2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Rets vasaras iedzīvotājs visu gadu atsakās nogaršot ēdienu ar svaigiem garšaugiem. Starp citu, svaigi garšaugi periodiski jāiekļauj katras personas uzturā. Bet iespēja plūkt smaržīgu pikantu zāli tieši no dārza ir tālu no visiem un ne vienmēr. Šajā sakarā aktuāls kļūst jautājums, kā saglabāt zaļumus svaigus un smaržīgus. Mēs visi zinām, kā to uzglabāt ledusskapī, bet ne visi zina, kā to izdarīt vislabāk
Zaļumu sagatavošana uzglabāšanai
Pirms uzglabāšanas zaļos sīpolus un svaigus pētersīļus nav ieteicams mazgāt ar dillēm - tie tiek mazgāti tieši pirms lietošanas. Pietiek ar ļoti netīriem zaļumiem, lai tos noslaucītu ar sausu drānu. Un, ja jūs patiešām vēlaties to mazgāt, ieteicams to darīt nevis ar ūdeni, kas plūst no krāna, bet gan pietiekami dziļā traukā vai baseinā. Vajadzības gadījumā to var izskalot zem krāna vēl vēlāk.
Nākamais sagatavošanās posms būs rūpīga apstādījumu žāvēšana. Pirmkārt, viņi maigi nokrata ūdeni no lapām, pēc tam tos izklāj uz dvieļa uz galda. Tam īpaši piemēroti papīra dvieļi - uz viena jāizklāj zaļumi, bet uz otra - jānoslauka lieli ūdens pilieni. Tad zaļumus atstāj pilnībā nožūt vēl piecpadsmit līdz divdesmit minūtes.
Aukstā noliktava
Pētersīļi ar dillēm turpmākai uzglabāšanai ledusskapī bieži tiek ievietoti tīrās stikla burkās, kuras ir cieši noslēgtas ar mazgātiem plastmasas vākiem. Šī metode ļauj saglabāt zaļumus veselu mēnesi - kamēr tas neizžūst, nepasliktinās, kā arī nezaudē savu aromātu un nekļūst dzeltens.
Būs jauki uzglabāt zaļumus vakuuma plastmasas traukos - daži ražotāji tos pielāgo smalku augu uzglabāšanai. Šādu konteineru sortiments ir diezgan liels, tāpēc nav grūti izvēlēties vēlamo formu, tilpumu un krāsu. Pirms dēšanas šādos traukos zaļumi tiek rūpīgi sakārtoti, pēc tam rūpīgi mazgāti un žāvēti.
Ir vēl viens veids, kā ilgstoši uzglabāt zaļumus. Kāpostu salātus, svaigus pētersīļu un diļļu zarus, kā arī zaļos sīpolus un spinātus ar seleriju apmēram mēnesi var uzglabāt sausā ledusskapī. Šajā gadījumā zaļumi arī netiek mazgāti, bet noslaukti ar drānu un nedaudz žāvēti uz galda. Pēc tam to ievieto parastajos polietilēna maisiņos, sasien un ar dakšām taisa caurumus, lai nodrošinātu labu ventilāciju. Tikai pēc tam garšaugu maisi tiek nosūtīti uz ledusskapi. Spināti šajā formā ir lieliski saglabāti trīs mēnešus, salāti, kas sagriezti ar kātiem - apmēram mēnesi, un selerijas - apmēram sešas nedēļas. Viņu garša un uzmundrinošais aromāts šajā gadījumā paliek nemainīgs.
Lai saglabātu selerijas un pētersīļu un diļļu zaru aromātu, tos žāvē apmēram piecdesmit grādu temperatūrā (žāvēšana saulē šajā gadījumā nedarbosies). Žāvētus svaigus garšaugus iesaiņo polietilēna maisiņos un, sasienot tos, ievieto saldētavā. Zaļie saglabās ne tikai savu krāsu un pārsteidzošo aromātu, bet gandrīz visus vitamīnus.
Pētersīļu zaļumus, kā arī svaigi novāktas piparmētras un dilles var uzglabāt vairākas dienas un karstā laikā. Šim nolūkam sausus garšaugus ievieto sausos katlos, cieši noslēgtus ar vākiem. Vai arī vispirms mazgātos un žāvētos zaļumus var ietīt papīrā (bet ne vaskotā papīrā) un pēc tam salikt maisos, kas savukārt jānovieto ledusskapja apakšējā plauktā.
Lai zaļos sīpolus saglabātu vismaz trīs nedēļas, noņemiet no tiem sliktas spalvas un samitriniet saknes ar ūdeni. Turklāt tikai saknes tiek samitrinātas ar ūdeni, spalvas nav jāsamitrina. Tad saknes kopā ar sīpoliem vispirms iesaiņo mitrā drānā un pēc tam papīrā. Pēc tam sīpolus sasien pie pašām spalvu pamatnēm, izklāj maisos un nosūta uz ledusskapi.
Ieteicams:
Kā Pareizi Uzglabāt Vīģes
Vīģes ir diezgan rets viesis mūsu platuma grādos, kas ir lieliska dabiska alternatīva saldumiem. Tiklīdz to sauc: vīģe, vīģe vai vīģes koks. Aiz visiem šiem nosaukumiem ir smaržīgi un ļoti saldi augļi ar ļoti patīkamu pēcgaršu, kas neskaidri atgādina riekstu garšu. Tomēr vīģes ir vienlīdz labas gan svaigas, gan žāvētas. Un, lai tas nezaudētu savu izcilo garšu, ir svarīgi iemācīties to pareizi uzglabāt
Kā Pareizi Uzglabāt Rabarberus
Rabarberi, kas pie mums nonāca no Tibetas, ir ļoti barojoši un neticami garšīgi. Tā ieņem pirmo vietu pēc rupju šķiedru satura, kurām ir būtiska loma gremošanā. Un āboli ar citroniem ieņem tikai attiecīgi otro un trešo vietu. Īsāk sakot, rabarberi ir jāiekļauj katra cilvēka uzturā. Lai to varētu izmantot biežāk, jums jāiemācās pareizi uzglabāt rabarberus. Tomēr to nemaz nav grūti izdarīt
Kā Pareizi Uzglabāt ķīniešu Kāpostus
Pekinas kāposti ir ļoti veselīgi un var lieliski papildināt gandrīz jebkuru ēdienu. Un tas ir arī labi, jo tam nav nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi - galvenā loma tā veiksmīgā uzglabāšanā tiek piešķirta tikai galvu nogatavināšanas pakāpei. Jūs varat saglabāt šo vērtīgo dārzeņu ražu ar vienādiem panākumiem gan pagrabā, gan ledusskapī, un, lai to izdarītu pareizi, ir svarīgi ņemt vērā vairākus svarīgus punktus
8 Padomi Nakts Reidiem Ledusskapī
Daudzi ir saskārušies ar vēlmi ielūkoties ledusskapī pēc kaut kā garšīga. Bet dažreiz dažādu iemeslu dēļ šādi reidi notiek vēlu vakarā vai pat naktī. Tie ir slikti skaitlim un veselībai kopumā. Kā atbrīvoties no šādām neveselīgām uzkodām?
Kādus Pārtikas Produktus Nav Ieteicams Uzglabāt Ledusskapī?
Ledusskapis ir pazīstama un ļoti ērta vieta pārtikas uzglabāšanai. Tomēr ne visi krājumi ir ērti aukstumā. Šeit ir tikai daži pārtikas produkti, kurus nevajadzētu ilgstoši uzglabāt ledusskapī
