Stress Un Gurķi

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Stresu piedzīvo ne tikai cilvēki. Augi, nonākot viņiem neparastos apstākļos, arī kļūst drosmīgi, sāk slimot vai aktivizē savas aizsardzības spējas. Gurķi nav izņēmums, reaģējot uz nelabvēlīgiem dzīves apstākļiem ar augļu rūgtumu

Sākotnēji no Indijas

Pārvietojies uz Krieviju no siltajiem Indijas tropiem, gurķis pat nevarēja iedomāties, ka gaisa temperatūra dienas laikā var krasi mainīties; ka trīs vai četras nedēļas no dievišķajām debesīm nevar izliet nevienu dzīvinošu mitruma pilienu, un saule žēlīgi nedeg, dedzinot lapas. No šādas laika apstākļu neparedzamības un gurķa nespējas tik ātri mainīt uzvedību, pielāgojoties klimata kaprīzēm, viņš iekrīt stresā.

Cucurbitacins

Tā kā gurķis nevar vērsties pie ārsta pēc palīdzības, viņam ir jāaizstāv sevi. Tas aizsargā sevi, atbrīvojot vienu no saponīniem (augu izcelsmes glikozīdiem, kas nesatur slāpekli), ko sauc par "Cucurbitacin".

Cucurbitacins ir bez garšas, salds un ļoti rūgts. Tieši pēdējo gurķis izvēlējās aizsardzībai. Kad viņš nav apmierināts ar dzīves apstākļiem, lai pasargātu sevi no iespējamiem ienaidniekiem, kuri tikai gaida viņa vājumu, viņš augļos uzkrāj rūgtu gurķbitacīnu. Šis rūgtums darbojas kā atbaidītājs, tas ir, tas atbaida kukaiņus un tajā pašā laikā cilvēku no auga.

Starp citu, gurķbitacīni uzkrāj ne tikai gurķus, bet arī melones kultūras, piemēram, ķirbi un cukini. Ar normālu auga attīstību to skaits ir mazs un nav jūtams, ēdot dārzeņus. Bet stresa situācijās tiek ražots vairāk vielas, un dārzeņi kļūst rūgti.

Tāpat kā daudzi saponīni, gururbitacīni šķīst ūdenī. Tāpēc rūgtos gurķus nav jāmet miskastē. Jūs varat tos turēt ūdenī, tad rūgtums samazināsies, un košļājot gurķis iegūs patīkamu kraukšķīgumu.

Eksperti saka, ka rūgtos gurķus var viegli sālīt un marinēt. Līdz tam, kad tie tiek pasniegti pie galda, rūgtums no viņiem pazudīs.

Iemesls stresam

Gurķu stresam ir vairāki iemesli:

* Neregulāra un negodīga laistīšana (jālaista divas reizes - no rīta un vakarā, ar siltu ūdeni).

* Straujš gaisa temperatūras kritums (naktī dārzu jāsedz ar siltākiem gurķiem).

* Saskares ilgums ar tiešiem saules stariem (tropos gurķi ir pieraduši slēpties koku ēnā, un tāpēc nevar paciest tiešus saules starus. Tāpēc gurķu dārzs pēc iespējas jānoēno.).

* Sliktas kvalitātes augsne (augsnei jābūt bagātīgai ar slāpekli, brīvai un mitrai. Nelaist ar svaigu deviņvīru spēks).

* Sliktas kvalitātes sēklas vai šķirnes, kurām ir nosliece uz gururbitacīna uzkrāšanos (selekcionāri ir audzējuši gurķu hibrīdu šķirnes, kas nav rūgtas).

Stresa izturīgi gurķi

Lai atriebtu sliktos augšanas apstākļus, ir izstrādātas šķirnes, kas nebaidās no stresa un neuzkrāj rūgtumu.

Audzēšanai siltumnīcās eksperti iesaka šādas gurķu šķirnes: Carnival, Ryabinushka, Abundant, Topolek, Electron. Hibrīdu šķirnes: Buyan, Green Wave, Grasshopper, Boy with a finger, Maryina Roscha, Ant, Chistye Prudy.

Tādas populāras šķirnes kā Donskoy, Nezhensky, Vyaznikovsky, Muromsky ir pakļautas stresam. Bet, pienācīgi rūpējoties, tas ir, nedaudz ēnā, mitrā un ar slāpekli bagātā augsnē, audzējot ārā, rūgto gurķu audzēšanas iespējas ir minimālas.

Lai pasargātu kultūru no rūgtajiem gurķiem, pat pirms augļu parādīšanās varat noteikt, uz kura auga var sagaidīt rūgtumu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams košļāt lapu no krūma. Rūgtā lapa jums pateiks, ka gurķi šeit būs rūgti. Tāpēc mums ir jānoskaidro iemesli un jārīkojas.