2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Daudzi cilvēki mīl saldos piparus - tie ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti noderīgi. Pašlaik ir dažādi veidi, kā saglabāt šo barojošo produktu svaigu līdz diviem mēnešiem un sasaldēt līdz sešiem līdz astoņiem mēnešiem vai pat ilgāk. Visi ieteikumi ir pavisam vienkārši un neprasa īpašus izdevumus, tāpēc tiem noteikti jāpievērš uzmanība. Un tad jūs varat palutināt sevi ar saldajiem pipariem pat ziemā
Kā pareizi uzglabāt papriku
Glabāšanai nodotajiem pipariem jābūt sausiem - mazgāti slapji augļi ātri sāk pūt.
Parasti papriku uzglabā paplātēs, mazās režģa kastēs ar ietilpību no desmit līdz piecpadsmit kilogramiem vai grozos. Daži dārznieki katru paprikas rindu maina ar zāģu skaidām vai papīru. Ir svarīgi atcerēties, ka traukam jābūt tīram un bez nepatīkamām svešām smaržām, jo pipari tos ātri absorbē.
Saldie pipari nav sliktāk saglabāti polietilēna maisiņos, tikai tiem jābūt atvērtiem. Labākā maisa ietilpība ir 10 kg, un izmērs ir 50x100 cm.
Ja saldos piparus uzglabājat zemā temperatūrā, sauso vielu koncentrācija, kā arī cukuru un pektīnu saturs tajos mainās nebūtiski. Un pēc apmēram trīs nedēļu uzglabāšanas askorbīnskābes piegāde pamazām sāk samazināties. Kas attiecas uz karotīnu, tā saturs, gluži pretēji, palielinās.
Saldo papriku uzglabāšana sasaldētā veidā
Saldie pipari ir lieliski uzglabāti sasaldēti, un tādā veidā tos var uzglabāt diezgan ilgu laiku - dažreiz paprika turpina palikt svaiga pat pēc desmit mēnešiem. Protams, diez vai kādam tik ilgi vajag uzglabāt papriku.
Saldēti pipari parasti nezaudē sākotnējo krāsu un lieliski saglabā formu. Un kopumā tie ir diezgan pievilcīgi pēc izskata. Bet saldo papriku atkārtoti sasaldēt nav ieteicams - tas var nelabvēlīgi ietekmēt vitamīnu saturu tajā.
Labāk nav arī iesaldēt stipri nenobriedušos piparus - temperatūrā, kas zemāka par astoņiem grādiem, tos skar visu veidu slimības un gandrīz nekad nenogatavojas. Parasti slimības uz paprikas virsmām parādās kā tumši zaļas krāsas, iegarenas plankumi.
Starp citu, eksperti ir izstrādājuši arī īpašu režīmu saldo piparu uzglabāšanai atdzesētās kamerās. Viņi iesaka uzglabāt nedaudz nenogatavojušos tehniskās gatavības papriku mainīgā temperatūrā - ar šo pieeju piparus raksturo pilnīga garšas saglabāšana un minimāls svara zudums, kā arī jutīguma pret balto un slapjo puvi samazināšanās.
Pirmkārt, saldos piparus uzglabā deviņu līdz divpadsmit grādu temperatūrā - šāds temperatūras režīms ļaus tiem pakāpeniski nogatavoties un iegūt katrai konkrētai šķirnei raksturīgu garšu. Un pēc divdesmit dienām, kad palielinās paprikas bojājumu iespējamība ar dažādām slimībām, temperatūra jāsamazina līdz nullei grādu. Šajā gadījumā jebkuras nelaimes attīstība ievērojami vājināsies, un piparus būs pilnīgi iespējams uzglabāt 45 - 57 dienas. Un dažas šķirnes ilgs labi no 64 līdz 70 dienām.
Ja papriku uzglabā nulles grādu temperatūrā, ir svarīgi mēģināt novērst temperatūras svārstības ārpus diapazona no mīnus viena līdz plus četriem grādiem: jau pie mīnus pusotra grāda pipari sāks sasalt un kad pozitīvā temperatūra pārsniedz pusotru grādu, augļi var uzbrukt pelēkajai puvei.
Nobriedušus augļus, kas sasnieguši bioloģisko gatavību, var uzglabāt līdz diviem mēnešiem, un to atkal veicinās temperatūras diapazons no mīnus viena līdz četriem grādiem.
Ieteicams:
Kā Pareizi Uzglabāt Vīģes
Vīģes ir diezgan rets viesis mūsu platuma grādos, kas ir lieliska dabiska alternatīva saldumiem. Tiklīdz to sauc: vīģe, vīģe vai vīģes koks. Aiz visiem šiem nosaukumiem ir smaržīgi un ļoti saldi augļi ar ļoti patīkamu pēcgaršu, kas neskaidri atgādina riekstu garšu. Tomēr vīģes ir vienlīdz labas gan svaigas, gan žāvētas. Un, lai tas nezaudētu savu izcilo garšu, ir svarīgi iemācīties to pareizi uzglabāt
Kā Pareizi Uzglabāt Rabarberus
Rabarberi, kas pie mums nonāca no Tibetas, ir ļoti barojoši un neticami garšīgi. Tā ieņem pirmo vietu pēc rupju šķiedru satura, kurām ir būtiska loma gremošanā. Un āboli ar citroniem ieņem tikai attiecīgi otro un trešo vietu. Īsāk sakot, rabarberi ir jāiekļauj katra cilvēka uzturā. Lai to varētu izmantot biežāk, jums jāiemācās pareizi uzglabāt rabarberus. Tomēr to nemaz nav grūti izdarīt
Kā Pareizi Uzglabāt ķīniešu Kāpostus
Pekinas kāposti ir ļoti veselīgi un var lieliski papildināt gandrīz jebkuru ēdienu. Un tas ir arī labi, jo tam nav nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi - galvenā loma tā veiksmīgā uzglabāšanā tiek piešķirta tikai galvu nogatavināšanas pakāpei. Jūs varat saglabāt šo vērtīgo dārzeņu ražu ar vienādiem panākumiem gan pagrabā, gan ledusskapī, un, lai to izdarītu pareizi, ir svarīgi ņemt vērā vairākus svarīgus punktus
Kā Pareizi Uzglabāt Rožu Gurnus
Daudz ir rakstīts un teikts par gaišo rožu gurnu derīgajām īpašībām. Šī skaistā vīrieša žāvētos augļus vienmēr var iegādāties veikalā vai aptiekā. Un dažiem no mums paveicās uz sava zemes gabala izaudzēt burvīgas rožu gurnus. Vienkārši pēc iespaidīgu ogu novākšanas daudziem nav ne jausmas, ko ar tām darīt tālāk. Bet jūs patiešām vēlaties piesātināt ķermeni ar vitamīniem visas garās ziemas garumā! Kā jūs varat saglabāt veselus rožu gurnus?
Kā Pareizi Uzglabāt ķiršus
Saldie ķirši … Spilgti, sulīgi, ēstgribu … Diez vai ir cilvēks, kurš būtu pilnīgi vienaldzīgs pret šo ogu. Protams, jūs vienmēr vēlaties saglabāt svaigus ķiršus pēc iespējas ilgāk, jo tie ir tik garšīgi un veselīgi! Ādas slimības, sirds slimības, nieru slimības un citas kaites - ar visu šo ogu var tikt galā! Tātad, kāpēc ne ēst to ilgāk?
