2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Pat vērmeles garšo mazāk rūgti, jo neko citu no tās negaidi. Bet apetīti rosinošs zaļš gurķis no sava dārza kā nātre dedzinās mēli ar negaidītu rūgtumu un īgnumu: "Viņi pieskatīja viņu, pieskatīja viņu, un viņš piedzima tik nepateicīgs!"
Rūgti gurķi
Jūs nokodīsiet gabalu skaista un kraukšķīga gurķa, un jūs to izspļausit ar vilšanos - tāds rūgtums mutē iezagsies, it kā vērmele būtu sagrābta. Un kas viņam nebija kārtībā, ka gurķis kļuva tik neciešami rūgts? Kur neskatījās dārzeņu audzētājs? Mēģināsim to izdomāt.
Parasti tumši zaļi gurķi ir rūgti. Rūgtums ir izteiktāks pie "astes", un dažreiz tas izplatās visā gurķī. Rūgtuma nesējs ir viela "cucurbitacin".
Principā rūgtos gurķus var attiecināt uz dziedniekiem, jo savienojums ar nosaukumu "cucurbitacin", kas iegūts no vairākiem augiem, tiek aktīvi izmantots olnīcu un krūts vēža ārstēšanā. Tiesa, lai iegūtu zāles, tiek izmantoti nevis tradicionālie gurķi, bet, piemēram, ķirbju dzimtas augs "kolokints". Šim augam ir daudz dažādu nosaukumu, tostarp, ir tāds - "rūgtais gurķis". Tātad, ja jūsu dārzā dzimst rūgti gurķi, iespējams, ir iemesls priekam, nevis bēdām.
Un tomēr mēs audzējam gurķus nevis tādēļ, lai no tiem pagatavotu zāles, bet gan lai ar mielošanos tos mielotos. Tāpēc meklēsim iemeslus, kas izraisa rūgtumu gurķos. Un ir vairāki šādi iemesli, kas traucē gurķu normālu augšanu:
• Mitruma trūkums augsnē.
• Pārkaršana siltumnīcā vai siltumnīcā.
• Neparasti karsts laiks.
• Vasaras kaprīzes ilgstoša aukstuma veidā.
• Augsnes atslābināšanas trūkums.
Ja tomēr jums neizdevās izpildīt visus nosacījumus normālai auga attīstībai un gurķi ir rūgti, varat tos nosūtīt sālīšanai. Līdz ziemai rūgtums no tiem nonāks sālījumā, un jūs varat baudīt marinētos gurķus bez rūgtuma.
Ražas novākšanas biežums
Gurķi nogatavojas ļoti agri, un tāpēc augļu savākšana jāveic katru otro dienu, agri no rīta, kad tie ir mitruma pilni un sulīgi.
Lai nekaitētu pātagām, gurķus vislabāk var novākt ar asu nazi vai šķērēm. Pa ceļam, jauki gurķi, jums jānoņem dažādi ķēmi āķu veidā, lai tie nevajadzīgi neatņemtu augu barību.
Ja jūs gatavojaties sākt savas sēklas, atstājiet pāris gurķus, neļaujot citiem aizaugt, kaitējot jauniem un sulīgiem īpatņiem.
Augļu galu žāvēšana
Lai gan gurķiem nav kaulu kā cilvēkiem, augam ir nepieciešams kalcijs, lai augļi augtu pareizi. Ja augsnē nav pietiekami daudz kalcija, tad augļu galiņi vai pat trešdaļa vai puse augļu sāk izžūt.
Problēma tiek atrisināta, barojot augu ar kalcija nitrātu. Ja tādu nav, varat izmantot koksnes pelnus, katram augam pievienojot 150-200 gramus.
Uz lapām balta ziedēšana
Gurķu mitruma saturs nesader ar pārmērīgu laistīšanu ar nepietiekamu siltumnīcas vai siltumnīcas ventilāciju. Tas izpaužas kā balta pārklājuma parādīšanās uz auga lapām. Tāda pati plāksne var parādīties mitrā un aukstā laikā.
Baltā ziedēšana liecina, ka gurķi ir slimi ar miltrasu un viņiem ir nepieciešams ārsts. Un ārstēšana vienmēr ir ļoti apgrūtinoša un garlaicīga. Slimību ir vieglāk novērst. Lai to izdarītu, laistot gurķus mākoņainā laikā, nemitriniet zaļumus, bet uzmanīgi laistiet tikai augsni.
Slimību profilakse ir savlaicīga nezāļu noņemšana ap dārza gultu, siltumnīcu vai siltumnīcu, kā arī optimālu augšanas apstākļu saglabāšana.
Ieteicams:
Diētisks Un Garšīgs Gurķis. 7. Daļa
Dārznieks iegulda savus spēkus un dvēseli vietā audzētajos augos, bet pēkšņi viņa teritorijā iebrūk dažādi rijīgi kaitēkļi, vīrusi iziet cauri neredzamām takām, augsnē dzīvojošās parazitārās sēnītes ložņā līdz saknēm, dažkārt visu darbu atceļot
Diētisks Un Garšīgs Gurķis. 5. Daļa
Pirmo lapu, pirmā zieda, pirmās olnīcas izskats izraisa sajūtu, kas līdzīga mātes prieka un sajūsmas sajūtai, kad viņas bērns sniedz pirmo smaidu, pirmo vārdu, pirmo soli. Tāpēc bieži vien roka vienkārši neceļas, lai noņemtu šo pirmo ziedu vai pirmo olnīcu. Bet, audzējot gurķus, nav lielu uzvaru bez nelieliem zaudējumiem
Diētisks Un Garšīgs Gurķis. 4. Daļa
Lai gurķu skropstas jūs neapbēdinātu ar drupu olnīcām, sakņu un stublāju sabrukšanu un citiem nepatīkamiem pārsteigumiem, jāveic vienkāršas darbības, lai palīdzētu gurķiem augt stipriem, noturīgiem un auglīgiem
Diētisks Un Garšīgs Gurķis. 3. Daļa
Dārzs izskatās vientuļš bez gurķu plākstera. Galu galā ir tikai jāpieiet pie šādas kūtsmēslu gurķu dobes, jāpārskrien ar roku tās raupjajās lapās, jāizvēlas svaigs, smaržīgs gurķis, un jūs uzreiz ticēsit Paradīzes eksistencei. Galu galā, šeit Viņš ir, Paradīze, tev blakus, uz vienkāršas mākslīgas dārza gultas
Diētisks Un Garšīgs Gurķis. 2. Daļa
Mēs turpinām atkārtot pazīstamas patiesības, kuras dīvainā kārtā dažkārt tiek aizmirstas. Mūsu aizmāršība reaģē ar sliktu ražu, slimību un kaitēkļu invāziju vai pat priekšlaicīgu auga nāvi. Bet galu galā mēs netērējam tam laiku, pūles un naudu, bet lai mielotos ar svaigu gurķi, kas ņemts no mūsu dārza
