2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Artišoki ir ļoti populāri daudziem no mums - tie ir vienlīdz labi gan svaigi, gan konservēti. Diemžēl ilgstoši nav iespējams saglabāt artišokus svaigus - tos var uzglabāt tikai dažas dienas. Tomēr šajā gadījumā jums joprojām ir jāiepazīstas ar to uzglabāšanas pamatnoteikumiem, pretējā gadījumā šis barojošais produkts neizturēs pat nedēļu. Tātad, kā uzglabāt artišokus?
Kā uzglabāt?
Parasti svaigi artišoki labi uzglabājas ne ilgāk kā septiņas dienas. Tajā pašā laikā kategoriski nav ieteicams tos sasaldēt - artišokus vislabāk uzglabāt ledusskapī (traukos vai plastmasas maisiņos). Fakts ir tāds, ka, sasaldējot, šis vērtīgais produkts zaudē savu izcilo garšu, un tā konsistence mainās arī līdz nepazīšanai un tikai uz slikto pusi, kā rezultātā saldēti artišoki kļūst nelietojami.
Ideālā gadījumā svaigus artišokus ieteicams ēst vienas dienas laikā, jo ilgstošas uzglabāšanas laikā tiem ir mazāk izteikta garša, vitamīni no tiem pakāpeniski pazūd un to struktūra kļūst šķiedraina.
Uzglabāšanai vienmēr tiek liktas tikai kvalitatīvas un svaigas ziedkopas - labāk ir savlaicīgi atbrīvoties no artišokiem, kas sākuši pasliktināties. Turklāt sabojātā veidā tie nav piemēroti ne tikai uzglabāšanai ledusskapī, bet arī visu veidu ēdienu pagatavošanai, jo šādas ziedkopas var nelabvēlīgi ietekmēt gremošanas procesu.
Par labāko artišoku uzglabāšanas temperatūru uzskata diapazonu no nulles līdz vienam grādam. Pie citām temperatūrām ievērojami palielinās risks, ka novākto ziedkopu struktūra un garša nemainīsies uz labo pusi. Pie augstām temperatūrām bieži parādās spēcīga mitruma un sabrukšanas pazīmes, un pārāk zemā temperatūrā artišoki kļūst bez garšas.
Papildus ledusskapim ziedkopas var uzglabāt pagrabā vai pagrabā, kā arī uz balkona vai kādā citā diezgan vēsā vietā.
Kas attiecas uz sālītiem un marinētiem artišokiem, tos uzglabā pēc analoģijas ar citām sagatavēm. Sagatavju uzglabāšanas vietai jābūt tumšai, vēsai, novietotai prom no jebkādiem siltuma avotiem un droši aizsargātai no saules stariem. Gaismas ietekmē burkās uzglabātie artišoki bieži maina krāsu, un to struktūra kļūst šķiedraināka.
Jāatzīmē, ka artišoku šķirnes nekādā veidā neietekmē to uzglabāšanas ilgumu - katra šķirne pēc dažām dienām sāk zaudēt savu izcilo garšu.
Noderīgi padomi
Lai pagarinātu artišoku kalpošanas laiku, ieteicams tos iegādāties vai noplūkt kopā ar kātiem. Šādi artišoki tiek ievietoti ūdens burkās (tāpat kā grieztie ziedi), pēc nelielu izcirtņu veikšanas to kātu galos.
Atvērtus artišokus stingri neiesaka uzglabāt pārtikas produktu ar bagātīgu aromātu tuvumā, kā arī jebkuru vārītu ēdienu tuvumā - ja ignorēsit šo noteikumu, ziedkopas pasliktināsies daudz ātrāk.
Lai artišoki tiktu saglabāti vairākas nedēļas, tie jāaizpilda ar sālsūdeni (ar ātrumu 20 g sāls uz katru litru ūdens) un jāpārvieto vēsā vietā. Un mēnesi tos var turēt marinētā veidā (marinādes pagatavošanai ņem cukuru, citronskābi, sāli un ūdeni, un cukura daudzumam vajadzētu pārsniegt sāls daudzumu tieši par 10 g).
Runājot par artišoku mazgāšanu, vislabāk novāktos pumpurus mazgāt tieši pirms to pagatavošanas vai ēšanas. Ja mazgātie artišoki tiek nosūtīti uzglabāšanai, tajos pēc skalošanas uzkrātais mitrums ievērojami paātrinās ziedlapu mitrināšanas procesu un to turpmāko puvi.
Ieteicams:
Pieneņu Eļļa: Kā Uzglabāt Un Lietot
Kas nav sagatavots no burvīgā maija zieda pienenes: ievārījums, tēja, uzlējumi un salāti .. Bet mēs piedāvājam iepazīties ar vēl vienu noderīgu pieneņu produktu - eļļu
Kā Pareizi Uzglabāt Vīģes
Vīģes ir diezgan rets viesis mūsu platuma grādos, kas ir lieliska dabiska alternatīva saldumiem. Tiklīdz to sauc: vīģe, vīģe vai vīģes koks. Aiz visiem šiem nosaukumiem ir smaržīgi un ļoti saldi augļi ar ļoti patīkamu pēcgaršu, kas neskaidri atgādina riekstu garšu. Tomēr vīģes ir vienlīdz labas gan svaigas, gan žāvētas. Un, lai tas nezaudētu savu izcilo garšu, ir svarīgi iemācīties to pareizi uzglabāt
Kā Pareizi Uzglabāt Rabarberus
Rabarberi, kas pie mums nonāca no Tibetas, ir ļoti barojoši un neticami garšīgi. Tā ieņem pirmo vietu pēc rupju šķiedru satura, kurām ir būtiska loma gremošanā. Un āboli ar citroniem ieņem tikai attiecīgi otro un trešo vietu. Īsāk sakot, rabarberi ir jāiekļauj katra cilvēka uzturā. Lai to varētu izmantot biežāk, jums jāiemācās pareizi uzglabāt rabarberus. Tomēr to nemaz nav grūti izdarīt
Kā Pareizi Uzglabāt ķīniešu Kāpostus
Pekinas kāposti ir ļoti veselīgi un var lieliski papildināt gandrīz jebkuru ēdienu. Un tas ir arī labi, jo tam nav nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi - galvenā loma tā veiksmīgā uzglabāšanā tiek piešķirta tikai galvu nogatavināšanas pakāpei. Jūs varat saglabāt šo vērtīgo dārzeņu ražu ar vienādiem panākumiem gan pagrabā, gan ledusskapī, un, lai to izdarītu pareizi, ir svarīgi ņemt vērā vairākus svarīgus punktus
Kā Pareizi Uzglabāt Rožu Gurnus
Daudz ir rakstīts un teikts par gaišo rožu gurnu derīgajām īpašībām. Šī skaistā vīrieša žāvētos augļus vienmēr var iegādāties veikalā vai aptiekā. Un dažiem no mums paveicās uz sava zemes gabala izaudzēt burvīgas rožu gurnus. Vienkārši pēc iespaidīgu ogu novākšanas daudziem nav ne jausmas, ko ar tām darīt tālāk. Bet jūs patiešām vēlaties piesātināt ķermeni ar vitamīniem visas garās ziemas garumā! Kā jūs varat saglabāt veselus rožu gurnus?
