2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Baltās sinepes (latīņu Sinapis alba) - sava veida krustziežu dzimtas sinepju ģints vai kāpostu zālaugu augi. Vēl viens nosaukums ir angļu sinepes. Balto sinepju dzimtene tiek uzskatīta par Vidusjūru, no kurienes augs izplatījās gandrīz visās Eiropas valstīs, Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā, Indijā, Ziemeļāfrikā uc Tipiskas augšanas vietas ir meža stepes, meži, lauki un ceļmalas. Krievijas teritorijā baltās sinepes aug gan savvaļā, gan kultūrā.
Kultūras raksturojums
Baltās sinepes ir zālaugu augs līdz 100 cm augsts ar rupji apmatotiem, retāk plikiem uzceltiem kātiem, kas sazaroti no augšas. Apakšējās lapas ir pinnately iegriezti, liras formas, ar plaši ovālu augšējo daivu, kas sastāv no trim daivām; augšējie ir īsi kātiņi, skarbi vai kaili, ar mazākām daivām.
Ziedi ir balti vai gaiši dzelteni, savākti daudzziedu racemozes ziedkopās. Vaļīgas ziedlapiņas. Kātiņi ir horizontāli novirzīti, dažreiz augšupejoši, līdz 1, 3 cm gari, paliek ar augļiem. Auglis ir taisna vai izliekta pākstis, bumbuļveida, raupja, pārklāta ar stīviem izvirzītiem matiņiem, aprīkota ar xiphoid snīpi, kuras garums ir vienāds ar vārstu garumu. Sēklas ir mazas, apaļas, gaiši dzeltenas. Baltās sinepes zied jūnijā-jūlijā, augļi nogatavojas augustā.
Augšanas apstākļi
Baltās sinepes ir augs, kas nav izvēlīgs augšanas apstākļos; tas bez problēmām aug visu veidu augsnēs, izņemot sāļās, skābās, purvainās un vieglās smilšainās augsnēs. Sinepju sakņu sistēma ir spēcīga un labi attīstīta, lielākā daļa sakņu spēj no augsnes asimilēt barības vielas (piemēram, kāliju vai fosforu), tāpēc augiem netrūkst barības pat smagās un neauglīgās augsnēs.
Kultūrai raksturīga paaugstināta aukstumizturība, sēklas dīgst 1-3C temperatūrā. Stādi var izturēt salnas līdz -7C. Labākie balto sinepju priekšteči ir pākšaugi, graudi un dažāda veida garšaugi, izņemot krustziežu dzimtas pārstāvjus. Tāpat nesējiet kultūru pēc saulespuķes.
Augsnes sagatavošana
Augsnes audzēšana baltajām sinepēm ir atkarīga tikai un vienīgi no priekšgājēja, tai jābūt vērstai uz nezāļu un kaitēkļu iznīcināšanu, uzkrājot pietiekamu mitrumu, izveidojot vienmērīgu augsnes slāni, lai nodrošinātu ātru un draudzīgu dzinumu rašanos.
Viņi izraka augsni līdz 20-25 cm dziļumam, pēc tam baro tos ar minerālmēsliem un organisko mēslojumu, pareizāk sakot, ar humusu, superfosfātu un amonija nitrātu. Rakšanas laikā ir svarīgi nodrošināt augsni ar smalku drupinātu struktūru.
Sēšana
Baltās sinepes sēj pēc iespējas ātrāk, kad augsne sasilst līdz 8-10C. Agrīnai sējai ir savas priekšrocības, piemēram, vidējā temperatūra virs nulles un augsts augsnes mitrums veicina spēcīgas sakņu sistēmas veidošanos un veselīgu lapu rozeti, kas palielina augu izturību pret nezālēm.
Turklāt sinepes ir garas dienas augs, un, sējot vēlu, tas ātri izmet zieda kātu, kas negatīvi ietekmē ražu. Sēklas tiek sētas pēc kārtas ar intervālu 15-20 cm Sēšanas dziļums ir 2 cm Sēšanas ātrums ir 2-4 g uz kvadrātmetru.
Rūpes
Balto sinepju kopšana sastāv no pasākumu kopuma, kas palīdz iegūt labu un kvalitatīvu ražu. Ar stādu parādīšanos kultūraugi tiek atšķaidīti, atstājot attālumu starp augiem 15-20 cm.
Nepieciešama arī ravēšana, lielās platībās ir iespējams veikt apstrādi ar atļautajiem herbicīdiem, piemēram, Dual, Butisan, Treflan vai Tref-field. Kultūrai ir svarīga profilaktiska izsmidzināšana pret kaitēkļiem, jo īpaši krustziežu blusu vabolēm, kāpostu laputīm utt.
Pieteikums
Baltās sinepes plaši izmanto tehniskos un pārtikas nolūkos. Un tas nav pārsteidzoši, jo auga sēklas satur milzīgu daudzumu barības vielu. Sinepju pulveris ir izgatavots no balto sinepju sēklām, ko izmanto asinsvadu sklerozes, aknu, žultspūšļa un kuņģa -zarnu trakta slimību ārstēšanai. Augs ir noderīgs arī meteorisms, išiass, reimatisms un ādas ekzēma. Šī suga tiek novērtēta ēdiena gatavošanā, it īpaši konservēšanā un cepšanā.
Ieteicams:
Sinepes
Sinepes ir viena no senākajām un populārākajām garšvielām, kas pirms trīs tūkstošiem gadu tika izmantota kā kulinārijas garšviela. Turklāt sinepes tika izmantotas arī kā zāles. Kopumā ir trīs sinepju veidi: melna, balta un brūna. Turklāt pēdējais ir pazīstams arī kā pelēks vai de Sarepta.
Jūras Sinepes
Jūras sinepes (lat. Čakile) - zālaugu viengadīgo augu ģints, kas pieder kāpostu dzimtai (lat. Brassicaceae). Tas nepavisam nav tas augs, no kura sēklām cilvēki ražo sinepju pulveri, kas gaļas ēdieniem piešķir pikantu aromātu un izārstē cilvēku no saaukstēšanās.
Lauka Sinepes
Lauka sinepes ir viens no krustziežu dzimtas augiem, latīņu valodā šī auga nosaukums skanēs šādi: Sinapis arvensis L. Kas attiecas uz pašas sinepju dzimtas latīņu nosaukumu, latīņu valodā tas būs šāds: Brassicaceae Burnett. Lauka sinepju apraksts Lauku sinepes tautā pazīst arī ar šādiem nosaukumiem:
Sarepta Sinepes
Sarepta sinepes (latīņu Brassica juncea) - krustziežu dzimtas viengadīgais augs jeb kāposti. Citi nosaukumi ir krievu sinepes, pelēkās sinepes, Sarepta kāposti. Dabiskais biotops - Dienvidsibīrijas, Vidusāzijas, Mongolijas un Ziemeļķīnas stepes.
Sinepes Melnas
Melnās sinepes (latīņu Brassica nigra) Ir kāpostu dzimtas viengadīgs garšaugs. Augu pazīst ar nosaukumiem sinepju īstās vai franču sinepes. Dabiskais areāls - Ziemeļāfrika, Dienvidrietumu un Centrāleiropa, Centrālāzija, Ziemeļ Austrālija, Dienvidamerika un Ziemeļamerika.
