuma veidā, jums vajadzētu savākt tikai veselīgus dārzeņus bez slimībām un citiem defektiem. Mūsdienu pasaulē vasaras iemītniekiem tiek piedāvāts izvēlēties milzīgu skaitu ķirbju šķirņu un veidu, kas nes augļus dažādos laikos, un pašiem dārzeņiem var būt dažādas formas un krāsas. Tieši tāpēc dārzniekiem no augusta vidus līdz novembrim jāsavāc ķirbji. Vissarežģītākais ir vasaras iedzīvotājam vidējā joslā, Urālos un Sibīrijā. Šeit dažreiz jums ir jāsavāc nenogatavojušies augļi un jārada nepieciešamie apstākļi jau telpās.

Tomēr pat šeit ar noteiktu zināšanu palīdzību ķirbju augļus var glābt. Augļi ar cietu, korķim līdzīgu kātiņu, ar novītušām lapām, ar spēcīgu dārzeņa mizu vai ar sarkanīgu nokrāsu, kas norāda uz augļa gatavību, ir jāuzglabā.

Pēc ražas novākšanas vasaras iedzīvotāji vienmēr cenšas ievērot ķirbju novākšanas noteikumus un nosacījumus, ļoti rūpīgi nogriežot augļus. Uz ķirbja palikušajam kātiņam jābūt apmēram četrus līdz sešus centimetrus garam. Šādā situācijā, ja kāda iemesla un apstākļu dēļ ķirbja kātiņa nav, tad tā piestiprināšanas vietā, visticamāk, pēc neilga laika parādīsies kaitīgas baktērijas, pēc kurām pats auglis parādīsies sāk pūt. Tas pats notiek, ja uzglabājat ķirbi, ko sabojājuši dzīvnieku grauzēji vai mehāniski, dārzeņi ar sasitumiem un plaisām.

Par ķirbju ražas novākšanas laiku labāk izvēlēties saulainas dienas bez lietus. Šajā brīdī dārzeņus var ievietot īpašā žāvēšanas vietā, kas būs apgaismota un labi vēdināta. Tad, kad laika apstākļi ļauj augļus ilgāk nožūt, vasaras iedzīvotāji var atstāt ķirbi uz nedēļu. Šis laiks ir pietiekams, lai dārzeņu miza kļūtu stiprāka un cietāka. Mīkstums iegūs saldāku garšu, un mazas ķirbja mizas plaisas sadzīs. Tieši šos augļus vislabāk uzglabāt ziemas sezonā. Ēdot, jūs varat novērtēt dārzeņu sulīgumu un garšu.

Ķirbju augļus vislabāk uzglabāt sausos, bet labi vēdināmos pagrabos. Optimālā temperatūra būs piecu līdz desmit grādu robeža. Tādējādi ķirbis būs tādā stāvoklī, kas līdzinās hibernācijai. Tā rezultātā augļos nav dzīvībai svarīgu procesu, izņemot ūdens iztvaikošanu un cietes deformāciju cukurā. Vietā ar mitru gaisu un ventilācijas trūkumu pastāv risks, ka uz dārzeņu virsmas drīzumā var parādīties pelējuma vai puves perēkļi, pēc tam defekti izplatīsies uz mīkstumu. Aukstums ar zemāku temperatūru ļoti negatīvi ietekmē ķirbjus. Tas izraisa mizas mīkstināšanu un augļu puves.

Pirms ķirbju uzglabāšanas vasaras iedzīvotājiem ir pienācīgi jārūpējas par vietu, kur notiks process. Šīs procedūras statīviem un paliktņiem jābūt sausiem un tīriem. Pašiem augļiem nevajadzētu saskarties ar grīdu, sienām un viens otru.