2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Čerimoja (lat. Annona cherimola) - Annonovye ģimenei piederošs augļu koks ar ēdamiem augļiem.
Apraksts
Cherimoya ir diezgan interesants koks, kas aug līdz pieciem līdz deviņiem metriem un pārklāts ar divu rindu lapām, četrus līdz deviņus centimetrus platu un septiņus līdz piecpadsmit centimetrus garus.
Cherimoya ziedi atrodas uz īsiem kātiņiem gar zariem. Visus tos veido trīs diezgan gaļīgas ārējās ziedlapiņas un trīs nedaudz mazākas iekšējās ziedlapiņas.
Sarežģītus, skaidri segmentētus augļus raksturo koniska vai sirds formas forma, un tie satur apmēram divus desmitus spīdīgu melnu sēklu. Augļu šķiedraini krēmveida mīkstums ir balts un tam piemīt ārkārtīgi patīkams aromāts. Šo augļu svars var svārstīties no puskilograma līdz trim kilogramiem, katrs auglis sasniedz desmit centimetru platumu un desmit līdz divdesmit centimetru garumu.
Cherimoya sāk nest augļus ceturtajā vai piektajā gadā. Starp citu, čerimojas koku dažreiz sauc par “saldējuma koku”. Tas saņēma tik interesantu nosaukumu par ļoti savdabīgo augļa izskatu un garšu. Patiešām, ja jūs iesaldējat cherimoya, tā garša un tekstūra ļoti atgādinās saldējumu. Šim nolūkam augļus dažreiz sauc par "krējuma āboliem".
Kur aug
Kolumbijas, Bolīvijas, Peru un Ekvadoras Andu pakājes tiek uzskatītas par ķerimojas dzimteni. Starp citu, šis auglis bija pazīstams Peru kopš inku laikiem.
Šerimoju tagad audzē Venecuēlā, Meksikā, Čīlē, kā arī Argentīnā un Brazīlijā. Šīs kultūras biezokņus var atrast arī vēsos Centrālamerikas reģionos, Antiļu salās, Kalifornijā un Floridas dienvidos. Un ārpus Jaunās pasaules ķerimoju audzē Eritrejā, Somālijā, Dienvidāfrikā, kā arī Indijā, Austrālijā un Vidusjūrā. Tajā pašā laikā visražīgākā raža tiek novākta Portugālē un Spānijā.
Pieteikums
Nogatavojušos ķirimoju visbiežāk ēd svaigu. Pareizi ēdiet to šādi: augļus sagriež divās daļās, un pēc tam ar karoti no katras daļas izņem mīkstumu. Turklāt salātiem bieži tiek pievienota ķirimoja, kā arī tiek pievienoti bezalkoholiskie dzērieni, šerbeti un saldējums. Un nogatavojušos augļu sula tiek raudzēta vēlākai alkoholisko dzērienu pagatavošanai.
Kas attiecas uz ķirimojas sēklām, tās nevar ēst, jo tās var radīt neatgriezenisku kaitējumu gremošanas sistēmai.
Cherimoya kaloriju saturs ir diezgan zems - 100 g šī augļa satur tikai 74 kcal. Turklāt to raksturo augsts ūdeņainums - katrs 100 grami šo augļu mīkstuma satur aptuveni 79 gramus ūdens. Šis auglis ir lielisks risinājums tiem, kas vēlas ēst kaut ko saldu, nepieņemoties svarā.
Sasmalcinātas un viegli grauzdētas ķirimojas sēklas ir ļoti spēcīgs vemšanas līdzeklis. Sēklu pulveris kopā ar taukiem tiek izmantots cīņā pret ādas parazītiem un utīm. Lai tiktu galā ar utīm, tiek sagatavots arī spirta šķīdums. Arī ķirimoja labvēlīgi ietekmē kuņģa un aknu darbību un palīdz novērst audzēja procesu attīstību. Un, lai tiktu galā ar saindēšanos ar pārtiku, žāvētu ķirimoju sasmalcina pulverī un izdzer divas ēdamkarotes iegūtā pulvera.
Dienvidamerikā no ķirimojas lapām un mizas tiek pagatavota relaksējoša un nomierinoša tēja, kas palīdz uzlabot gremošanu un tai ir viegla caureju veicinoša iedarbība.
Bīstamas īpašības
Nekādā gadījumā nevajadzētu ēst indīgas ķerimojas sēklas. Tikpat svarīgi ir pārliecināties, ka viņas sula nenokļūst acīs - tas var izraisīt aklumu.
Un diabēta slimniekiem cherimoya jālieto ļoti piesardzīgi, jo tas ir bagāts ar ogļhidrātiem un cukuru. Nav ieteicams ēst šos augļus un ar individuālu neiecietību.
