2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Vasaras vasarnīcu sezona rit pilnā sparā, laiks izaudzētās ražas novākšanai. Parastie marinēti gurķi ātri kļūst garlaicīgi. Es gribētu palutināt savus radiniekus ar gardiem, neparastiem ēdieniem. Šodien es dalīšos ar jums trīs no interesantākajām cukini un ķirbju receptēm
Kraukšķīgi cukini
Mēs mazgājam jaunos cukīnus 3 kg, nogriež kātiņu, režīms lielās daļās. Mēs nenoņemam ādu un vidu, ar nosacījumu, ka tur nav izveidojušās cietas sēklas. Smalki sagrieziet pētersīļus un dilles jebkurā daudzumā.
Izlaidiet divus vidēji burkānus caur rupju rīvi. Smalki sagrieziet 0,5 tases nomizotu ķiploku vai sarīvējiet. Pievienojiet 1 ēdamkaroti maltu piparu. Pikantu ēdienu cienītājiem likmi var palielināt.
Sagatavojiet marinādi atsevišķā traukā. Sajauc vienu glāzi 9% etiķa, granulētu cukuru, 1, 5 glāzes augu eļļas bez smaržas, 2 līmeņa ēdamkarotes sāls. Nedaudz uzsildiet maisījumu, līdz izšķīst brīvās sastāvdaļas.
Mēs apvienojam dārzeņus, garšvielas. Piepildiet ar sālījumu. Rūpīgi samaisiet. Atstāj marinēties 4-5 stundas. Šajā laikā cukini dos sulu, šķidruma daudzums palielināsies.
Mēs sagatavojam nelielas 0, 5 vai 0, 7 litru kārbas. Mēs mazgājam ar veļas ziepēm vai soda. Mēs vārām dzelzs vākus ūdenī.
Pēc uzstāšanas brīvi novietojiet neapstrādātas cukini burkās, netīriet saturu. Ielejiet atlikušo marinādi.
Mēs ievietojam kannas ūdens katlā uz lupatu oderes, ieslēdzam maksimālo uguni. No vārīšanās brīža mēs samazinām gāzi līdz minimumam, mēs atzīmējam laiku. Pēc 15 minūtēm mēs izņemam gatavo produktu, satinam vākus. Nav nepieciešams likt zem kažokādas.
Gatavo produktu jauda ir aptuveni 3,5 litri.
Krievu ananāsi
Nomizojiet cukini no mizas un sēklām. Sagriež gredzenos vai pusgredzenos, kuru biezums ir 1 cm. Gatavā formā tam jābūt 1,2 kg.
Vārīšanas sīrups no 0,5 litriem rūpnīcas ananāsu sulas, 100 g cukura. Uzvāra, vāra 5 minūtes. Pievienojiet 1 plakanu tējkaroti citronskābes kā konservantu. Mēs izslēdzam gāzi.
Sagatavotos cukini gabaliņus ielej sīrupā. Mēs uzstājam 1 stundu, lai “ananāsi” sniegtu papildu sulu, kas iemērc nektārā.
Mēs uzliekam pannu uz plīts, uzvāra, samazinām uguni līdz minimumam. Pagatavojiet 15 minūtes.
Mēs izskalojam 0,5 litru kārbas, turiet virs tvaika 5 minūtes. Mēs atsevišķi vārām dzelzs vākus ūdenī.
Mēs izliekam karsto produktu ar rievu karoti traukos, sarullējam, uz dienu noliekam zem "kažokādas". Gatavo produktu jauda ir 1,5 litri.
Ziemeļu persiki
Mēs ņemam vidēja izmēra ķirbi, nomizojam, ar karoti izgrebjam sēklas. Sagrieziet blīvo gaļas daļu jebkura izmēra un formas gabalos. Gatavā veidā mēs izmantojam 1,5 kg.
Mēs gatavojam sīrupu no 0,7 litriem tīras persiku sulas no kastēm, 0,5 tases granulēta cukura. Pēc vārīšanās atstāj uz lēnas uguns vārīties 5 minūtes. Beigās pievieno 1 līmeņa tējkaroti citronskābes.
Ielejiet ķirbja gabaliņus sīrupā. Pagatavojiet 10-15 minūtes, atkarībā no sākotnējā produkta lieluma. Laiks tiek noteikts pēc vārīšanas.
Sterilizējiet 0,7 litru kannas pie tvaika 5 minūtes. Mēs glabājam dzelzs vākus verdošā ūdenī.
Mēs izliekam karstus "persikus" burkās, satinam vākus. Mēs uzvilkām "kažoku" uz dienu.
Mazie triki
1. Pirmajā receptē, neapdraudot gatavā produkta kvalitāti, etiķa likmi var samazināt 2 reizes. Šajā gadījumā cukīni būs cieši jāsakrauj burkās, lai būtu pietiekami daudz sālījuma.
2. Nelietojiet lielākas kārbas. Viņiem nepieciešama ilgāka termiskā apstrāde. Cukini zaudēs savas kraukšķīgās īpašības.
3. Otrajai receptei labāk ir nobrieduši lieli kabači. Viņu gaļīgā daļa ir biezāka nekā jauniem īpatņiem. Gatavojot, tas kļūst caurspīdīgs, pēc konsistences vairāk līdzinās ananāsiem.
4. Cukini atkritumi ir apmēram 1/3 no tās svara. Tāpēc sākotnējais produkts ir jāņem par 30% vairāk no normas. Man ir palikuši 2, 5 kg pēc mizas mizošanas, noņemot 1, 7 kg vidu.
5. Ja vēlaties, cukura daudzumu var samazināt 2 reizes, produkts būs mazāk salds.
Cukini aug ļoti ātri. Vasarā laiks ne vienmēr ir pietiekams ilgstošai virtuves sagatavošanai. Iepriekš minētās receptes neprasa lielas darbaspēka izmaksas, tās tiek ātri sagatavotas. Rezultāts patīkami pārsteigs viesus pēc degustācijas. Nestāstiet viņiem patieso sastāvdaļu noslēpumu.
Ieteicams:
Neparastas Klematisma Formas
Zem vārda "klematis" daudzi cilvēki domā par sulīgu lianu ar lielām vienkārša un frotē izskata ziedkopām. Bet starp šiem augiem ir krūmu, mazizmēra formas, kas atšķiras no kolēģiem. Šodien es vēlos jums pastāstīt par klematis visu lapu. Lielākā daļa šķirņu ir apvienotas Integrifolia grupā
Neparastas "Ziemassvētku Eglītes" Ar Spilgtu Gaismu
Pirms daudziem gadiem es saskāros ar Ipomoea sēklām ar oriģinālām ziedkopām, kas izskatās kā zvaigznes. Uz iepakojuma praktiski nebija krūmu. Neparastās, stipri izgrieztās lapas dārzā uzreiz iekrita acīs. Zieds mani aizrāva no pirmā acu uzmetiena. Tā es satiku Ipomoea kvamoklit
Neparastas Parādības
2018. gada vasara Krievijas centrālajā daļā izrādījās ārkārtīgi karsta un ne pārāk lietaina. To iezīmēja vairākas interesantas parādības, kuras nejauši pamanīju. No kā tie sastāv?
Neparastas Formas Arbūzu Audzēšanas Tehnoloģija
Pēdējos gados moderns ir kļuvis kvadrātveida arbūzs. Japāna pirms vairāk nekā 30 gadiem, apsteidzot visu planētu, patentēja šo tehnoloģiju. Bet mūsu dārzeņu audzētāji nav “bastards”. Mēs pieņēmām lauksaimniecības tehnoloģijas, uzbūvējām mājās gatavotus konteinerus un veiksmīgi tos izmantojam. Mēs varam tikt galā ar jebkuru problēmu! Iemācieties audzēt neparastas konfigurācijas iecienītākos augļus
Neparastas Saknes - Spilgta Dārza Dekorācija
Vai esat pamanījuši, ka jūsu draugi valstī zied ar gardiem dārza cigoriņiem? Palūdziet viņiem mēnesī savākt sēklas. Tas ne tikai atdzīvinās jūsu piepilsētas zonu ar spilgti zilām krāsām, bet arī kalpos kā lielisks papildinājums jūsu ierastajam uzturam. Galu galā no tā jūs varat pagatavot ne tikai smaržīgu dzērienu, bet arī sagatavot oriģinālus salātus, kā arī citus interesantus ēdienus. Ar kādām vēl skaisti ziedošām, mūsu dārziem netradicionālām sakņu kultūrām jūs varat izrotāt savu dārzu?
