2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Svaigu zemeņu sezona ir diezgan īsa, un jūs patiešām vēlaties pēc iespējas ilgāk mieloties ar šīm smaržīgajām ogām! Lai realizētu šo vēlmi, ir svarīgi iemācīties pareizi uzglabāt zemenes. Starp citu, ir daudz iespēju to saglabāt, un, pateicoties dažiem no tiem, jūs varat baudīt sulīgas ogas visu gadu
Ledusskapis ir lieliska vieta
Jūs varat saglabāt smaržīgas zemenes ledusskapī dažādos veidos: pārtikas traukos, kā arī caurdurī un pat uz parastas cepešpannas.
Lai zemenes uzglabātu atvērtos traukos, pietiek ar ogu atbrīvošanu no iepakojuma un uzmanīgi salocīt traukos. Un pirms jūs ievietojat zemenes, tās ir izklāta ar papīra dvieļiem, kas absorbēs lieko mitrumu no ogām. Kad visi konteineri ir piepildīti ar zemenēm, tos ievieto ledusskapī.
Lai zemenes turētu slēgtos traukos, tās vispirms ir jānomizo, atbrīvojot katru ogu no kātiņa. Tvertnes dibenu ieteicams pārklāt ar papīra dvieļiem, un virs tiem likt ogas ar degunu uz augšu. Lai tie kalpotu pēc iespējas ilgāk, ir svarīgi nodrošināt, lai tie nesaskartos viens ar otru. Kad visas ogas ir iepakotas, konteineri ir aizvērti ar vākiem un uz tiem ir norādīts iepakojuma datums. Tad konteiners ar zemenēm tiek nosūtīts uz ledusskapi.
Dažas saimnieces zemenes uzglabā caurdurī - tas ļauj uzglabātajām ogām elpot. Tāpēc nav ieteicams tos pārāk cieši sablīvēt caurdurī. Ar zemenēm pildīto caurduri ievieto ledusskapī.
Saglabāt novāktās zemenes uz virtuves cepešpannas nebūs grūti. Šim nolūkam ogas notīra, atbrīvojot no kātiem, un liek ar deguniem uz augšu. Lai ogas saglabātu ilgāk, vēlams, lai tās nepieskartos viena otrai. Kad visas ogas ir novietotas, cepešpannu nosūta uz ledusskapi.
Burvju saldētava
Saldētavā, tāpat kā ledusskapī, arī nogatavojušās zemenes tiek uzglabātas perfekti. Nogriežot kātiņus, ogas plānā kārtā izklāj uz cepešpannas, pēc tam tās vairākas stundas ievieto saldētavā, lai tās sasalst. Saldētās zemenes pārnes tīrā traukā, nekavējoties pārklāj ar vāku un ievieto saldētavā - tās var viegli uzglabāt līdz sešiem mēnešiem. Starp citu, ja nav konteineru, gandrīz jebkuru cieši noslēgtu trauku var pielāgot ogu uzglabāšanai.
Tikpat labi zemenes var izdzīvot cukurā. Ogas, sagrieztas šķēlēs vai divās daļās, ievieto bļodā un pārklāj ar cukuru, iztērējot pusi tases cukura par katru ogu litru. Visas sastāvdaļas jāsajauc, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, un pēc tam zemenes jāiepako saldētavas traukos.
Jūs varat arī uzglabāt zemenes vienkāršā sīrupā. Tas ir sagatavots no tases cukura un četrām glāzēm ūdens. Pirms lietošanas ir svarīgi pārliecināties, ka cukurs ir droši izšķīdis un pats sīrups ir atdzisis. Veselas zemenes ievieto traukā un pārlej ar sīrupu, iztērējot no vienas trešdaļas līdz pusei tases sīrupa uz katru puslitra trauku.
Vēl viena efektīva smaržīgu zemeņu uzglabāšanas iespēja ir maisiņi ar rāvējslēdzējiem. Nomizotas un nomazgātas zemenes pārgriež uz pusēm, liek bļodā un viegli pārkaisa ar cukuru (ar vienu daļu pietiek sešām ogām). Lai cukurs vienmērīgi sadalītos, ogas nedaudz sajauc, pēc tam tām tiek dotas vēl piecas līdz desmit minūtes, lai tām būtu laiks cukuru uzsūkt. Un tikai pēc tam ogas pārnes lielā maisiņā ar rāvējslēdzēju un nosūta uz saldētavu.
Jūs varat arī saglabāt zemenes kā ledus gabaliņus. Nomazgātas un mizotas ogas ievieto blendera traukā, pēc tam tur pievieno tējkaroti citrona sulas. Izmantojot blenderi, visas zemenes pārvērš viendabīgā masā un sasmalcinātās ogas sadala ledus veidnēs, kuras pēc tam ievieto saldētavā.
Ieteicams:
Kā Pareizi Uzglabāt Koriandru. 1. Daļa
Daudzi cilvēki mīl koriandru, taču ne vienmēr ir viegli saglabāt šo diezgan smalko garšaugu svaigu - tas bieži sāk ložņāt un pūt. Neskatoties uz to, pareizi pievēršoties tās uzglabāšanas jautājumam, jūs varat saglabāt koriandru svaigu pat vairākus mēnešus. Un tad jūs varat baudīt gardus ēdienus ar svaigiem garšaugiem visas sezonas garumā
Kā Pareizi Uzglabāt Koriandru. 3. Daļa
Turpinot tēmu par koriandra uzglabāšanu, nevar nepieminēt tās uzglabāšanu arvien populārākajos papīra dvieļos - gan mitros, gan sausos. Ja pirmajā gadījumā zaļumi ilgs apmēram piecas līdz septiņas dienas, tad otrā iespēja ļaus to saglabāt divas līdz trīs nedēļas. Tomēr katra no šīm metodēm ir laba savā veidā, tāpēc abas iespējas ir pelnījušas uzmanību. Un kuru izmantot - katrs izlemj pats
Kā Pareizi Uzglabāt Tomātus. 3. Daļa
Ir daudz veidu, kā saglabāt tomātu ražu, un katrs no tiem ir diezgan efektīvs. Raksta trešajā daļā tiks apspriesti šo garšīgo un veselīgo dārzeņu agrīnās nogatavināšanas noslēpumi un veiksmīga uzglabāšana. Izrādās, ka jūs varat ietaupīt tomātus ne tikai veselus, bet arī sagrieztus. Un tomātus, kas sāk pasliktināties, ir pilnīgi iespējams reanimēt. Kā to izdarīt, tiks aprakstīts turpmāk
Kā Pareizi Uzglabāt Zemenes
Smaržīgas nogatavojušās zemenes priecē gandrīz ikvienu, kurš vismaz vienu reizi garšo. Šī brīnišķīgā spilgtā oga satur milzīgu daudzumu folātu un askorbīnskābes, kā arī kāliju un dzelzi. Zemenes bieži lieto saaukstēšanās, aknu un nieru slimību ārstēšanai, kā arī anēmijas profilaksei. Lai ilgāk baudītu svaigu ogu, jums jāapgūst tās pareizas uzglabāšanas pamatnianses
Kā Pareizi Uzglabāt Zemenes. 2. Daļa
Raksta pirmajā daļā mēs iepazināmies ar zemeņu uzglabāšanas metodēm ledusskapī un saldētavā. Tagad, lai nogatavojušās ogas tiktu saglabātas pēc iespējas ilgāk, ir jāapgūst to sagatavošanas pamatnoteikumi uzglabāšanai. Turklāt zemeņu uzglabāšanas iespējas neaprobežojas tikai ar ledusskapi vai saldētavu - brīnišķīgas ogas lieliski saglabāsies cukurā vai pektīna sīrupā
