2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Nektarīns (latīņu Prunus persica) - viena no persiku šķirnēm, kurai ir gluda āda.
Vēsture
Vārds "nektarīns", saskaņā ar izdevumiem angļu valodā, bija pazīstams jau 1616. gadā. Neskatoties uz to, nektarīni ieguva popularitāti tikai 20. gadsimta beigās, kad pārdošanā sāka parādīties lielaugļu šķirnes (viena augļa svars varēja viegli sasniegt 200 g vai vairāk) ar aromātisku un sulīgu dzeltenu mīkstumu.
Ir vispārpieņemts, ka nektarīni parādījās klasiskas mutācijas rezultātā, proti, dažu persiku koku pašapputes un periodisku nieru attīstības traucējumu rezultātā. Un, kad cilvēki iemācījās potēt kokus, šī smieklīgā mutācija pārvērtās par ļoti veiksmīgu variāciju.
Apraksts
Nektarīnu augļiem ir tāda pati gluda miza kā plūmēm. Patiesībā tie ir persiki, kas nav pubertāti. Starp citu, visgaršīgākie un skaistākie augļi parasti atrodas tuvāk augsnes virsmai vai stumbriem.
Kur aug
Galvenie šo augļu ražotāji pašlaik ir Vidusjūras reģiona valstis: Tunisija, Grieķija, Kipra, Itālija un bijusī Dienvidslāvija. Un Ķīna tiek uzskatīta par nektarīnu dzimteni.
Pieteikums
Nektarīnus ēd svaigus vai izmanto konservētu kompotu, saldu ievārījumu un visdažādāko desertu pagatavošanai.
Šie sulīgie augļi ir ļoti bagāti ar C un A vitamīniem - šī īpašība padara nektarīnus par neaizstājamiem palīgiem ādai, jo tie palīdz saglabāt dzīvu mitrumu savās šūnās, novēršot tās sagrūšanu un grumbu veidošanos. Regulāra nektarīnu lietošana palīdz palielināt gremošanas dziedzeru sekrēciju, ievērojami atvieglojot taukainu un slikti sagremojamu pārtikas produktu sagremošanas procesu. Un kopumā šiem brīnišķīgajiem augļiem ir izteikta terapeitiska un profilaktiska iedarbība - tie diezgan ātri normalizē vielmaiņu un pat spēj novērst onkoloģijas attīstību.
Šajos augļos esošie pektīna savienojumi ievērojami kavē dažādu kaitīgu mikroorganismu darbību. Un ceturtdaļa glāzes svaigi spiestas nektarīna sulas, kas izdzerta ceturtdaļu stundas pirms ēšanas, lieliski palīdz ar aizcietējumiem, paaugstinātu kuņģa skābumu, sirds ritma traucējumiem un anēmiju.
Sistemātiska nektarīnu lietošana tiek uzskatīta par lielisku aterosklerozes un hipertensijas profilaksi, jo šie augļi palīdz izvadīt no organisma šķidrumu un nātriju.
Nektarīni tika izmantoti arī farmakoloģijā - no rūgtām eļļas šķirnēm tiek izgatavotas lieliskas ārstnieciskas ziedes un dzīvību glābjošas zāles.
Tiek izmantota arī nektarīnu čaula - to plaši izmanto, lai iegūtu aktivēto ogli. Un jauki suvenīri ir izgatavoti no lieliski pulēta koka. Tādējādi nektarīnu var droši uzskatīt par universālu kultūru lietošanā.
Kaitē
Ja nektarīni tiek patērēti pārmērīgi, augsts cukura līmenis asinīs un neizbēgams ķermeņa masas pieaugums nebūs ilgi jāgaida. Un tā kā šie augļi satur alergēnus, tie ir kategoriski kontrindicēti alerģijas slimniekiem un diabēta slimniekiem.
Nedodiet pārāk daudz nektarīnu bērniem līdz septiņu gadu vecumam. Konservēti mizoti augļi tiek uzskatīti par daudz drošākiem, jo nektarīnu mizā esošie proteīni var izraisīt alerģiskas reakcijas.
Un nektarīnu sēklas satur ciānūdeņražskābi, kas ir diezgan spēcīga inde.
Aug
Salīdzinot ar parasto persiku, nektarīns ir daudz izturīgāks pret dažādiem kaitēkļiem. Un ne tik sen tika audzētas ziemcietīgas nektarīnu šķirnes, kuras veiksmīgi audzē ne tikai Ziemeļkaukāzā, bet arī Volgogradas reģionā.
Dārzniekiem ļoti patīk nektarīni, jo agrīno šķirņu augļus var novākt daudz agrāk nekā visas citas kauleņu kultūras.
