2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Jūras sinepes (lat. Čakile) - zālaugu viengadīgo augu ģints, kas pieder kāpostu dzimtai (lat. Brassicaceae). Tas nepavisam nav tas augs, no kura sēklām cilvēki ražo sinepju pulveri, kas gaļas ēdieniem piešķir pikantu aromātu un izārstē cilvēku no saaukstēšanās. Un tas neaug jūrā, bet, tāpat kā lielākā daļa sauszemes augu, uz zemes. Bet iekārta dod priekšroku apmesties jūras krastā, laikus sarūsējot lapas, krastam skrienot jūras viļņiem. Jūra palīdz augam ceļot pa visu pasauli, pārnesot sēklas uz jauniem krastiem.
Apraksts
Jūras sinepju ģints augi ir viengadīgi lakstaugi, kuru kāts ir taisns vai atrodas uz zemes virsmas. Eiropai un Ziemeļamerikai kopīgās sugas aug jūras piekrastē, bieži slēpjoties piekrastes kāpās. Augu augstums atkarībā no dzīves apstākļiem svārstās no piecpadsmit līdz sešdesmit centimetriem.
Augu stublāji ir pārklāti ar gaļīgām zilgani zaļām lapām, kas var būt veselas, ar lielu ovālu iegarenu lapu plāksni un viļņainu skaistu malu, kas uz pamatnes sašaurinās īsā kātiņā vai ir plūksnīgi sadalīta, ļoti dekoratīva. Šeit ir tik skaists krūms, kas aug Ziemeļāfrikā, Marokas dienvidrietumos:
Jūras sinepju ziediem ir tradicionāla kāpostu (vai krustziežu) dzimtas augu forma četru ziedlapiņu miniatūra krusta veidā. Ziedlapiņas parasti ir lavandas līdz baltas. Ziedlapiņas ir apmēram vienu centimetru garas. Ziedi veido apikālās racemozes ziedkopas. Zieda sepals nav līdzīgs, jo sānu sepals pie pamatnes ir nedaudz pietūcis. Zieda centrā atrodas seši putekšņi ar dziedzeriem.
Jūras sinepju augļi ir pākstis ar divām sekcijām, no kurām viena (apakšējā) paliek piestiprināta pie auga, bet otrā (augšējā) nolaužas un tiek nodota vēja un ūdens gribai.
Šķirnes
Ģintī ir vismaz septiņas sugas:
* Arābu jūras sinepes (lat. Cakile arabica)
* Arktikas jūras sinepes (lat. Cakile arctica)
* Zobu jūras sinepes (latīņu Cakile edentula)
* Melnās jūras sinepes (lat. Cakile euxina)
* Izliektas jūras sinepes (lat. Cakile geniculata)
* Lanceolate jūras sinepes (latīņu Cakile lanceolata)
* Piekrastes jūras sinepes (lat. Cakile maritima).
Jūras sinepes cilvēka uzturā
Jaunus stublājus un lapas cilvēki svaigi izmanto kā vitamīnu zaļumus.
Eļļu, kas iegūta no augu nobriedušām sēklām, izmanto kā pārtikas piedevas.
Jūras sinepju dziedinošās spējas
Medicīniskiem nolūkiem tiek izmantotas nobriedušas jūras sinepju sēklas, no kurām tiek izspiesta eļļa, kas satur daudz noderīgu sastāvdaļu. Tas satur: glikozīdus, fitosterīnus, fitoncīdus, hlorofilu, ēteriskās eļļas un vairākus vitamīnus ("A", "B3", "B4", "B6", "D", "F", "E", "K", "P").
Tradicionālie dziednieki kā vispārēju toniku izmanto jūras sinepju eļļu.
Ieteicams:
Sinepes
Sinepes ir viena no senākajām un populārākajām garšvielām, kas pirms trīs tūkstošiem gadu tika izmantota kā kulinārijas garšviela. Turklāt sinepes tika izmantotas arī kā zāles. Kopumā ir trīs sinepju veidi: melna, balta un brūna. Turklāt pēdējais ir pazīstams arī kā pelēks vai de Sarepta.
Sinepes Baltas
Baltās sinepes (latīņu Sinapis alba) - sava veida krustziežu dzimtas sinepju ģints vai kāpostu zālaugu augi. Vēl viens nosaukums ir angļu sinepes. Balto sinepju dzimtene tiek uzskatīta par Vidusjūru, no kurienes augs izplatījās gandrīz visās Eiropas valstīs, Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā, Indijā, Ziemeļāfrikā uc Tipiskas augšanas vietas ir meža stepes, meži, lauki un ceļmalas.
Lauka Sinepes
Lauka sinepes ir viens no krustziežu dzimtas augiem, latīņu valodā šī auga nosaukums skanēs šādi: Sinapis arvensis L. Kas attiecas uz pašas sinepju dzimtas latīņu nosaukumu, latīņu valodā tas būs šāds: Brassicaceae Burnett. Lauka sinepju apraksts Lauku sinepes tautā pazīst arī ar šādiem nosaukumiem:
Sarepta Sinepes
Sarepta sinepes (latīņu Brassica juncea) - krustziežu dzimtas viengadīgais augs jeb kāposti. Citi nosaukumi ir krievu sinepes, pelēkās sinepes, Sarepta kāposti. Dabiskais biotops - Dienvidsibīrijas, Vidusāzijas, Mongolijas un Ziemeļķīnas stepes.
Sinepes Melnas
Melnās sinepes (latīņu Brassica nigra) Ir kāpostu dzimtas viengadīgs garšaugs. Augu pazīst ar nosaukumiem sinepju īstās vai franču sinepes. Dabiskais areāls - Ziemeļāfrika, Dienvidrietumu un Centrāleiropa, Centrālāzija, Ziemeļ Austrālija, Dienvidamerika un Ziemeļamerika.
