2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Mellenes ir neticami garšīga oga! Tas ir ļoti noderīgs acīm, lieliski attīra zarnas un ir lieliska vēža profilakse. Tāpēc neizlaidiet sauju svaigu melleņu! Protams, ne vienmēr ir iespējams baudīt svaigas ogas, un diemžēl ne visi zina, kā tās pareizi uzglabāt. Ir pienācis laiks to labot, jo mellenes ledusskapī var uzglabāt tikai piecas līdz desmit dienas
Uzglabāšana pudelēs
Svaigi novāktas nogatavojušās mellenes tiek rūpīgi notīrītas no adatām, lapām un citiem gružiem. Tukšas pudeles iepriekš jānomazgā un rūpīgi jācep cepeškrāsnī divas stundas. Pēc tam tās atdzesē un tajās ielej sagatavotās ogas, viegli sakratot trauku, lai ogas pēc iespējas cieši nosēžas. Un tad pudeles aizkorķē, pārlej ar blīvējošo vasku un nosūta uzglabāšanai vēsā vietā.
Melleņu iztvaikošana
Šī melleņu uzglabāšanas metode ir neticami ekonomiska. Šķirotās ogas lej stikla burkās, pēc tam šīs burkas ievieto katlā, kas piepildīts ar ūdeni, kas, savukārt, tiek novietots uz plīts - rezultātā jāiegūst ūdens vanna. Tiklīdz ogas sāk nogulsnēties, mellenes atkal ielej burkās, turpinot to darīt, līdz pārstāj nostāties. Un tad burkas sarullē un kopā ar pārējām sagatavēm nosūta uzglabāšanai.
Iesaldējiet mellenes
Pirms sasaldēšanas mellenes ir jāšķiro, izvēloties tikai nogatavojušās un lielas ogas. Pēc tam šīs ogas nomazgā, nosusina un lej uz paletes, kas izgatavota no kartona, kuras malu augstums sasniedz 2 - 2, 5 cm. Kad visas mellenes atrodas uz paletes, trauku nosūta uz saldētavu. Pēc tam saldētās ogas sašķiro polietilēna maisiņos, aizzīmogo un ievieto saldētavā ilgstošai uzglabāšanai.
Kā žāvēt ogas?
Jūs varat arī žāvēt mellenes - tad tās tiks uzglabātas ļoti, ļoti ilgi. Ogas šim nolūkam vislabāk novākt saulainā un siltā laikā. Tiklīdz melleņu savākšana ir beigusies, ogas nekavējoties jāsakārto, likvidējot sasmalcinātos un visus bojātos īpatņus. Svarīgi ir arī mēģināt atbrīvoties no visām "nevajadzīgajām" detaļām - kātiem, lapām utt. Ogas, kas izvēlētas turpmākai žāvēšanai, noskalo (tas nav aizliegts to darīt caur caurduri) un nekavējoties žāvē (jūs varat šim nolūkam izmantojiet sietu).
Mellenes parasti žāvē divos veidos - saulē vai žāvētājos. Pēdējā viņi to sāk žāvēt aptuveni četrdesmit līdz piecdesmit grādu temperatūrā, un, tiklīdz ogas nedaudz nokalst, temperatūra tiek paaugstināta līdz sešdesmit līdz septiņdesmit grādiem. Šajā gadījumā cepšanas lapa ar ogām žāvēšanas laikā sistemātiski jāsakrata - tas ir nepieciešams, lai tās vienmērīgi sajauktos un izžūtu. Gatavas žāvētas mellenes tiek uzglabātas sausā vietā līdz diviem gadiem.
Mellenes savā sulā
Mellenes tiek sakārtotas, mazgātas un žāvētas, pēc tam tās tiek sadalītas karstās sterilizētās burkās un pārlej ar melleņu sulu, kas uzkarsēta līdz sešdesmit pieciem līdz septiņdesmit grādiem. Tad kārbas pārklāj ar vākiem un pasterizē: litrs - divdesmit minūtes, bet puslitrs - apmēram desmit minūtes. Temperatūrai abos gadījumos jābūt 90 grādiem. Un šī gardā delikatese tiek uzglabāta tikai vēsā vietā.
Mellenes savā sulā ar cukuru
Šķirotas, mazgātas un žāvētas ogas izkaisa burkās, pārklāj ar nelielu cukura daudzumu un labi sakrata. Pēc tam burkas jāaizver un jāsterilizē. Tvertnes ar puslitra tilpumu sterilizē apmēram divdesmit minūtes, bet konteinerus ar tilpumu 0,7-0,9 litri-divdesmit piecas minūtes. Gan pirmajā, gan otrajā gadījumā tas tiek darīts 90 grādu temperatūrā. Un, tiklīdz sterilizācija ir pabeigta, burkas nekavējoties atdzesē.
Ieteicams:
Kā Pareizi Uzglabāt Vīģes
Vīģes ir diezgan rets viesis mūsu platuma grādos, kas ir lieliska dabiska alternatīva saldumiem. Tiklīdz to sauc: vīģe, vīģe vai vīģes koks. Aiz visiem šiem nosaukumiem ir smaržīgi un ļoti saldi augļi ar ļoti patīkamu pēcgaršu, kas neskaidri atgādina riekstu garšu. Tomēr vīģes ir vienlīdz labas gan svaigas, gan žāvētas. Un, lai tas nezaudētu savu izcilo garšu, ir svarīgi iemācīties to pareizi uzglabāt
Kā Pareizi Uzglabāt Rabarberus
Rabarberi, kas pie mums nonāca no Tibetas, ir ļoti barojoši un neticami garšīgi. Tā ieņem pirmo vietu pēc rupju šķiedru satura, kurām ir būtiska loma gremošanā. Un āboli ar citroniem ieņem tikai attiecīgi otro un trešo vietu. Īsāk sakot, rabarberi ir jāiekļauj katra cilvēka uzturā. Lai to varētu izmantot biežāk, jums jāiemācās pareizi uzglabāt rabarberus. Tomēr to nemaz nav grūti izdarīt
Kā Pareizi Uzglabāt ķīniešu Kāpostus
Pekinas kāposti ir ļoti veselīgi un var lieliski papildināt gandrīz jebkuru ēdienu. Un tas ir arī labi, jo tam nav nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi - galvenā loma tā veiksmīgā uzglabāšanā tiek piešķirta tikai galvu nogatavināšanas pakāpei. Jūs varat saglabāt šo vērtīgo dārzeņu ražu ar vienādiem panākumiem gan pagrabā, gan ledusskapī, un, lai to izdarītu pareizi, ir svarīgi ņemt vērā vairākus svarīgus punktus
Kā Pareizi Uzglabāt Rožu Gurnus
Daudz ir rakstīts un teikts par gaišo rožu gurnu derīgajām īpašībām. Šī skaistā vīrieša žāvētos augļus vienmēr var iegādāties veikalā vai aptiekā. Un dažiem no mums paveicās uz sava zemes gabala izaudzēt burvīgas rožu gurnus. Vienkārši pēc iespaidīgu ogu novākšanas daudziem nav ne jausmas, ko ar tām darīt tālāk. Bet jūs patiešām vēlaties piesātināt ķermeni ar vitamīniem visas garās ziemas garumā! Kā jūs varat saglabāt veselus rožu gurnus?
Kā Pareizi Uzglabāt ķiršus
Saldie ķirši … Spilgti, sulīgi, ēstgribu … Diez vai ir cilvēks, kurš būtu pilnīgi vienaldzīgs pret šo ogu. Protams, jūs vienmēr vēlaties saglabāt svaigus ķiršus pēc iespējas ilgāk, jo tie ir tik garšīgi un veselīgi! Ādas slimības, sirds slimības, nieru slimības un citas kaites - ar visu šo ogu var tikt galā! Tātad, kāpēc ne ēst to ilgāk?
