Diētisks Un Garšīgs Gurķis. 1. Daļa

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Šķiet, ka visi zina, kā audzēt gurķi. Tomēr katru gadu pat pieredzējuši dārzeņu audzētāji saskaras ar problēmām, kas padodas. Mēģināsim atkārtot labi zināmās patiesības, lai gurķu dobes tikai iepriecinātu un atnestu vajadzīgo garšīgi kraukšķīgo gurķu ražu

Tāls ceļš uz Eiropu

Interesanti, ka lielākajai daļai kultivēto augu ir senči, kas brīvi aug savvaļā. Gurķis izceļas no šī komplekta, jo nevienam vēl nav izdevies satikt savu brālīgi augošo brāli.

Sākot savu dzīvi Indijā vairākas tūkstošgades pirms Kristus dzimšanas, gurķis migrēja pa zinātkāru ceļotāju ceļiem uz Seno Ēģipti, un no turienes pārcēlās uz Eiropu.

Gurķa vērtība

Eiropieši novērtēja gurķu patīkamo garšu un uztura īpašības un sāka to audzēt savos dārzos. Tādi ķīmiskie elementi kā pektīni, kālijs, jods, silīcijs, sērs un citi, kas atrodas gurķos, ir padarījuši to pievilcīgu uztura cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās, tūskas un aknu slimībām. Un fermentu saturs gurķos, kas savā sastāvā ir tuvu insulīnam, pārvērš gurķi par vienu no galvenajiem pārtikas produktiem diabēta slimniekiem.

Gurķa brīnišķīgās īpašības ar to nebeidzas. Tradicionālie dziednieki ar svaigas gurķu sulas palīdzību atbrīvo cilvēkus no kuņģa -zarnu trakta kolikas. Šādai sulai ir jāpievieno tikai bišu medus, lai šādai sabiedrībai paņemtu pāris ēdamkarotes trīs reizes dienā, jo cilvēks atbrīvojas no skarba klepus un aizmirst par augšējo elpceļu kataru.

Runājot par sievišķīgu skaistumu, gurķis un tā dziedinošā sula ir neaizstājami. Kosmētikas ražotāji ļoti aktīvi izmanto gurķi, radot dažādas maskas, kas efektīvi atsvaidzina un balina ādu.

Gurķu struktūras iezīmes

Gar zemi ložņājošais gurķu kāts barību iegūst ar ļoti zarojošām saknēm, kas atrodas nelielā dziļumā. Sakņu sazarotība ir iemesls gurķu negatīvajai attieksmei pret transplantāciju. Tāpēc ir daudz ticamāk sēklas nekavējoties sēt uz pastāvīgu dzīvesvietu.

Gurķu lapas aug ļoti ātri, īpaši, ja tās aug siltumnīcas apstākļos, tāpēc augam nepieciešama audzētāja uzmanība, lai veidotu skropstu izmēru un virzienu.

Vīriešu un sieviešu ziedi atrodas uz viena kāta, un vīriešu ziedi parādās agrāk. Tāpēc ir ieteicams novākt pirmos ziedus, jo tiem vēl nav ko apputeksnēt, un tie atņem augam barības vielas. Noņemtos ziedus var izmantot dārzeņu salātu dekorēšanai un vitamīnu vērtības uzlabošanai.

Sieviešu ziedu nolikšanas vieta ir auga šķirnes iezīme. To vēlākais izskats parasti nosaka sieviešu ziedu atrašanās vietu stublāja augšējos mezglos un sānu dzinumos.

Sānu dzinumi attīstās arī no stumbra mezgliem. To skaits ir atkarīgs no gurķu šķirnes un to audzēšanas apstākļiem.

Lai ir gaisma un siltums

Auga indiešu izcelsme ietekmē gurķu fotofilitāti. Ir vērts aizēnot tās skropstas, jo to augšana palēninās, augs manāmi zaudē spēku, vājina slimību un kaitēkļu uzbrukuma priekšā.

Ja skropstu veidošanos atstāj plūst, tad to sabiezēšana ietekmēs dzinumu skaita pārsniegumu ar vīriešu ziediem, kaitējot dzinumiem ar sieviešu ziediem, jo attīstīsies galvenais dzinums, un augam vairs nebūs spēka attīstīt sānu dzinumus ar sieviešu ziediem. Lai gan hibrīdu šķirņu galvenajā stublājā ir sievišķīgi ziedi, gaismas trūkuma gadījumā tās neauglīgi sabrūk.

Aktīvai auga augšanai un attīstībai ir nepieciešama temperatūra 22–26 grādu robežās pēc Celsija. Ja temperatūra pārsniedz 42 grādus vai nokrītas zem 14,5 grādiem, tad gurķis atstāj vitalitāti, un tas pārstāj augt. Tās saknes ilgstoši gaisa temperatūrā, kas zemāka par 10 grādiem, nespēj izvilkt barību un mitrumu no augsnes. Pat nelielas īsas salnas nogalina augu.