2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Medus ir neticami vērtīgs un noderīgs produkts, kas nevar zaudēt savas īpašības diezgan ilgu laiku. Tiesa, šim nolūkam nenāks par ļaunu iemācīties to pareizi uzglabāt. Kas jādara, lai medus būtu ne tikai perfekti saglabāts, bet arī pēc iespējas ilgāk nezaudētu savas vērtīgās īpašības?
Cik daudz uzglabāt?
Pastāv viedoklis, ka medu ir atļauts uzglabāt tikai gadu - domājams, ka pēc šī laika medus zaudēs visas savas vērtīgākās īpašības. Turklāt daži cilvēki apliecina, ka dažādas organismam kaitīgas vielas var pat sākt veidoties medū.
Patiesībā, uzglabājot atbilstošos apstākļos, augstas kvalitātes dabīgs produkts saglabā savas derīgās īpašības daudz ilgāk. Tiesa, pateicoties fermentācijas procesiem, kas notiek pirmajā uzglabāšanas gadā, medus vērtīgās īpašības var nedaudz mainīties - tas var kļūt tumšāks un zaudēt daļu no bijušā aromāta. Tomēr ar visu to tas iegūst jaunas noderīgas īpašības.
Starp citu, reiz Ēģiptē nākamo izrakumu laikā tika atrasts medus, kas izrādījās piemērots lietošanai pat pēc vairākām tūkstošgadēm. Attiecīgi mēs varam secināt, ka, pareizi uzglabājot, šī produkta glabāšanas laiks var būt praktiski neierobežots.
Temperatūra
Varbūt tas ir vissvarīgākais rādītājs, lai saglabātu medu vislabākajā stāvoklī. Kaitīgu savienojumu veidošanās tajā un to derīgo īpašību zaudēšana nav izslēgta, ja uzglabāšanas temperatūra ir četrdesmit grādi vai vairāk. Ilgstoša uzglabāšana istabas temperatūrā (ja termometra stabiņš paaugstinās virs divdesmit grādiem) nenāks par labu šim brīnišķīgajam produktam. Ideālā gadījumā savāktā medus uzglabāšanas temperatūra nedrīkst būt augstāka par desmit grādiem, pretējā gadījumā tas zaudēs daļu vitamīnu un sāks lobīties.
Kas attiecas uz zemām (negatīvām) temperatūrām, tās nerada nekādas briesmas medum, tomēr šādā situācijā vērtīgs biškopības produkts bieži sacietē. Lai tas nenotiktu, ir svarīgi nodrošināt, lai termometra stabiņš nenoslīdētu zem mīnus sešiem grādiem. Tādējādi labākais temperatūras režīms medus uzglabāšanai būs robežās no mīnus sešiem līdz plus desmit grādiem - ir svarīgi nodrošināt, lai temperatūra nemainītos. Un gadījumā, ja jums jāizvēlas starp pārāk aukstu vai ļoti siltu vietu, vislabāk ir dot priekšroku pirmajam variantam.
Kur to uzglabāt?
Medus uzglabāšanai vispiemērotākās būs telpas ar zemu gaisa mitrumu. Protams, ja burkas ir cieši noslēgtas, tās var viegli uzglabāt gandrīz jebkurā telpā, bet, ja tās ir aizvērtas ar plastmasas vākiem, noteikti jāpievērš uzmanība gaisa mitrumam. Tāpat, lai medus glabāšanas laiks būtiski nesamazinātos, ir svarīgi mēģināt pārliecināties, ka uzglabātās burkas nav pakļautas tiešiem saules stariem.
Aukstā noliktava
Ledusskapis ir lielisks medus uzglabāšanai - tas vienmēr uztur gandrīz ideālu temperatūru un mitrumu. Starp citu, vasaras karstumā šī ir vispiemērotākā uzglabāšanas iespēja - ledusskapī nevar iekļūt ne karstums, ne apdeguma saules stari. Vissvarīgākais ir salikt plauktos cieši noslēgtus konteinerus, jo reti sastopams moderns ledusskapis nevar lepoties ar visu veidu svešu smaku pārpilnību.
Balkoni ar lodžijām vai pagrabs?
Parasts balkons ir tālu no vispiemērotākās vietas medus uzglabāšanai. Ziemā var piemeklēt smagas salnas, rudens lietus laikā uz balkona vienmēr ir augsts mitrums, un vasarā ir ļoti grūti atrast stūri, kas būtu droši pasargāts no apdeguma saules. Un pastāvīga temperatūras pazemināšanās arī būs ļoti nepiemērota.
Kas attiecas uz stiklotajām lodžijām ar balkoniem, uz tām lieliski saglabāsies medus. Ja plānojat to uzglabāt pagrabā, trauks ar saldumu jāaizver pēc iespējas ciešāk, jo daudzi pagrabi ir diezgan mitri.
Ko uzglabāt?
Stikla trauki ir ideāli piemēroti medus uzglabāšanai. Medus tiks uzglabāts vītolu mucās vai pareizi apstrādātos māla traukos vai emaljas traukos. Ir diezgan pieņemami izmantot traukus, kas izgatavoti no pārtikas plastmasas, taču ar nosacījumu, ka medus tajā nav pārāk ilgi, tas noteikti nebūs piemērots ilgstošai uzglabāšanai.
Ieteicams:
Kā Pareizi Uzglabāt Vīģes
Vīģes ir diezgan rets viesis mūsu platuma grādos, kas ir lieliska dabiska alternatīva saldumiem. Tiklīdz to sauc: vīģe, vīģe vai vīģes koks. Aiz visiem šiem nosaukumiem ir smaržīgi un ļoti saldi augļi ar ļoti patīkamu pēcgaršu, kas neskaidri atgādina riekstu garšu. Tomēr vīģes ir vienlīdz labas gan svaigas, gan žāvētas. Un, lai tas nezaudētu savu izcilo garšu, ir svarīgi iemācīties to pareizi uzglabāt
Kā Pareizi Uzglabāt Rabarberus
Rabarberi, kas pie mums nonāca no Tibetas, ir ļoti barojoši un neticami garšīgi. Tā ieņem pirmo vietu pēc rupju šķiedru satura, kurām ir būtiska loma gremošanā. Un āboli ar citroniem ieņem tikai attiecīgi otro un trešo vietu. Īsāk sakot, rabarberi ir jāiekļauj katra cilvēka uzturā. Lai to varētu izmantot biežāk, jums jāiemācās pareizi uzglabāt rabarberus. Tomēr to nemaz nav grūti izdarīt
Kā Pareizi Uzglabāt ķīniešu Kāpostus
Pekinas kāposti ir ļoti veselīgi un var lieliski papildināt gandrīz jebkuru ēdienu. Un tas ir arī labi, jo tam nav nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi - galvenā loma tā veiksmīgā uzglabāšanā tiek piešķirta tikai galvu nogatavināšanas pakāpei. Jūs varat saglabāt šo vērtīgo dārzeņu ražu ar vienādiem panākumiem gan pagrabā, gan ledusskapī, un, lai to izdarītu pareizi, ir svarīgi ņemt vērā vairākus svarīgus punktus
Kā Pareizi Uzglabāt Rožu Gurnus
Daudz ir rakstīts un teikts par gaišo rožu gurnu derīgajām īpašībām. Šī skaistā vīrieša žāvētos augļus vienmēr var iegādāties veikalā vai aptiekā. Un dažiem no mums paveicās uz sava zemes gabala izaudzēt burvīgas rožu gurnus. Vienkārši pēc iespaidīgu ogu novākšanas daudziem nav ne jausmas, ko ar tām darīt tālāk. Bet jūs patiešām vēlaties piesātināt ķermeni ar vitamīniem visas garās ziemas garumā! Kā jūs varat saglabāt veselus rožu gurnus?
Kā Pareizi Uzglabāt ķiršus
Saldie ķirši … Spilgti, sulīgi, ēstgribu … Diez vai ir cilvēks, kurš būtu pilnīgi vienaldzīgs pret šo ogu. Protams, jūs vienmēr vēlaties saglabāt svaigus ķiršus pēc iespējas ilgāk, jo tie ir tik garšīgi un veselīgi! Ādas slimības, sirds slimības, nieru slimības un citas kaites - ar visu šo ogu var tikt galā! Tātad, kāpēc ne ēst to ilgāk?
